Traditional Hispanic Food

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Da tacos e quesadillas a tres leches cake e margaritas, il cibo ispanico è diventato integrato nella cucina di molti americani. Tuttavia, ci sono molti altri piatti ispanici autentici dolci e salati da gustare oltre alle graffette comuni. Per onorare la ricca cultura e il patrimonio di persone provenienti da Spagna, Messico, Caraibi, Centro e Sud America, dal 15 settembre al 15 ottobre è National Hispanic Heritage Month., Considera di festeggiare nel tuo ristorante con alcuni cibi tradizionali ispanici!

Negozio Tutte le forniture ristorante messicano Lista cibo ispanico 1. Tortilla Espanola

Traducendo direttamente in “tortilla spagnola”, la tortilla espanola è una frittata composta da uova e patate che viene cotta in una padella con olio d’oliva. Può includere cipolle e dispone di un semplice condimento di sale e pepe. La tortilla spagnola viene spesso consumata come tapa o antipasto.,

Empanadas

Le empanadas sono gusci di pasticceria riempiti con diversi tipi di ripieni, come carne, formaggio, mais o verdure. Per fare un’empanada, l’impasto viene piegato sopra il ripieno e poi cotto per ottenere uno strato esterno leggermente croccante e traballante e un interno morbido. Le empanadas sono solitamente servite come antipasto, tapa o parte di un piatto principale in vari paesi ispanici, tra cui Argentina, Cile e Spagna.,

Arepa

Fatto di farina di mais precotto, o farina di arepa, arepas sono piatti, tortini rotondi che possono essere fritti, al forno, o alla griglia e sono disponibili in varie dimensioni. Arepas ha avuto origine nella regione settentrionale pre-colombiana del Sud America, che è l’attuale Venezuela e Colombia. Le arepas sono una base versatile che può essere abbinata a molti condimenti o ripieni diversi, come formaggio, cuajada (latte fermentato), fagioli, carne o avocado. Arepas può anche essere diviso per fare piccoli panini., Queste tasche di mais sono eccellenti come accompagnamento per la colazione o come tapa.

Tajadas

Le tajadas sono platani maturi fritti che possono essere serviti come dessert o come contorno con riso e antipasti come carne di maiale o pollo fritto. I platani fritti sono un cibo tradizionale ispanico apprezzato in molti paesi, tra cui Colombia, Honduras, Venezuela e Nicaragua.,

Gallo pinto

Un semplice mix di riso e fagioli, gallo pinto si traduce in “spotted rooster” e probabilmente si riferisce al contrasto maculato dei fagioli neri e del riso bianco. Gallo pinto è spesso servito a colazione con uova fritte o strapazzate, anche se può essere facilmente un pranzo o una cena base o laterale. Gallo pinto è un fiocco di Costa Rica e nicaragua cucina, anche se riso e fagioli sono presenti in molte cucine alimentari ispanici.,

Tacos

I tacos sono estremamente versatili e possono essere inseriti in qualsiasi menu. È probabile che tu sappia già che i tacos sono tortillas piegate intorno al ripieno, quindi puoi vedere quanto potenziale questo piatto deve essere personalizzato! Per esempio, un ristorante di pesce potrebbe servire mini tacos tilapia con una salsa di aglio limone come antipasto, o una steakhouse potrebbe offrire tacos bistecca come speciale per il mese.,

Peperoni ripieni

I peperoni ripieni in varie forme sono popolari in tutto il mondo, compresi i paesi ispanici come Spagna e Messico. In Spagna, i” pimientos rellenos ” sono peperoni ripieni con una varietà di ripieni, come riso, pollo e formaggio. I peperoni ripieni messicani, o” chile rellenos ” sono solitamente peperoni poblano arrostiti ripieni di formaggio fuso (Chihuahua o queso Oaxaca) insieme a una miscela di carne di maiale o rossa, uvetta e altre spezie. Peperoni ripieni possono anche essere coperti in “salsa roja,” o salsa rossa.,

Mais alla griglia

Anche se il mais in pannocchia è un cibo tradizionale estivo in America, non c’è motivo per cui non dovresti ancora servirlo in autunno! Il mais alla griglia sulla pannocchia è un popolare cibo di strada messicano. Il mais viene sgusciato e grigliato in modo che i chicchi inizino a carbonizzare. Viene poi servito spalmato in una salsa a base di maionese, peperoncino in polvere e altri sapori. La combinazione di sapori dolci e affumicati lo rende un contorno perfetto per pollo alla brace o bistecca!,

Mole

La talpa è una salsa chili messicana che viene solitamente servita su pollo, frutti di mare, tacchino e altri piatti. Anche se può assumere molte forme diverse, è sempre fatto con un tipo di frutta, peperoncino, erbe e spezie (come aglio, cumino, coriandolo, anice, chiodi di garofano) e talvolta cioccolato. Mole può essere in termini di tempo per fare, ma i sapori ricchi rendono più che vale la pena!

Paella

Questo piatto a base di riso è uno dei pasti più popolari in Spagna., Combina riso bianco, verdure, fagioli, carne ed erbe e spezie come rosmarino e zafferano. Puoi anche preparare la paella in un’ampia varietà di stili, come frutti di mare o vegetariani.

Ceviche

Il ceviche è un piatto di pesce popolare in Perù, Ecuador, Messico e in altre regioni costiere del Pacifico dell’America Latina. Composto da pesce crudo fresco, succo di agrumi, cipolle tritate, sale e coriandolo, il ceviche è un piatto rinfrescante e dolce-salato. Ceviche è disponibile in forme leggermente diverse., Esso può caratterizzare esclusivamente gamberetti, anche se può anche assumere la forma di un ceviche “cocktail”, che è popolare in Messico. “Vuelve a La Vida” è un noto piatto Veracruzan, che è un cocktail ceviche di ostriche, polpi, pesce, vongole e qualsiasi altro pesce disponibile. I cocktail Ceviche sono solitamente serviti in bicchieri da cocktail e possono essere accompagnati da tostadas e avocado.

Flan

Flan è una crema pasticcera con una consistenza gelatinosa e può anche andare sotto il nome di “creme caramel” o “pudim” (portoghese)., Essenzialmente una crema pasticcera al forno, flan è di solito fatta di uova, latte condensato zuccherato, latte evaporato, estratto di vaniglia e zucchero. Puoi trovare un flan messicano ricoperto di dulce de leche, uno sciroppo di caramello dolce, mentre un flan spagnolo può avere uno strato di zucchero caramellato sul fondo.

Arroz con Leche

Si ritiene che abbia origini moresche, arroz con leche, o budino di riso, è apprezzato in tutta la Spagna e in altri paesi dell’America Latina, tra cui Messico, Colombia e Venezuelana., Arroz con leche, tradotto in “riso con latte”, è un budino cremoso con cannella, noce moscata e vaniglia. In Colombia, arroz con leche può presentare cocco grattugiato e chiodi di garofano potrebbero essere aggiunti in Perù.

Tres Leches Cake

Questo dolce leggero è solitamente un pan di spagna imbevuto di tre diversi tipi di latte: latte evaporato, latte condensato e panna pesante, ottenendo una torta dolce e umida., Tres leches torta è popolare in tutto il Messico, Nicaragua, Panama, Cuba, Puerco Rico, Guatemala, Costa Rica, e molti altri paesi dell’America Latina.

Churros

Un popolare cibo di strada, churros sono anche un ottimo dessert nei ristoranti sit-down. I churros sono dolci a pasta fritta che vengono normalmente serviti con una salsa di immersione di cioccolato o dulce de leche. I churros sono apprezzati in tutti i paesi ispanici e di lingua portoghese, tra cui Spagna, Portogallo, Messico, Colombia, Perù e Argentina., Croccanti all’esterno e teneri all’interno, i churros sono ricoperti di zucchero alla cannella e sono meglio serviti caldi!

Bunuelos

I bunuelos sono costituiti da pasta fritta e possono assumere la forma di una palla o di un disco spesso. Perfetti come snack o dessert, i bunuelos sono un trattamento semplice e gustoso ricoperto di zucchero alla cannella. Messico e altri paesi dell’America Latina servono bunuelos in strada o per occasioni speciali come Natale e Capodanno.,

Margarita

Non puoi certo dimenticare l’happy hour quando crei il tuo menu! Margarita sono stati inventati in Messico e, mentre le storie di origine variano, la bevanda classica consiste di tequila, liquore all’arancia, succo di lime, un bordo salato e un bicchiere di margarita. Congelati, sulle rocce, o verso l’alto, queste bevande possono venire in molti sapori e varietà, quindi è facile da personalizzare per misura il vostro menu o ristorante concetto.,

Il cibo ispanico rappresenta culture ricche provenienti da molti paesi diversi, e una gran parte della popolazione americana è una parte di quelle culture. Molti piatti tradizionali possono essere preparati come sono sempre stati, o adattati per incorporare le proprie preferenze. Per celebrare questo mese del patrimonio ispanico, considera di incorporare del cibo tradizionale nel menu del tuo ristorante.