Quanto tempo far bollire il petto di pollo congelato, cosce o gambe? Bollire il pollo congelato è un metodo di cottura sicuro e facile, ma solo se sai per quanto tempo farlo bollire. In questo articolo, descriverò quanto tempo far bollire il pollo congelato e come farlo bollire perfettamente ogni volta.
Quanto tempo ci vuole per far bollire il pollo congelato? Il tempo necessario per far bollire il petto di pollo congelato e disossato è di circa 15-20 minuti. Il tempo necessario per far bollire congelato, osso-in petto di pollo, gambe, o cosce è di circa 30 a 40 minuti.,
Il tempo di ebollizione è circa il doppio per il pollo con osso rispetto al pollo disossato. Questo perché ci vuole più tempo perché le ossa si scongelino e si riscaldino. Naturalmente, le parti più piccole del pollo impiegheranno meno tempo per bollire rispetto alle parti più grandi.
Un’altra buona regola empirica è che il pollo congelato impiega circa il doppio del tempo per bollire rispetto al pollo scongelato.
È anche importante sapere per quanto tempo far bollire il pollo congelato a causa della possibilità di contaminazione batterica., Dal momento che ovviamente ci vorrà più tempo per cucinare, è necessario sapere quando è completamente cotto per garantire che sia perfettamente sicuro da mangiare.
Continua a leggere e scopri di più su quanto tempo far bollire cosce di pollo congelate, seni e gambe, senza scongelarlo prima.
Quanto tempo far bollire il petto di pollo congelato, cosce o gambe?
Scongelare il pollo prima della cottura di solito dà un gusto e una consistenza migliori al pollo cotto. Tuttavia, se sei a corto di tempo, o semplicemente non vuoi aspettare che si scongeli, puoi certamente cucinare il pollo congelato senza scongelarlo., Uno dei modi migliori e più semplici per cucinare il pollo congelato è bollirlo.
La bollitura assicura una cottura uniforme attraverso tutte le parti del pollo. Quando cuocete o arrostite il pollo in un forno, potrebbe non cuocere uniformemente attraverso le parti spesse e sottili del pollo. Quando bolle, non devi preoccuparti di questo.
Basta gettare i pezzi di pollo congelati nella pentola, casseruola, pentola a pressione o pentola istantanea. Aggiungere un po ‘ d’acqua o brodo di pollo, alcune verdure e spezie. Accendere il fuoco e attendere che il piatto di pollo cucini.
La domanda è: quanto tempo devi aspettare?,
Per quanto tempo fai bollire il petto di pollo congelato? Se il petto di pollo congelato è disossato, ci vorranno circa 20-30 minuti per cucinare mentre bolle. Le cosce di pollo disossate sono più piccole, quindi cucineranno un po ‘più velocemente, e le cosce disossate sono più grandi, quindi ci vorrà un po’ più di tempo.
Per quanto tempo far bollire cosce di pollo congelate, gambe o seni con le ossa? Cosce di pollo con osso, gambe o seni impiegheranno circa 30-40 minuti per cuocere durante l’ebollizione. Ci vuole più tempo per il pollo con osso a bollire perché ci vuole più tempo per l’osso per scongelare e riscaldare.,
Per garantire che il pollo sia completamente cotto, inserire un termometro nella carne. Avrete carne di pollo perfettamente cotta se la temperatura legge 165 ° F (75°C).
Se non si dispone di un termometro, tagliare il pollo fino alle sue parti interne. Puoi dire se è già cotto se la carne è diventata biancastra. Se è ancora rosato, cuocilo ancora un po’.
Fattori che influenzano il tempo di ebollizione del pollo congelato
I tempi di ebollizione stimati dei pezzi di pollo congelati indicati in questo articolo dipendono da diversi fattori. Ciò significa che possono essere più brevi e possono anche essere più lunghi., Ecco i fattori che influenzano il tempo necessario per far bollire il pollo congelato.
Dimensioni dei pezzi di pollo congelati
È ovvio che i pezzi di pollo più piccoli impiegheranno un tempo più breve per bollire o cucinare rispetto ai pezzi di pollo più grandi. Per esempio, cosce di pollo sono più grandi di bacchette di pollo; così, bacchette bollire più velocemente di cosce.
Quantità di pezzi di pollo congelati
Le stime fornite sono solo il tempo medio necessario per far bollire il pollo congelato in una quantità ragionevole., In altre parole, queste cifre sono relativamente vere se la quantità di pollo congelato che stai bollendo non è così tanta. Quindi, se stai cucinando una grande partita di pollo tutto in una volta, puoi aspettarti di passare più tempo ad aspettare che il pollo bolle.
Disossato vs pollo con osso
Come accennato in precedenza in questo articolo, il periodo di tempo per far bollire il pollo congelato dipende anche dal fatto che ci siano ancora ossa nel pollo. Il pollo congelato con osso dura circa il doppio del tempo per bollire rispetto al pollo disossato.,
La tua posizione
Il luogo in cui stai bollendo il pollo congelato, che ci crediate o no, influenzerà il tempo necessario per bollirlo o cucinarlo. In particolare, è l’altitudine della posizione che conta. In altre parole, il tempo di ebollizione dipende anche dall’elevazione del luogo in cui si sta bollendo il pollo congelato.
Più alto è il luogo, più lungo sarà il tempo di ebollizione e viceversa. Qual è la ragione di questo? L’aria è più secca in alta quota; quindi, l’umidità evapora più velocemente, allungando il tempo di ebollizione., Anche se si alza il calore, il tempo di ebollizione sarà ancora più lungo.
C’è solo un leggero cambiamento nella temperatura di ebollizione dell’acqua a diverse altitudini. Ad esempio, a livello del suolo, bolle a 212°F (100°C). A 1.000 piedi. sopra il livello del mare, bolle a 210 ° F (99°C).
Le principali differenze si manifestano solo quando si fa bollire l’acqua ad altitudini incredibilmente elevate. A 10.000 piedi. sopra il livello del mare, l’acqua bolle a 193 ° F (89,5°C). Anche allora, la differenza è solo minima. Ma ci sono molte persone a questa altitudine che stanno bollendo pollo congelato?,
Per compensare la cottura ad alta quota, aggiungere da 5 a 7 minuti in più rispetto al tempo necessario per far bollire il pollo congelato. Inoltre, è necessario controllare il livello dell’acqua sulla pentola mentre il pollo sta bollendo. L’evaporazione è più veloce in altitudini più elevate, quindi potrebbe essere necessario aggiungere acqua mentre il pollo sta bollendo prima che sia completamente cotto.
Come far bollire il pollo
I non fare bollire il pollo congelato
Evita diverse cose se vuoi far bollire correttamente il pollo congelato. Ecco alcuni dei non fare.,
Non usare un fornello lento
Se vuoi cucinare pollo congelato, devi farlo velocemente. I fornelli lenti possono cucinare solo il cibo a un ritmo lento. Non sono progettati per cucinare cibi surgelati. Certo, puoi usarlo per cucinare cibi surgelati, ma avrai problemi con questo.
La carne di pollo potrebbe ospitare microrganismi dannosi. Quindi, è necessario eliminarlo rapidamente. Se cucini cibi surgelati lentamente, questi agenti patogeni si moltiplicheranno velocemente e contamineranno il cibo. Si può finire con pollo cotto che non è sicuro da mangiare.
Quindi non bollire il pollo in un fornello lento., Utilizzare solo una pentola, pentola istantanea o pentola a pressione.
Non utilizzare un forno a microonde
Non è possibile controllare la temperatura di un forno a microonde. C’è il rischio che i batteri nocivi si moltiplichino all’interno del pollo mentre lo cucini. Secondo l’USDA, la carne di pollo congelata è sicura da mangiare solo se la sua temperatura interna dopo la cottura è di 165°F (75°C). Pertanto, utilizzare il forno a microonde solo per scongelare e non per cucinare cibi surgelati. E non far bollire mai il pollo congelato nel microonde-solo sul piano cottura o in una pentola istantanea o in una pentola a pressione.,
Il Dos di pollo congelato bollente
Ci sono molti modi per far bollire il pollo congelato. Ecco alcuni metodi che renderanno il pollo congelato sicuro da mangiare.
Utilizzare un piano cottura
Il modo più comune per far bollire il pollo congelato, o qualsiasi altra cosa, è sul piano cottura. Puoi tranquillamente far bollire il pollo congelato su un piano cottura.
Per utilizzare il metodo piano cottura in modo sicuro, portare l’acqua a ebollizione, quindi ridurre il calore a una leggera ebollizione o cuocere a fuoco lento., La bollitura aumenterà gradualmente la temperatura della carne invece di sottoporla a un improvviso cambiamento di temperatura.
Utilizzare una pentola a pressione o pentola istantanea
Bollire il pollo congelato sarà più veloce con una pentola a pressione o una pentola istantanea. Impedirà anche agli agenti patogeni dannosi di moltiplicarsi all’interno della carne di pollo. Puoi far bollire da 3 a 4 petti di pollo congelati in una pentola a pressione di medie dimensioni.
Per preparare un piatto di pollo completo, aggiungi alcune spezie all’acqua. Lessare il pollo per 10 minuti. Successivamente, rilasciare la pressione per circa 2 minuti., Ci vorranno anche circa 10 minuti per far bollire e cuocere le cosce di pollo. Tuttavia, il pollo con osso richiederà un po ‘ più tempo per cucinare.
Ora che sappiamo per quanto tempo far bollire il pollo congelato, diamo un’occhiata a una ricetta facile, veloce e deliziosa per far bollire il pollo congelato.
Ricetta per pollo congelato bollito
È un grande risparmio di tempo per non dover scongelare il pollo congelato prima della cottura. Uno dei modi migliori per cucinare il pollo congelato è bollendolo.
Per quanto tempo far bollire petti di pollo congelati, cosce, gambe o altre parti?, In genere, ci vogliono circa 15-20 minuti per far bollire il petto di pollo congelato disossato. Ci vogliono circa 30 a 40 minuti per far bollire osso-in cosce di pollo congelato, gambe, o seni.
Ci vuole meno tempo per le parti di carne più piccole e più tempo per le parti più grandi.
Ecco una ricetta per far bollire i petti di pollo surgelati che è molto facile da preparare e ha un sapore delizioso.
Ingredienti
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle congelati separatamente
- 1 cucchiaio., olio da cucina (olio d’oliva o olio vegetale)
- 1-1 / 2 a 2 tazze di brodo di pollo (o cubetti di brodo disciolti in acqua)
- 1/4 cucchiaino. pepe nero
- 1/2 cucchiaino. sale
- Opzionale: cipolla affettata, peperoni, carote e sedano
Scalini
- Scottare i lati del petto ghiacciato in una padella calda con un po ‘ d’olio. Salarli e peparli durante questo processo. Se provi a condire i petti di pollo congelati prima, il condimento cadrà.
- Versare il brodo nella padella, abbastanza per coprire i petti di pollo con un po ‘ di spazio per risparmiare.,
- Portare a ebollizione, girare il calore a medio, aggiungere un po ‘ d’acqua, se necessario, e tutti i condimenti che ti piace.
- Dopo circa 15-20 minuti, utilizzare un termometro di carne per controllare la temperatura interna di uno dei petti di pollo. Se la temperatura legge 165 gradi Fahrenheit, quindi trasferire i petti di pollo in un piatto separato, versare un po ‘ di brodo (sufficiente a coprire il fondo del piatto) e lasciare coperto.
- Opzionale: Se volete, ora potete aggiungere cipolle affettate, peperoni, carote e sedano nella padella con il brodo e saltarli finché sono teneri., Questo dovrebbe richiedere solo circa 5 minuti.
- Servire i petti di pollo e le verdure insieme.
Il pollo congelato bollito è sicuro da mangiare
Uno dei maggiori vantaggi della cottura del pollo congelato è che è più sicuro da maneggiare rispetto al pollo scongelato. C’è meno pericolo di contaminazione patogena con pollo congelato.
Ad esempio, batteri come la salmonella, che possono essere presenti nel pollo fresco e scongelato, possono contaminare il bancone della cucina mentre lo si sta preparando., Questi agenti patogeni possono moltiplicarsi e diffondersi rapidamente e quindi contaminare altri alimenti che si stanno preparando.
Ma con il pollo congelato, gli agenti patogeni vengono congelati sul pollo – fino a quando il pollo inizia a scongelarsi. Quando lanci il pollo congelato nella pentola con acqua e lo fai bollire, ucciderà tutti questi microrganismi dannosi. Siate certi che il vostro pollo congelato è sicuro da mangiare se è cotto a destra.
Basta ricordarsi di far bollire il pollo congelato abbastanza a lungo, e controllare la temperatura interna con un termometro per garantire l’interno legge 165 ° F., Ci vogliono 15-20 minuti per il pollo disossato e circa 30-40 minuti per il pollo con osso.
Conclusione-Quanto tempo ci vuole per far bollire il pollo congelato? Seno, cosce, gambe
Quindi, per ricapitolare, per quanto tempo far bollire il pollo congelato? Il tempo necessario per far bollire il petto di pollo congelato e disossato è di circa 15-20 minuti. Il tempo necessario per far bollire congelato, osso-in petto di pollo, gambe, o cosce è di circa 30 a 40 minuti.
Quindi il tempo di ebollizione è circa il doppio per il pollo con osso rispetto al pollo disossato. Questo perché ci vuole più tempo perché le ossa si scongelino e si riscaldino., Inoltre, si noti che il pollo congelato richiede circa il doppio del tempo per bollire come pollo scongelato.
Ora che sai per quanto tempo far bollire il pollo e come far bollire il pollo, non dovrai mai più scongelare il pollo, se non vuoi.