アルコールや冷凍庫の経験があれば、意図的な品種（夏のバーベキューのためのスイカグラニタス）または意図しない（半凍結ビールの爆発缶）のいずれか—すべてのアルコールが同じ方法で凍結するわけではないことを知っています。 アルコールは凍結しますが、非常に広い温度範囲で凍結します。, ウォッカのボトルは、例えば、冷凍庫で夜から無傷で出てくるかもしれませんが、ワインクーラーのパックは、粘着性、ぬるぬる混乱を巻き上げるかもしれま
あらゆる種類のアルコールには独自の凝固点があり、それは何と混合され、どのような容器に入っているかによって変わる可能性があります。 あなたは冷凍庫にマルガリータとジンマティーニの両方を固執し、それらが同じように出てくることを期待することはできません。 凝固点は、精神の証明、またはアルコール濃度に依存し、これはアルコールの割合を倍増させる。 ウォッカは通常、約80証拠、または40％のアルコールです。, ワインは通常、周辺に24証、または12％アルコールと穀物のアルコールは190証—かぁり純アルコールです。
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与えられたアルコールの証明が高いほど、凝固点が低くなります—言い換えれば、アルコール濃度が高いほど、精神が凍結しにくくなります。, ほとんどのアルコールの凝固点は、私たちのちっぽけな家庭用冷凍庫が扱うことができるものをはるかに下回っています（一般的に華氏ゼロまたは-18 190プルーフEverclearのボトルは-173.2F（-114C）の凝固点を持っているので、冷凍庫で一日後にはよく冷やされていますが、まだ100％の液体が出てきます。 八十証拠ウォッカは-16.5F（-27C）で凍結するので、凍結していない状態でも生き残るでしょう。
しかし、アルコール度数を下げて凝固点を上げると、カードを正しくプレイしないと冷凍庫の災害になる可能性があります（またはおいしい冷凍カクテ, ワインは85—90パーセントの水なので、約20F（-6.7C）で凍ります-水は最初に32F（ゼロC）で凍り、その後アルコールが凍ります。 それが固体になる前に、それはしばらくの間、ぬるぬるになります。 賢者への言葉：ボトルの中のワインを凍らせないでください。 水は凍結すると膨張するので、圧力によってボトルが割れてコルクが押し出される可能性があります。 ビールは約10の証拠であり、ほとんどが水であり、同様の大惨事を引き起こす可能性があります。 あなたは一日か二日のために冷凍庫で缶やボトルを忘れた場合は、水はボトルのトップをポップしたり、缶を爆発するのに十分に拡大することがで,
あなたがアルコール性のぬるぬるまたは冷凍飲料を作るために冷凍庫を使用することを探しているなら、あなた自身に好意を持ち、レシピを （例えば、ぬるぬるイチゴマルガリータのレシピは、混合物を途中で攪拌しながら、非金属冷凍庫容器で凍結の四時間を呼び出します）。 凝固点について少し知ることは間違いなく役立ちますが、盲目の実験は多くの試行錯誤を伴う可能性があります。 実証済みのレシピを見つけることは、時間を節約し、より良い冷凍結果を与えることができます。
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