Evita un contrattempo sapendo esattamente quanti limoni comprare per la tua ricetta.
Dire che stai facendo un limone, insalata di medicazione e la ricetta richiede ¼ di tazza di succo di limone fresco. Anche se questo importo non è sbagliato, ti dice zero informazioni su quanti limoni hai effettivamente bisogno di acquistare.
Un limone di medie dimensioni produrrà abbastanza succo?, O si dovrebbe comprare un moggio solo per essere sicuri? Probabilmente no, dal momento che sono molti limoni, ma in entrambi i casi è quasi impossibile conoscere l’importo corretto da acquistare.
Idealmente, è necessaria una misurazione standard per i limoni al succo. Il problema è che i limoni variano di dimensioni—e più grandi sono, più succo contengono. In altre parole, l’acquisto di un piccolo limone per una ricetta che richiede diversi cucchiai di succo potrebbe non essere sufficiente. E senza abbastanza succo di limone, il sapore del tuo cibo potrebbe essere influenzato.,
Per capire esattamente quanto succo contiene un limone, ho spremuto il succo da quasi una dozzina di limoni—piccoli, medi e grandi—e ho confrontato le rese. Le differenze erano minime, ma comunque sufficienti per influenzare il modo in cui la tua ricetta ha un sapore.
Quindi la prossima volta che stai preparando un cocktail infuso al limone o una salsa al burro marrone-e la ricetta richiede una quantità specifica di succo—fai riferimento a questa utile guida. Ecco la quantità esatta di succo in un limone, indipendentemente dalle sue dimensioni:
1 Limone medio (5 oz.,) = 4 cucchiai di succo fresco
Se la tua ricetta richiede 3 cucchiai di succo di limone, allora dovresti comprare almeno un piccolo limone. Al contrario, se la tua ricetta richiede il succo di un limone e tutto ciò che hai è il succo di limone in bottiglia, allora sai che avrai bisogno tra 3 e 5 cucchiai di succo.,
Come succo di un limone
Alcuni limoni sono più difficili da spremere rispetto ad altri, il che significa che si potrebbe lasciare prezioso succo inutilizzato dietro. Tuttavia, puoi massimizzare la quantità di succo che ottieni da un limone utilizzando alcuni semplici trucchi:
- Prima di fare qualsiasi cosa, massaggia delicatamente il limone facendolo rotolare su un tagliere. Questo aiuta ad ammorbidire il limone e rende molto più facile il succo.,
- Tagliare il limone a metà trasversalmente invece che longitudinalmente.
- Sono vecchia scuola, quindi mi piace succo di limoni a mano. Non ci sono utensili da cucina di fantasia richiesti (solo una piccola ciotola di preparazione per prendere il succo) ed è più facile entrare negli angoli e fessure di ogni metà di limone. Prendilo per esperienza personale, NON provarlo se hai un taglio aperto sulla mano—indossa guanti in lattice o usa invece uno spremiagrumi.
- Mentre stai spremendo, non preoccuparti di catturare i semi. Puoi sempre estrarli dal succo più tardi con un mestolo forato.,
Ora che sapete quanto succo è in un limone, fare queste ricette labbro-smackingly buon limone e negozio la sezione prodotti con fiducia.
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