手作り培養カシュークリームチーズ

あなた自身の手作り培養カシュークリームチーズ この太さとクリーミーなチーズヴィーガンがおいしい広がるベーグル、トーストすべきと思うかもしれないが、レシピでいます。

あなたのビーガンチーズが安っぽい味にしたい場合は、それを培養する必要があります。, を通じて培養した唐の開発の香りに包まれ、ファンクのスポットのためのすべてのフます。

私はあなたとこのレシピを共有するためにとても興奮している、そしてそれは実際に私の200番目のブログのレシピです！ 私は正直な思いものである、ということを適切りを祝うとともヴィーガンでフレンドリーでした。

あなただけの今まで一つの自家製の培養ビーガンチーズを作るつもりなら、このカシュークリームチーズを一つにしましょう。 それはとてもクリーミーで、風味豊かで、美味しいです！

この培養カシューチーズは私の最もおいしいと終わることのないトーストとクリームチーズの朝食の習慣を養う。, そして、あなたがパンやベーグルの上にこのカシュークリームチーズを塗り始めると、私を信頼し、あなたは安っぽい朝食のパン愛好家になるためにあなたの方

私は十年のより良い部分のためにこのチーズを作ってきました,その時間をかけて、私は私の技術を洗練されています. 私はいつ、どのように成分を追加するために選択した文化から、私はダウンレシピを持っています！

まず、プレーンクリームチーズベースを作り、あなたのお気に入りの風味のクリームチーズにそれを回すことができます！, ここでは、プレーンクリームチーズ、一つのチポトレクリームチーズの一皿を持っており、三つ目はニラクリームチーズです。 すべてがとても美味しいです！

私たちはこのチーズの製造に入る前に簡単なメモ：このカシューチーズは、グルテンフリーのレシピです。 自家製のニューヨークスタイルのベーグルはグルテンフリーではありません。 私はあなたがチーズを作り、適切なパン、クラッカー、またはあなたのニーズに合ったレシピでそれを使用することができることを信頼し、グルテンフリーかど

なぜカシューチーズを栽培するのですか？,

さて、私はあなたが何も培養せずに美味しいビーガンチーズを作ることができることをあなたに伝える最初のものになります。 がん全体のヴィーガンビーフチークミーのこのブログでもない培養!

あなたは培養せずにクリーミーなスプレッドをしたい場合は、私は私のクリーミーなアーモンドチーズをお勧めします,ビーガンチポトレチーズスプレッド,または私の

言われていることは、ビーガンチーズの中で最もチーズのために、あなたはそれを文化したいと思うでしょう。

培養は、プロバイオティクスを追加することによって行われます。, 健康な細菌）厚いカシュークリームに。 それはあなたがヨーグルトおよびチーズで確認する酸っぱく、ファンキーな味を増殖し、開発する。 店によって買われるprobioticsは一貫した結果を生み出し、と働き易い。 単にカプセルを開き、粉末の培養物を注ぐだけです。

あなたのprobioticsを購入するとき心で次を保って下さい:

1. veganなら、それらがveggieの友好的なカプセルであることを確かめなさい。
2. あなたはアクティブな文化（通常冷蔵）を探していて、見つけることができるだけ多くをしたいです。, 私はカプセルごとの3十億の文化からカプセルごとの10十億の文化にどこでも使用した。li>
3. それはそれでプロバイオティクス株の様々なを持つことができますが、あなたはそれがL.acidophilusが含まれていることを確認したいです。
4. これは培養が起こるのを防ぐことができるので、プレバイオティクスの任意の株を含むプロバイオティクスを取得しないでください。

私は長年にわたって異なるブランドを正常に使用してきましたが、現在Jarro Formulasブランドをお勧めします。, 過去のカップル年にわたって私はカプセルごとの10億とカプセルごとの34億とJarro-Dophilus両方を使用して、両方のveganのチーズの多くを培養する成功を有した(後援されていないが、それらはアマゾンの関係団体リンクである)。

より多くの生きている文化が付いているカプセルを使用すればより少なく活動的な文化との物より有効であるので同じ容積を必要としません。

プロバイオティクスは、健康食品店だけでなく、オンライン（上記のAmazonリンク）で購入することができます。,

チーズを培養する方法：

まず、あなたのカシューナッツを浸します。 冷たい水にカシューナッツを浸すと、それらが柔らかくなり、ブレンダーが超滑らかなクリームに変わりやすくなります。 私はろ過された水にカシューナッツを浸すことを好む。 私はまた、これらが最高品質のものであるので、有機全体のカシューナッツを使用することを好む。

ナッツをカウンターの冷たい水に2-4時間浸すか、冷蔵庫にくっつけて一晩浸します。 カシューナッツを排水してすすぎます。, 彼らは一晩浸してきた場合は、沸騰した水でそれらをすすぎます。 私達は私達が加えているprobiotic文化を励ましたいと思う、従ってこれは望ましくない酵素を殺す。

次に、カシューチーズと接触するすべてのものを消毒します。 水の束を沸かし、その沸騰水ですべてをすすぎます。 これには、ブレンダー（水差し、蓋、およびタンパー）、チーズを培養するためのガラスボウル、スプーン、ヘラ、および計量カップが含まれます。

カシューナッツをブレンダー（またはフードプロセッサー）に蒸留水と塩ひとつまみと一緒に加えます。, 見つけることができない/びん詰めにされた蒸留水を買いたいと思わなければ数分の間水を沸かし、完全に冷却し、そしてその水を使用するようにし

ブレンド、ブレンドブレンド、あなたのブレンダーがいずれかを持っている場合は、改ざんを使用するか、必要に応じて側面をこすり落とすために VitamixまたはBlendtecのような強力な混合機があればこれは幾つかの分だけかかります。 そうでない場合、このか10分です。 フードプロセッサーは混合機の代りに働くことができるがチーズのように完全に滑らかにならない。,

必要に応じて、ブレンドに水をもう少し加えることができます。 しかし、あなたのカシュークリームが厚いほど、最終的なチーズは厚くなることに注意してください。 あなたのカシューチーズが滑らかになったら、消毒されたケイ素のへらを使用して消毒されたガラス混合ボールに移しなさい。

培養物が添加されると、理想的には金属がチーズに接触するべきではない。 これはガラス/pyrexボールを使用することを意味する(陶磁器はまた働く)および木のスプーンおよびケイ素のへらだけ。,

プロバイオティクスを追加し、その消毒木製のスプーンやシリコンヘラを使用して厚いカシュークリームにそれをかき混ぜます。 不要な文化を阻止するために上にいくつかの塩を振りかけるし、カバーします。

塩についてのメモ。 私は非ヨウ素化塩の使用をお勧めします。 これは、ヨウ素が培養物およびその増殖能力に与える影響がある可能性があるためである。 さて、研究に関する限り完全に決定的なものではありませんが、これは私が申し訳ありませんよりも安全であると言う場合です。 特に残念ながら高価なカシューナッツを捨てるように見える場合。,

培養には1-3日かかります。

かかる時間は、周囲温度と湿度によって異なります。 夏に私は24-36時間である培養時間を見つける。 冬には48-72時間に近いゾッとします。

最初の12時間後にきれいな（いくつかの沸騰水で消毒）木製またはシリコンスプーン/スパチュラでチーズをかき混ぜ、その後12-24時間ごとにかき混ぜる。

それが一緒に来ているかを確認するために、最初の12-24時間後にそれを試飲を開始します。, 一度にいたる所望のレベルのファンキーおよびピリッと(まいつながりかねないと思いますので、クリームチーズがマイルドな味の!）それは味の残りの部分と一緒に混合する準備ができているとあなたが含めたいと思います任意のアドインを追加します。

チーズは培養するにつれて濃くなり、冷蔵庫に入った後も濃くなり続けます。 このため、私は冷蔵庫に貼り付ける前に残りの成分を混ぜることをお勧めします,それは後にかき混ぜることが困難になるように!,

プレーンクリームチーズとしてそれを持っているか、風味のクリームチーズにそれを作ります。

チーズが好きなように培養されたら、栄養酵母と塩を混ぜて味をつけます。 この時点で、あなたはチーズと接触して金属を使用しても安全です。

栄養酵母は不活性化酵母であり、安っぽい、ナッツの風味だけでなく、ビタミンやミネラルがいっぱいです。 私は安っぽい味を上げるために私の培養カシュークリームチーズでそれのほんの少しを使用するのが好きです。,

カシューナッツのカップあたりのそれの一杯大さじは、それが栄養酵母のような味を持つことなく、安っぽい味のビットを得るのに十分です。 場の味覚を利用できることが少なくで使用しないで下さい。

この時点で、それは美味しいプレーンカシュークリームチーズになります。 そのまま使用するか、お気に入りの風味のクリームチーズを作るためにそれを医師！

ここで私は一つの部分のプレーンを残してきました,一つにadoboで播種し、みじん切りチポトルで混合,第三にみじん切りチャイブ. あなたが追加したいどのくらいの種類はあなた次第です、それは冷蔵庫の中で冷えるように味が溶けることに注意してください。,

私はそれが人生を変えているので、あなた自身の培養カシュークリームチーズを作ることはあまりにも困難ではないことを願っています！ 私はいつも手にいくつかを持つのが大好きです、それはとても美味しいです。

私は長年にわたって非常に多くの人々とこのカシュークリームチーズを共有しました,ビーガンではなく、,そして誰もがそれを愛しています. 今、あなたもそれを作ることができます！

あなたはこのビーガン培養カシュークリームチーズを作る場合,以下のコメントを残して、レシピカードにレシピを評価., そして、Instagramの上で私と一緒にあなたの写真を共有してください、タグ@thecuriouschickpeaと#thecuriouschickpea。 私はあなたの再現を見るのが大好きです！

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