ピーカンは、多くの場合、ピーカンパイやクッキーのような甘いお菓子で特色に休日の定番です。 しかし、ほかの美味しさを最大限に引き出す、これらの美味しいツリーにナットをご持参くのテーブルの育成を目指しています。
それらは健康な脂肪、蛋白質および繊維で高いが、ピーカンはまたマンガン、銅およびチアミンのような主栄養素と満ちているだけでなく。, さらに、心臓の健康の改善から脳機能の改善、そしてそれ以降の多くの印象的な健康上の利点に結びついています。
だから、ピーカンはあなたのために良いですか？ この記事では、この栄養価の高いナッツの利点とリスクだけでなく、あなたの一日にいくつかの余分な人前を絞るためにいくつかの簡単な方法を詳
関連：トップ9ナッツとその健康上の利点
ピーカンとは何ですか？
ピーカンは、米国だけでなく、メキシコの南東/南中部地域で緑豊かな、緑の木の上に成長する木の実の一種です。, この北米のナッツの品種、Carya illinoinensisは数世紀にわたって栽培されており、驚くべきことに、技術的にはナッツではありません。
クルミと他の一般的なナッツ品種との間の一つの類似性は、彼らが植物学的に”drupe”または”石の果実”として知られている果実品種として分類され”Drupesには、内側に小さな種子、種子を取り囲む何らかの種類の殻、外側の”肉質”成分が含まれています。
ピーカンは最初に1500年の周りにネイティブアメリカンの歴史の中で食品のシーンに来た、その名前はアルゴンキン人に由来します。, “ピーカン”という言葉は、実際には”石が割れる必要があるナット”を意味します。”
北米の入植者は、早ければ1600年代にピーカンの木の植え付けを祝い、米国で最初に記録されたピーカンの植え付けは1772年に文書化されています。 17世紀の初めに、フランス人はこの美味しいお菓子を輸出することの財政的可能性を認識し、西インド諸島に作物を送り始めました。
それ以来、ピーカンはアメリカの文化の中で重要で一般的な食べ物であり、サラダからデザートまであらゆるレシピに取り入れられてきました。, 彼らは1919年に彼らの状態の木としてピーカンの木を命名したように、テキサス人は、それが特に好きです。 アルバニー、ジョージア州は米国のピーカンの首都と考えられているように、ジョージアピーカンも信じられないほど一般的です
栄養事実
心臓の健康な脂肪をたくさん供給することに加えて、ピーカンはまた、栄養不足から保護し、全体的な健康を最適化することができるいくつかのビタミンやミネラルを提供しています。
ピーカンの一オンスのサービング（約19半分）について含まれています：
- 195カロリー
- 4グラムの炭水化物
- 2。,5グラムのタンパク質
- 20グラムの脂肪
- 2.7グラムの繊維
- 1.3ミリグラムのマンガン(64%DV)
- 0.3ミリグラムの銅(17%DV)
- 0.2ミリグラムのチアミン(12%DV)
- a34.2ミリグラムのマグネシウム(9%DV)
- 1.3ミリグラムの亜鉛(9%DV)
- 78.2ミリグラムのリン(8パーセントdv)
- 0.7ミリグラム鉄(4パーセントdv)
- 0.,1ミリグラムのビタミンB6（3パーセントDV）
- 116ミリグラムのカリウム（3パーセントDV）
ピーカンはまた、リボフラビン、カルシウム、ナイアシン、パントテン酸
健康上の利点
1. 減量をサポートしています
多くの人々は疑問に思う：ピーカンは肥育していますか？ それはピーカンの栄養プロファイルが脂肪で高いことは事実ですが、それは実際に長期的なエネルギーを提供し、減量を促進するために有益であることができる健康的な脂肪でいっぱいです。,
これらの心臓の健康な脂肪は、胃の空になるのを遅くして、あなたをより長く完全に感じさせるのを助けることができます。 なお、ピーカンのcarbsのほとんどは消化されない腸地域を通って動き、空腹および食欲を減らす繊維から成っています。
American Journal of Clinical Nutritionに掲載されたあるレビューによると、いくつかの研究では、健康的な食事の一部としてナッツを食べることは、より低い体重に関連している可能性があることがわかっています。, フランスの別の2018年の研究では、ナッツの摂取量が増えると、体重増加が減少し、太りすぎまたは肥満になるリスクが減少することが報告されてい
2. 酸化ストレスを防ぎます
ピーカンは、酸化ストレスや炎症から保護するのに役立つ重要な化合物である抗酸化物質がロードされています。 いくつかの研究は、抗酸化物質が全体的な健康において中心的な役割を果たし、心臓病、癌および糖尿病のような慢性疾患の予防を助けることができることを示しています。,
興味深いことに、カリフォルニア州のロマリンダ大学の研究では、ピーカンを食べると、消費から24時間以内に血流中の抗酸化物質レベルが増加することがわかりました。 さらに、他の研究では、ナッツの消費は心臓病や癌のリスクが低いことにも結びつく可能性があることが示されています。
3. 心臓の健康を向上させます
いくつかの研究では、ピーカンがあなたの心を健康で強く保つのを助けるために心臓病のいくつかの危険因子を減ら,
例えば、栄養素に掲載された2018の研究では、ピーカンの消費は、コレステロールや血圧レベルを含む心臓病のリスクを測定するために使用されるいく
カリフォルニア州の別の研究でも同様の所見があり、ピーカンを豊富に含む食事が参加者のコレステロールとトリグリセリドレベルを低下させるのに有効であることが指摘されています。
4., 炎症を軽減
急性炎症は重要な免疫プロセスですが、高レベルの炎症を長期間持続させると、自己免疫疾患の症状を悪化させ、心臓病やがんなどの症状に寄与する可能性があります。
酸化防止剤で満ちることは発火を減らし、遊離基の損傷を戦うのを助ける有効な作戦である。 特にスーパーオキシドジスムターゼ（Superoxide dismutase、SOD）は、マンガンの存在に依存する酸化防止化合物である。, そのため、食べるペカンが果たすマンガンの要件に必要なこの抗酸化作用を適切かを低減するが炎症を起こしやすくなります。
ピーカンで見つかった銅はまた関節炎によって引き起こされる苦痛および剛さのための発火を、特に減らすのを助けることが こういうわけでピーカンおよび他の炎症抑制の食糧は関節炎の食事療法の処置の計画に大きい付加を作ることができる。
5., 骨の損失を防ぐことができます
他の栄養素と共に、マンガン、銅および亜鉛が弱く、壊れやすい骨によって特徴付けられる条件であるosteoporosisしょう症 初期の研究からこれらの栄養素には、特筆すべき有益の増加に骨量を防止骨の損失です。
6. 適切な脳機能を促進します
ピーカンで見つかった鉱物の多くは、適切な脳機能を促進することができます。, チアミンは、例えば、Wernicke Korsakoffシンドローム、チアミンの不足によるアルコール依存症で共通である頭脳の無秩序の患者に与えられます。
銅は、ドーパミンやガラクトースを含む脳経路に影響を与え、パーキンソン病やアルツハイマー病のような神経変性状態から保護するためにフリーラジカルの損傷を防ぐのに役立つため、良好な脳機能に必要な別の栄養素です。
脳のシナプスプロセスはまた、ピーカンに豊富であるマンガンに依存しています。, マンガンの欠乏は気分問題、損なわれた焦点、学習障害、精神疾患および多分癲癇に貢献できます。
7. PMSの症状を軽減することができます
マンガンの豊富な含有量のおかげで、あなたの食事にピーカンを追加すると、気分のむらやけいれんなどのPMS 食餌療法のマンガンは、カルシウムと消費されたとき、これらのPMSの徴候の重要な影響をもたらすようで、気分を改善し、月経の間に苦痛を減らすの
8., 糖尿病の治療におけるエイズ
ピーカンは、マンガンの偉大な源、フリーラジカルの損傷から体を保護するために抗酸化物質として機能する重要な
いくつかの研究では、ピーカンを含むマンガンが豊富な食品で食事を補うことは、糖尿病の管理を助けることができることを示唆しています。 現在の研究は、これは高マンガン水準の向上に伴うインスリン分泌や血糖ます。,
リスク
ナッツは間違いなく健康的な減量の食事の一部として適度に楽しむことができますが、それは彼らが非常にエネルギー密であることを覚えておくことが重要です,各サービングにピーカンカロリーの高い量があることを意味します. このため、一日あたり数人前に固執し、あなたが体重を減らそうとしている場合は、これらの余分なカロリーを考慮するためにあなたの食事に調整を行うようにしてくださいすることをお勧めします。
さらに、ピーカンまたは木の実アレルギーに苦しむ可能性があります。, 最も一般的な症状は、ピーカンを消費した後、最初の時間以内に発生し、どこでもじんましんや嘔吐や意識の喪失に腫れの範囲とすることができます。
あなたやあなたの子供がピーカンにアレルギーを持っている可能性が疑われる場合は、それらを試してみる前にアレルギー専門医でテストを受ける ピーカンにアレルギー反応を経験するかもしれない信じるすぐにそれらを食べることを中断し、医者に相談するべきである。
最後に、多くの人々は疑問に思う：犬はピーカンを食べることができますか？, この美味しいナットツリーとときの食事のため、ヒトにはなりませんでお描ます。 これは、犬や馬を含むいくつかの動物に有毒である可能性があるjugloneと呼ばれる化合物が含まれているためです。 また、胃の問題や閉塞を引き起こす可能性があり、未処理のまま放置すると深刻な副作用があります。
レシピ
あなたのピーカンを選択するときは、サイズが均一で重いナッツを探すのが最善です。 多くの人々は調理のためにそれらを使用することにかかわる仕事の量を減らすdeshelledピーカンだけ購入することを選ぶ。, しかし、新鮮なナッツを探している場合は、まだ自分の殻にピーカンを購入し、それらを自分で砲撃に興味があるかもしれません。
これらのドループの美しさは、彼らが食べるために調理する必要はありませんが、ほぼすべての方法で準備されたとき、彼らはおいしいということです。 一部のレシピ通りまでに最初のトーストペカンに追加する前に自分で料理とややより豊かな味になります。 ピーカンをトーストする方法のための多くの調理法そして指示があるが、それは一般に天板のそれらを広げ、およそ五分のために焼くことを含む。,p>
- ピーカンペストサーモン
- 砂糖漬けピーカン
- グルテンフリーピーカンパイ
- シナモンスパイスピーカン
- ピーカンココナッツボール
最終的な考え
- ピーカンは、ピーカンの木の実の一種であり、ピーカンのココナッツボール