stati UNITI Food and Drug Administration (Italiano)

settembre 1994; Revisione aprile 2008; Revisione ottobre 2009; Revisione gennaio 2013

Questa guida rappresenta la Food and Drug Administration (FDA) corrente di pensiero su questo argomento. Non crea o conferisce alcun diritto per o su qualsiasi persona e non opera per vincolare la FDA o il pubblico., È possibile utilizzare un approccio alternativo se l’approccio soddisfa i requisiti degli statuti e dei regolamenti applicabili. Se si desidera discutere un approccio alternativo, contattare lo staff FDA responsabile dell’implementazione di questa guida. Se non è possibile identificare il personale FDA appropriato, chiamare il numero di telefono appropriato indicato sul frontespizio di questa guida.

Introduzione

In una guida come questa, non è pratico tentare di rispondere a ogni domanda di etichettatura alimentare che potrebbe sorgere., Le domande più frequenti sono state affrontate utilizzando un formato “domanda e risposta”. Crediamo che la stragrande maggioranza delle domande sull’etichettatura degli alimenti abbia una risposta. Sono raggruppati per l’area di etichettatura degli alimenti di interesse. Il sommario vi aiuterà a individuare la vostra area di etichettatura alimentare di interesse.

Secondo le leggi e i regolamenti della FDA, la FDA non pre-approva le etichette per i prodotti alimentari., Domande riguardanti l’etichettatura dei prodotti alimentari possono essere indirizzate all’Etichettatura dei prodotti Alimentari e degli Standard del Personale (HFS-820), Ufficio di Nutrizione, Etichettatura, e Integratori Alimentari, Centro per la Sicurezza Alimentare e Nutrizione Applicata, Food and Drug Administration, 5001 Campus Drive, College Park, MD 20740-3835, Telefono: (240) 402-2371.

Background

La Food and Drug Administration (FDA) è responsabile di assicurare che gli alimenti venduti negli Stati Uniti siano sicuri, sani e correttamente etichettati. Questo vale per gli alimenti prodotti a livello nazionale, così come gli alimenti provenienti da paesi stranieri., Il Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) e il Fair Packaging and Labeling Act sono le leggi federali che regolano i prodotti alimentari sotto la giurisdizione della FDA.

La FDA riceve molte domande da produttori, distributori e importatori sulla corretta etichettatura dei loro prodotti alimentari. Questa guida è una sintesi delle dichiarazioni richieste che devono apparire sulle etichette degli alimenti ai sensi di queste leggi e dei loro regolamenti., Per ridurre al minimo le azioni legali e i ritardi, si raccomanda che i produttori e gli importatori siano pienamente informati sulle leggi e sui regolamenti applicabili prima di offrire alimenti per la distribuzione negli Stati Uniti.

Il Nutrition Labeling and Education Act (NLEA), che ha modificato la legge FD&C richiede che la maggior parte degli alimenti rechi l’etichettatura nutrizionale e che le etichette alimentari rechino indicazioni sul contenuto di nutrienti e determinati messaggi sanitari siano conformi a requisiti specifici., Anche se i regolamenti definitivi sono stati stabiliti e si riflettono in questa guida, i regolamenti sono spesso modificati. È responsabilità dell’industria alimentare rimanere aggiornati con i requisiti legali per l’etichettatura degli alimenti. Tutti i nuovi regolamenti sono pubblicati nel Registro federale (FR) prima della loro data di entrata in vigore e compilati annualmente nel titolo 21 del Codice dei regolamenti federali (CFR).

Il presente documento sostituisce la precedente versione pubblicata nell’ottobre 2009.,

Scarica la Guida all’etichettatura

Risorse

Nota sull’etichettatura nutrizionale

Il capitolo 7 della Guida all’etichettatura alimentare sull’etichettatura nutrizionale è attualmente in fase di revisione e non riflette tutti i requisiti di etichettatura più aggiornati.

Fino a quando la guida non viene aggiornata, fare riferimento alla regola finale dell’etichetta nutrizionale per informazioni sull’aggiornamento delle etichette nutrizionali. È inoltre possibile consultare le risorse del settore della FDA.,

contattaci

Ufficio di Nutrizione e di Etichettatura Alimentare, HFS-800
Centro per la Sicurezza Alimentare e Nutrizione Applicata
Food and Drug Administration
5001 Campus Drive
College Park, MD 20740
(Tel) 240-402-2373

Traduzioni

Questo documento è disponibile in diverse lingue straniere(s). FDA offre queste traduzioni come servizio ad un vasto pubblico internazionale. Ci auguriamo che queste traduzioni siano utili., Sebbene l’agenzia abbia cercato di ottenere traduzioni il più possibile fedeli alla versione inglese, riconosciamo che le versioni tradotte potrebbero non essere precise, chiare o complete come la versione inglese. La versione ufficiale di questo documento è la versione inglese. Le traduzioni sono della versione di ottobre 2009. FDA ha archiviato le seguenti traduzioni, non sono più aggiornato:

• en Español (spagnolo)
• عربي (arabo PDF, 1.29 MB)
• हिंदी (Hindi PDF, 1.46 MB)
• 简体中文 (Cinese Semplificato PDF, 2.85 MB)
• 日本 (Giapponese PDF, 1.,23MB)