Weihnachten ist die Krönung Juwel des italienischen Festes von Natale, eine dreitägige festliche Feier über Heiligabend statt, Weihnachtstag und Boxing Day. Italiener sind bekannt für ihre Liebe zum Schlemmen und die festliche Zeit ist keine Ausnahme, mit italienischen Hausköchen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten in einer Reihe von prächtigen Kursen zeigen., Die Heiligabend-Tradition, bekannt als das Fest der sieben Fische, ist vielleicht das bekannteste der drei Feste und zeichnet sich durch ein extravagantes Fischmenü mit seinen zwölf Gängen aus, die angeblich für die zwölf Apostel repräsentativ sind.
Wie diese Sammlung italienischer Weihnachtsrezepte zeigt, variieren festliche Gerichte von Region zu Region., Die sizilianische Food-Bloggerin Antonella la Macchia feiert Heiligabend mit unwiderstehlichen Gerichten wie sizilianischer Käsekuchen, gebratenem Kabeljau mit Blumenkohl „Affogato“ und Cassatelle di Agira – sizilianischem gefülltem Gebäck, während norditalienische Köche Die Rotbarbe der Costardi-Brüder mit Kapern, schwarzen Oliven und Tomaten wäre eine ausgezeichnete Wahl für Ihr eigenes Fest der sieben Fische.
Das italienische Weihnachtsessen beginnt mit Antipasti-Platten., Grazia Soncinis köstliche zitronenmarinierte Sardellen und Andrea Migliaccios Kartoffel-Zeppeline sind zwei köstliche Beispiele für italienische Antipasti-Rezepte, die in dieser Kollektion zu finden sind, während Marco Stabiles luxuriöses Rindfleisch-Tartar mit Trüffelkaviar eine fantastische Weihnachtsvorspeise wäre. Traditionell folgt auf die Antipasti eine Reihe köstlicher Nudeln wie Schwarze Trüffelravioli, Cappaletti von Kaninchen und Spaghetti Vongole.
Boxing Day Lunch oder il giorno di Santo Stefano, wie es in Italien bekannt ist, ist auch eine wichtige italienische Mahlzeit., Obwohl in der Regel nicht so groß wie die vorangegangenen Natale Feste, Das Fest des heiligen Stephanus ist eine Gelegenheit, kreativ mit einigen moderneren Rezepten zu bekommen. Für ein Dessert, das garantiert Freunde und Familie beeindrucken wird, probieren Sie Daniele Usais Schokoladen -, Kaffee-und Haselnussdessert oder halten Sie es einfach mit Rosanna Marziales No-Bake-Käsekuchen-Rezept, das mit Mozzarella anstelle von Mascarpone für einen besonders reichhaltigen, nachsichtigen Geschmack hergestellt wird.