Pollo. È magro, sano e versatile. Milioni di persone lo mangiano ogni giorno. E ‘ venduto nei negozi di alimentari di tutto il mondo. Ma quale negozio di alimentari ha il miglior pollo?
Ecco cosa so da decenni in quel settore:
Per ingrediente& gli standard di qualità degli additivi e le politiche di benessere degli animali, nessuna catena di alimentari batte Whole Foods Market., Nessun antibiotico viene mai somministrato nella vita del pollo. Essi (e molte catene) offrono anche polli coltivati biologicamente che, per definizione, sono anche allevati all’aperto.
Ma c’è molto di più da sapere sui negozi di pollo e alimentari che solo questo. Quindi andiamo avanti!
Quindi, in questo articolo, stiamo guardando non solo a quali negozi hanno il miglior pollo? Ma anche, cosa significa quando un pollo viene allevato senza antibiotici o ormoni?
Quali negozi hanno il miglior pollo rosticceria? E quali marche di pollo dovrebbero essere evitate?,
Entreremo in tutte queste domande e altro ancora.
Continua a leggere!
Il pollo non è l’unica cosa che vale la pena di essere schizzinosi al supermercato!
Se sei un amante della bistecca, non vorrai perderti il mio recente articolo su quali negozi di alimentari hanno le migliori bistecche.
Entro in tutto questo; USDA grading, Prime, Kobe, Choice, Select, e quali negozi di alimentari si accumulano e quali mancano il segno.
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Conservare correttamente il cibo preserva la sua qualità &impedisce sia il deterioramento & intossicazione alimentare. Seguendo le linee guida di stoccaggio è particolarmente importante per la carne cruda, pollame & frutti di mare. Sapere quanto tempo per memorizzare con questo grafico qui sotto. ⬇ # FoodSafety pic.twitter.com/3qt6HXQ0M1
— USDA Food Safety& Servizio di ispezione (@USDAFoodSafety) 29 aprile 2020
Quale negozio ha il miglior pollo?,
Ci sono tonnellate di supermercati là fuori, quindi questo articolo si concentrerà su una manciata di supermercati ben noti.
Lo shopping per un buon pollo è molto più difficile che lo shopping per una buona bistecca. Quando lo shopping per la bistecca, si dovrebbe cercare una buona marmorizzazione e un bel colore rosso senza macchie marroni.
Ma per la maggior parte, tutto il pollo sembra praticamente lo stesso quando lo acquisti dal negozio.
Quindi con il pollo, devi praticamente fare affidamento sulla reputazione del negozio., Devi fidarti che il negozio stia rifornendo il suo pollo in modo responsabile e sia trasparente con le loro politiche.
Un altro fattore nella qualità del pollo è se viene somministrato ormoni della crescita o antibiotici.
Gli animali nutriti correttamente e trattati umanamente non sono solo per la commercializzazione. Fanno per una migliore degustazione, carne più sana. Come bonus, si può sentire bene che l’uccello ha vissuto la sua vita migliore prima di atterrare sul piatto.
Si può prendere che su una tacca e cercare il pollo che viene alimentato da agricoltura biologica mangimi e free-range., L’allevamento all’aperto significa semplicemente che il pollo trascorre almeno parte della sua vita vagando per i terreni della fattoria un po ‘ liberamente piuttosto che essere tenuto in una gabbia.
Ecco alcune delle catene di alimentari più conosciute negli Stati Uniti e come si accumulano:
Publix
Secondo il sito web Publix, il loro pollo GreenWise viene allevato senza antibiotici o ormoni aggiunti. Sono anche alimentati con una dieta vegetariana al 100%. Non contengono ingredienti artificiali o conservanti.
Publix indica anche che usano una speciale tecnica di refrigerazione che ottimizza il gusto e la consistenza del pollo., Questa tecnica speciale si dice che si traduca in pollo tenero e succoso.
Hanno anche il loro pollo biologico GreenWise che è biologico certificato USDA. (fonte)
Whole Foods Market
La carne venduta a Whole Foods ha oltre 100 standard di benessere degli animali che deve soddisfare prima di essere venduta nel negozio.
Questi standard non si applicano solo al pollo. Si applicano anche carne di maiale, manzo, pecora, capra e tacchino.
Se un animale riceve mai un trattamento antibiotico, non sarà venduto a Whole Foods. Inoltre non consentono l’aggiunta di ormoni della crescita., Gli animali sono alimentati con una dieta vegetariana al 100% senza sottoprodotti di origine animale.
A volte il pollo può essere etichettato privo di antibiotici quando, in realtà, sono stati somministrati all’animale prima della loro vita, ma nessuno era presente quando la carne è stata testata al momento della macellazione.
Quindi se sei preoccupato per gli antibiotici nella carne (e dovresti esserlo) cerca un’etichetta che dica qualcosa come “Mai mai dato antibiotici.”Evitare i prodotti che dicono semplicemente” antibiotico-free”, “Senza antibiotici aggiunti”, o” Tutto naturale ” come quelli hanno molto più margine di manovra legale e non necessariamente dirvi tutta la storia.,
Whole Foods garantisce inoltre che gli animali siano allevati, trasportati e macellati umanamente.
Poiché ci sono standard così rigorosi per la carne che viene venduta a Whole Foods, puoi essere certo che qualsiasi carne che acquisti sarà sana e priva di additivi sgradevoli.
Whole Foods assicura anche che la vita del pollo possa essere rintracciata lungo tutta la catena di fornitura. Basta cercare la frase “Completa tracciabilità alle aziende agricole” sulla confezione. (fonte)
Kroger
Kroger non è così trasparente circa la loro politica di carne.,
Offrono carne senza antibiotici e la loro linea di prodotti a base di carne semplice Verità che sono privi di ormoni della crescita. E richiedono che i fornitori rispettino gli standard stabiliti dal National Chicken Council.
Quando si parla di pollo, è naturale pensare alle uova. Kroger ha fatto uova senza gabbia un’opzione. Si sono impegnati a fornire una catena di fornitura di uova senza gabbia al 100% entro il 2025. (fonte)
Trader Joe’s
Come Kroger, Trader Joe’s non è molto trasparente sulla loro politica di carne.,
È difficile trovare informazioni dettagliate su come vengono allevati i loro polli e cosa vengono nutriti. Tuttavia, ho scoperto che trasportano pollo ruspante biologico.
Ma la loro pagina FAQ afferma “Trader Joe’s offre articoli da fonti di natura convenzionale (dove gli antibiotici sono probabilmente usati) e fonti che non usano antibiotici (organici, naturali o esplicitamente etichettati come antibiotici ).,”
Dato che sappiamo che l’USDA non riconosce ufficialmente il termine “senza antibiotici” e che il pollame è semplicemente risultato negativo agli antibiotici al momento della macellazione, la loro linea organica sarebbe il modo sicuro per andare lì.
Di Wegman
La politica di Wegman è che gli animali non dovrebbero essere maltrattati.
Lavorano con fornitori di fiducia e visitano le strutture per garantire che i polli vengano trattati umanamente. Ma alla fine della giornata, sono piuttosto vaghi (specialmente rispetto a Whole Foods) su esattamente cosa significa.,
La pagina della politica sul benessere degli animali di Wegman fa almeno notare “nessun antibiotico mai” come opzione per alcuni dei loro polli. Vendono anche pollo biologico e ruspante.
Dopo Whole Foods, Wegmans è la più chiara delle grandi catene che ho studiato qui in termini di visualizzazione chiara del loro benessere animale e degli standard additivi sul loro sito web.
Qual è la migliore marca di pollo?
Non tutte le marche di pollo sono uguali. Un’etichetta di fantasia non significa una migliore degustazione di pollo.
Ma attenzione, alcuni marchi minori iniettano effettivamente una soluzione salina nel pollo.,
Lo rimpolpa e, naturalmente, aggiunge peso (rendendolo più costoso). Mantiene anche il pollo più fresco più a lungo. In genere è una soluzione di lattato di sodio o di potassio al 2% che verrà aggiunta. Quindi assicurati e controlla l’etichetta e vedi se lo dice (sono tenuti a rivelarlo per legge). (fonte)
La soluzione migliore sarebbe comprare un paio di polli, cucinarli e assaggiarli per te stesso per trovare un marchio che funzioni per te e la tua famiglia.
Tuttavia, ho trovato a Publix GreenWise pollo è delizioso. È tenero e succoso e ha una bella consistenza.,
Ma, se sei davvero preoccupato di come i polli vengono allevati e macellati, Whole Foods Market è la scelta migliore. Hanno standard molto severi su come, non solo i polli, ma tutta la loro carne, viene allevata e macellata.
Se un animale viene mai somministrato antibiotici, la carne non sarà venduta a Whole Foods. Quindi puoi essere certo che non ingerirai antibiotici inutili.
Quale negozio di alimentari ha il miglior pollo rosticceria?,
In questo caso, il termine “migliore” potrebbe riferirsi alla qualità del pollo e cose come abbiamo discusso (antibiotici& ormoni). Ma “migliore” potrebbe anche riferirsi al sapore.
Quindi ci immergeremo un po ‘ per entrambi.
Pollo girarrosto è delizioso. E oggi si può trovare in quasi ogni negozio di alimentari che si visita. Tuttavia, non sono tutti creati allo stesso modo.
Se hai un Costco nelle vicinanze, hanno davvero il miglior pollo da rosticceria. Il loro pollo è abbastanza grande da sfamare una famiglia di quattro persone e sono deliziosi., La carne è succosa, la pelle è croccante, e a each 4.99 ciascuno, il prezzo è giusto.
Tuttavia, il loro pollo è economico in parte a causa della carne di qualità inferiore. I seguenti ingredienti erano, al momento della stesura di questo articolo, sulla loro etichetta: “sale, fosfato di sodio, amido alimentare modificato, destrina di patate, carragenina, zucchero, destrosio”.
I loro standard di carne e pollame rivelano anche che “limitano l’applicazione di questi antibiotici”
Ma non è una sorpresa che i negozi usino pollo di qualità inferiore per i loro prodotti cotti. Sono, dopo tutto, in affari per fare soldi., E non c’è niente di sbagliato in questo.
Quindi se vuoi sapore e un prezzo basso, Costco è la strada da percorrere.
Di Publix, Whole Foods, Kroger, Trader Joe’s e Wegmans, Publix ha il miglior pollo da rosticceria. Hanno una grande varietà di opzioni, il prezzo è ragionevole, ed è sempre caldo e fresco.
Il problema più grande con Publix girarrosto pollo è che molti si lamentano tendono ad esaurirsi presto. Ma se la tua preoccupazione principale è il benessere degli animali e gli ingredienti artificiali, Whole Foods Market è ancora in cima alla lista.,
Chi produce il miglior pollo da rosticceria di Austin? Li abbiamo messi alla prova https://t.co/QKV2CLaN5k pic.twitter.com/29b83r41f7
— Austin Statesman (@statesman) 26 gennaio 2018
Quali sono i gradi e gli standard del pollame USDA?
Ci sono tre gradi di pollame, Grado A, B e C, che possono essere venduti nei negozi.
A differenza del manzo, non puoi semplicemente guardare la carne per vedere se è un buon taglio. Con il manzo, guardi la marmorizzazione e il colore della carne stessa per determinare la qualità., Naturalmente, l’USDA classifica anche la carne bovina, ma non è difficile avere un’idea di come si assaggerà in base all’aspetto da solo.
La maggior parte del pollame che troverai nel tuo reparto carne sarà di grado A.
Polli interi, petto di pollo, cosce di pollo, ecc. Il pollo di grado B o C sarà trasformato in prodotti a base di pollame tagliati, tritati o macinati., o uno sconnesso
(di origine della tabella)
Cosa fa di pollo senza antibiotici e ormoni significa?,
Le etichette degli alimenti possono essere fonte di confusione. Le etichette di pollo non fanno eccezione.
Cosa significa quando il pollo è etichettato come “antibiotico-libero” o “biologico”? Che dire di “senza ormoni aggiunti”? Quindi, ecco la buona notizia. Nessun pollo che si acquista nel negozio sarà mai dato ormoni aggiunti o steroidi.
Per legge, gli ormoni non sono ammessi nell’allevamento di pollame.
Se la frase “nessun ormone aggiunto” è sull’etichetta, deve essere seguita da una dichiarazione che dice “I regolamenti federali vietano l’uso di ormoni.,”source
In altre parole, come etichettare un sacchetto di carote “senza glutine”, è un espediente di marketing per farti pensare che i loro prodotti siano in qualche modo migliori o più sicuri. Il guaio è che gli acquirenti sono diventati così confusi, che ora quasi tutti lo fanno perché non vogliono che gli acquirenti al loro prodotto abbiano aggiunto ormoni.
Ma anche se il pollo non è etichettato come privo di ormoni, puoi essere certo che è in realtà privo di ormoni.
Proprio come le persone, i polli a volte si ammalano. Quando lo fanno, un veterinario può somministrare un antibiotico., Una volta che un pollo è stato dato un antibiotico, non può essere etichettato come” sollevato senza antibiotici “o” nessun antibiotico mai.”
Tuttavia, i regolamenti federali richiedono che i polli che hanno ricevuto antibiotici non possano lasciare la fattoria fino a quando non si sono liberati dal loro sistema.
Quindi, in questo aspetto, tutto il pollo che acquisti è tecnicamente “privo di antibiotici.”Ma se vuoi assicurarti che all’animale non siano mai stati somministrati antibiotici, cerca un’etichetta che dica “niente antibiotici mai”.,
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— Katie Barnes (@katiehomechores) il 22 Maggio, 2017
Come si fa a comprare il pollo da un negozio di alimentari?
Ci sono così tanti tipi diversi di pollo al supermercato. Così come si fa a sapere cosa cercare quando lo shopping?
In primo luogo, controllare la data “best by”. Mangiare pollo che non è aggiornato vi farà ammalare.
Controlla il colore del pollo., Dovrebbe avere una tonalità rosata. Il pollo svanirà dal rosa a un colore grigio opaco mentre si guasta. Quindi, se c’è anche un accenno di colorazione grigia, lasciarlo al negozio.
Se si acquista pollo con la pelle, assicurarsi che la pelle copre ogni pezzo. Non si vuole a corto di te stesso qualsiasi di quella deliziosa pelle croccante.
Ma c’è di più da guardare fuori per quando si tratta di etichettatura.
Alcune etichette non significano davvero nulla. Questi dovrebbero essere considerati regimi di commercializzazione.
Organico
La prima etichetta da cercare è biologica., Cerchi il logo organico di USDA, non appena la parola “organico.”Questo assicura che il pollo è stato alimentato un mangime biologico e almeno ha accesso alla vita all’aria aperta.
Senza ormoni
Abbiamo stabilito che l’etichetta senza ormoni in realtà non significa nulla.
Antibiotico-libero
Ma si vuole ancora guardare fuori per l’etichetta antibiotico-libero (e idealmente non antibiotici mai). Sì, qualsiasi antibiotico somministrato ai polli deve essere chiaro del suo sistema prima che lasci l’azienda., Ma devi avere molta fiducia nel contadino per sapere davvero che l’antibiotico è effettivamente fuori dal pollo.
Cage-free
Un altro termine che in realtà non significa molto è senza gabbia. Certo, questi polli non vivono in gabbie. Invece, vivono in magazzini con pavimenti in cemento e senza finestre.
Un’opzione leggermente migliore sarebbe quella di cercare pollo ruspante o free-roaming.
Secondo l’USDA, per essere etichettati come “free-range” o” free-roaming”, i polli devono avere accesso all’aria aperta per una parte della giornata., (fonte)
Tuttavia, non ci sono requisiti per il periodo di tempo che il pollo deve trascorrere all’aperto, la dimensione dell’area esterna o il tipo di copertura del terreno.
Quindi, ad esempio, potrebbe esserci una piccola porta alla fine di un fienile che è aperta per 10 minuti al giorno. Poiché la porta è aperta, i polli hanno accesso all’esterno. Questo li qualifica come polli “ruspanti”.
Quindi i polli ruspanti sono i polli più felici? Hanno la libertà di correre, mangiare insetti e vivere la loro migliore vita di pollo? Non lo so., E se finiscono ancora massacrati, ha importanza?
Un’altra cosa da capire è che non tutti i polli ruspanti sono biologici.
Ma tutto il pollo biologico è ruspante. Per ricevere la certificazione di allevamento all’aperto, i polli devono avere accesso all’aria aperta, tra le altre cose.
SVEGLIA: Tyson scarica oltre 6 volte più inquinamento tossico nei corsi d’acqua di Exxon. https://t.co/ShLffCu2SV pic.Twitter.,com / v3nHmCrTnW
— Misericordia per gli animali (@MercyForAnimals) Febbraio 16, 2016
Ci sono alcune marche di pollo da evitare al supermercato?
Ogni produttore di pollo deve soddisfare le normative USDA per essere venduto nei negozi di alimentari.
Quindi puoi sentirti abbastanza sicuro che qualunque pollo tu acquisti sarà sicuro da mangiare.
Detto questo, non dovresti semplicemente prendere un vecchio pollo. Dovresti comunque leggere l’etichetta e assicurarti che soddisfi i tuoi standard personali.,
Ci sono probabilmente alcuni tipi di pollo da evitare così come alcuni marchi che personalmente evito.
Pollo macinato per uno. Il pollo macinato può essere composto da diversi uccelli provenienti da diversi luoghi. Quindi non saprai se è stato precedentemente congelato o la qualità della carne pre-macinazione.
In questo caso, è meglio comprare il petto di pollo e macinarli a casa. Allora sai esattamente cosa stai ottenendo.
Marchi da evitare è una frase molto soggettiva.,
Se il modo in cui i polli vengono allevati e macellati è importante, allora ci sono alcune marche che potresti voler evitare.
Personalmente, ci sono alcune aziende là fuori che semplicemente non hanno una buona reputazione.
Tyson è un esempio. Tyson è stato citato in giudizio più di una volta. Non solo per mislabeling è imballaggio come “naturale” o “tutto naturale”, ma hanno anche una storia di maltrattamento degli animali. source
Hanno anche una storia di essere irresponsabili dal punto di vista ambientale.
Sono stati conosciuti per scaricare milioni di sterline di inquinanti tossici negli Stati Uniti, Corsi d’acqua e prodotti di lavaggio con disinfettanti chimici pericolosi. Il tutto mentre afferma di essere responsabile per l’ambiente. fonte
Tyson certamente non è l’unica azienda che ha qualche polemica.
Perdue Farms, una delle più grandi aziende avicole negli Stati Uniti, è stata conosciuta per spingere gli agricoltori e approfittarne. Gli agricoltori spesso devono uccidere diverse migliaia di polli per gregge, in direzione di Perdue, senza compensazione., source
Quindi, se non inquina l’ambiente, il modo in cui gli agricoltori vengono trattati o il modo in cui i polli vengono trattati ti interessa, potresti prendere in considerazione di evitare i marchi Tyson e / o Perdue.
Ho risposto a tutto quello che volevi sapere su quale negozio di alimentari ha il miglior pollo?
Abbiamo coperto molte informazioni in questo articolo. Può essere molto da digerire, lo so. (Vedi cosa ho fatto lì?)
Siamo andati oltre ciò che i negozi di alimentari hanno il miglior pollo e come acquistare pollo al negozio. Ho anche discusso il pollo migliore e peggiore per l’acquisto presso il negozio.,
Poi abbiamo parlato di alcuni termini comuni che potresti aver visto sulla confezione. E abbiamo anche parlato dei diversi gradi USDA.
Anche se non tutti i polli sono uguali, non è troppo difficile trovare pollo di qualità. Polli organici e senza gabbia di solito fanno per il miglior pollo.
Personalmente, trovo che le cosce di pollo siano le più saporite e le più succose.
Come bistecca, ma non sono sicuro se Prime vale i soldi?
Recentemente ho condotto un test di gusto cieco di USDA Choice, USDA Prime, Angus certificato e bistecche ribeye nutrite con erba.,
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