それらのうちの一つだけがオーブンに入ることができます。
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ベーキングシーズンが上がるにつれて、羊皮紙とワックス紙の違いは何ですか？ そして、それらを交換可能に使用できますか？ いくつかのケースでは、はい、ではなく、オーブンで！
これらのキッチンペーパーは、クリーンアップをより速く簡単にするための素晴らしいものです。, 彼らはまた、肉や魚を包み、保存のために焼き菓子の層を分離するのに適しています。 しかし、羊皮紙がワックス紙よりもはるかに優れている理由は、オーブンで溶けたり発火したりしないからです。
それは大きなものです。 オーブンにワックス紙を入れないでください。 私たちは台所の余分な炎を避けようとします。
羊皮紙は通常、より高価であり、それはワックス紙ができることを何でもすることができるので理にかなっており、オーブンでベーキングシートを並べる, 茶色の（無漂白の）羊皮紙はまた、あなたが贈り物のためにそれに焼き菓子を包むときに起こっているそのクールな職人のものを持っています,特に肉屋
コーティング
ワックスペーパーとパーチメントペーパーの主な違いは、それぞれのコーティングです。 羊皮紙はシリコーンでコーティングされ、焦げ付き防止の耐熱面を与え、ワックス紙（またはワックス紙）はその名の通り大豆またはパラフィンワックスでコーティングされています。,
このコーティングのために、ワックスペーパーはオーブンで使用するためのものではありません—紙が直接熱にさらされると、その上のワックスコーティングが溶 冷たい貯蔵のためのサンドイッチか食糧の上で包むか、または冷やすために手製キャンデー及びチョコレート上塗を施してある菓子のような事を広げる ワックスペーパーは通常ホイルまたはラップのようなロール入って来、また前カットの正方形で（例えば凍る前にハンバーガーのパテを分けるためによい）、または,
ほとんどのブランドは華氏約420度までの温度に耐えることができるので、羊皮紙は料理に最適です。 羊皮紙は焼くときクッキーシートを並べるためによいが、またveggiesを焼くか、またはシート鍋の夕食を作るとき、それらにグリースを塗る必要性を除去するので(脂肪かカロリーを減らしたいと思う人のために大きい、プラスそれは焼く鍋で痂皮をごしごし洗わなければならないことからの保つ)。
また、パケットに食品を包んで焼く技術である”en papillote”を調理するためにも使用されます。, 羊皮紙のペーパーはロールで、前カットシートで、そして円形で利用できる(丸い鍋を並べるための理想;オーブンの蒸気に端正な包みを折る;そしてあなたの液体が余りにすぐに蒸発するほど湿気の脱出を可能にする煮込みおよびシチューの”ふた”として使用する)。
あなたは私たちの素朴なブルーベリータルトのレシピのようなフリーフォームのタルトを焼くために羊皮紙を使用している場合は、羊皮紙自体に生地をロールアウトし、クッキーシートにシバン全体を転送することができます。,
処理
紙が異なる他の方法は、コーティングされる前にどのように処理されるかです。 Reynolds Consumer Productsの広報担当者であるPat Schweitzer氏は、同社の羊皮紙をシートに押し込み、次に酸浴に浸し、洗浄し、シリコーンコーティングが適用される前に”一連の熱い回転ドラムを通過させて繊維を再調整し、紙に強度を与える”と述べている。 一方、レイノルズのワックスペーパーは、ワックスでコーティングされる前に、紙を圧縮して透明性を与えるスーパーカレンダーと呼ばれるプロセスを受けます。,
漂白対無漂白
羊皮紙とワックス紙の両方が漂白又は無漂白を見つけることができます。 それらが無漂白であれば、それらは色が茶色であり、（それぞれのコーティングを除いて）処理されていないが、漂白されていれば、それらを白くするために
環境に優しい代替
ワックスペーパーは、コーティングのためにリサイクルすることも、堆肥化することもできません。 羊皮紙は、食品で染色されている場合はリサイクルすることはできませんが、堆肥の箱に入れることはできません。,
より環境に優しい代わりを捜せば、最低の一掃のグリースなしのベーキングのためのあなたの鍋を並べるためにSilpatのシリコーンのベーキングマット(か同じようなブランド)を買うことができる。 初期コストはより多くですが、Silpatは何年も続きます。
AmazonBasicsシリコーンベーキングマット、2$9.29
これらは羊皮紙が行うすべてを行いますが、何度も何度も再利用することができます。
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羊皮紙とワックスペーパーの使い方
多くのレシピでは、羊皮紙やワックスペーパーの使用が求められています。, これらのいくつかを試してみてください：
ライスクリスピートリーツ
今ここでワックスペーパーを購入する大きな理由です：ライスクリスピートリーツ。 あなたの鍋を並べ、溶かされたマシュマロおよび穀物の粘着性がある混合物を均等な層に押すためにバターを塗られたワックスペーパーを使用して実際に混乱で削減しなさい。 あなたは古典的な正方形を作ることができます（多分大人専用の白いロシア語版？）、または多層ライスクリスピーは誕生日ケーキのレシピを扱います。,
自家製キャンディー
ワックスペーパーは、キャラメルや私たちの蜂蜜バタースコッチレシピのようなものに私たちの模倣者キャンディーバーのレシピのようなチョコレートコーティングされたバーから、自家製キャンディーを冷却する予定あなたのカウンタートップ（またはシートパン）を裏打ちするのに最適です。 羊皮紙はあまりにも動作します。
パーフェクトローストポテト
はい、肉、魚、野菜を焙煎するときにアルミ箔を使用して鍋を並べることができますが、羊皮紙も同様に機能します。, ローズマリーとニンニクを使った完璧なローストポテトレシピから、タイのペストレシピを使った香り高いローストフィッシュまで、羊皮紙が並ぶ鍋で文字通り でんでグラブ、ワックス紙による事故!
羊皮紙で焼いた簡単な魚
あなたはパピロートエン料理を試してみたい場合は、魚はタンパク質の素晴らしい選択です。 それは食べるためにそれを開くとき完全に柔らかい肉そして蒸気の芳香の雲に終って堅く折られた包みで、蒸気を発する。, あなたは箔パケットを作ることができますしかし、羊皮紙の一つの利点は、それがレモン汁や酢のような酸性成分と反応しないということです。 羊皮紙のレシピで焼いた私たちの簡単な魚を取得します。
バニラビーンズオレンジバターとジンジャーブレッドワッフル
羊皮紙とワックスペーパーの両方があまりにも、ストレージのために便利になります。 あなたはパンケーキやワッフルを作る次回は、余分なものを作り、迅速な平日の朝食のための羊皮紙やワックス紙の層の間にそれらを凍結します。 取得してジンジャーブレッドワッフルとバニラ豆-オレンジバターのレシピです。,
Linzer Sablés
マスターベイカードリーグリーンスパン以外からクッキーのアドバイスを受ける方が良いですか？ これらの繊細なサンドイッチクッキーの生地は、ワックスペーパー（またはラップ）のシートの間にロールアウトされ、その後、パンを並べるために羊皮紙を使用し クッキーが冷えると、それらは気密の缶または他の容器にワックスペーパーのより多くの層の間に保存されます。 私たちはヘーゼルナッツを使用することをお勧めしますが、あなたはまた、アーモンド、ヘーゼルナッツ、またはクルミでこれらを焼くことができ、あなたが好き リンツァーサブレのレシピを入手してください。,
ブラウンバタースコッチパイ
焼くときに羊皮紙を使用する別の方法は、それを焼くブラインドするために、生の米、豆、またはパイの重みを追加する前に、パイ また、箔を使用することができますが、羊皮紙を好むか、手にそれを持っているだけの場合、それはトリックを行います。 甘いがナッツの茶色のバタースコッチの味を持つこの暖かい冬のパイは、通常のカボチャからの素敵な変化ですが、私たちは塩漬けのメープルパイを断 弊社から褐色バタースコッチを入れたパイレシピです。