1. あなたの魚介類を選択します。 これらのオプションと4.
- サーモン、四6オンススキンレスフィレ
- 大エビ、1 1/2ポンド（皮をむいてdeveined;尾そのまま）
- ストライプバス、四6オンススキンレスフィレ
- オヒョウ、四6オンススキンレスフィレ
- タラ、四6オンススキンレスフィレ
- ムール貝、3ポンド（スクラブとdebearded）
2. あなたの野菜を選択します。 2つの野菜を選び、合計4カップを準備する。,
- ピーマン、薄くスライスした
- 赤タマネギ、薄くスライスした
- トウモロコシのカーネル、凍結した場合に解凍
- ニンジン、薄くスライスした
- アーティチョークの心、凍結した場合に解凍
- フェンネル、薄くスライスした
- ネギ、薄くスライスした
- ネギ、1インチの部分にカット
- 缶詰ひよこ豆または他の豆、排水し、すすぎ
- ジャガイモ、小片に切断し、ゆで
- キノコ、薄くスライス
- グレープやチェリートマト、半分
- ズッキーニや黄色のスカッシュ、薄くスライス
- ベビーグリーン（パケットあたりわずか1カップを使用）
3。, パケットを組み立てる。
頑丈な箔の4枚の大きなシートをレイアウトします（ムール貝のための箔の二重層を使用してください）。 マウンドそれぞれの中央に1カップの野菜,パセリの小枝と塩とコショウとトップで味付け,バジル,タイム,オレガノやローズマリー. 野菜の上に魚やシーフードを置く;塩とコショウで味付けし、オリーブオイルと霧雨. 白ワインや水のスプラッシュを追加します。 ホイルの短い端を一緒に持って来、密封するために二度折りなさい;蒸気のための部屋を去る密封するために側面で折りなさい。
4. パケットを調理する。,
グリルまたはキャンプファイヤー：グリルを中highの高さに予熱するか、キャンプファイヤーを点灯させ、調理用火格子を所定の位置に置きます。 魚がちょうど調理されるまでホイルの包みを、10から12分焼きなさい。 (包みが調理している間、あなたのトッピングを、ステップ5作りなさい。）パケットを5分間座らせてから、慎重に開いてトッピングを加えます。
オーブン：オーブンを450度Fに予熱するベーキングシートに箔パケットを入れて、魚がちょうど通って調理されるまで焼く、12-15分。 (包みが調理している間、あなたのトッピングを、ステップ5作りなさい。,）パケットを5分間座らせてから、慎重に開いてトッピングを加えます。
5. トッピングを作る。
レモン-コリアンダー調味料：ドライフライパンでトースト大さじ1各コリアンダーの種子とマスタードシード。 スパイスグラインダーで粗く粉砕する（またはフライパンで粉砕する）。 2小さじすりおろしたレモンの皮と1/4小さじ各コーシャ塩とコショウと混ぜる。
ジンジャー-ネギバター：パルス1/2スティック軟化バター、3スライスネギ、小さじ2すりおろした皮をむいた生姜、小さじ1/2トーストごま油と小さじ1/4コーシャ,
スモーキーな赤唐辛子オイル：ピューレ1/4カップみじん切りロースト赤唐辛子（またはピキーリョピーマン）1/2カップオリーブオイル、小さじ2シェリー酢、小さじ1スモークパプリカ、1おろしニンニククローブと小さじ1/4各コーシャ塩とグランドクミン滑らかになるまで。
独自の組み合わせしてみたのです。
- トウモロコシとズッキーニとレモンコリアンダーエビ（写真）
- ほうれん草、椎茸と生姜ネギバターとサーモン
- ジャガイモ、赤タマネギとスモーキー赤唐辛子オイルとムール貝