Ecco una domanda che puoi chiedere ai tuoi amici per scatenare un acceso dibattito: le uova sono da latte? Mentre potrebbe sembrare ovvio, considerando il fatto che i latticini provengono principalmente da mucche e le mucche non depongono le uova, sareste sorpresi da quante persone sono confuse su questo tema. Quindi, ecco la risposta breve: No, le uova non sono un prodotto lattiero-caseario.
Che cos’è il caseificio?
Secondo l’USDA, la latteria consiste di “tutti i prodotti lattiero-caseari fluidi e gli alimenti a base di latte.,”Inoltre, dichiarano che” i prodotti lattiero-caseari includono latte liquido per bevande, formaggio, burro, gelato, yogurt, prodotti a base di latte secco, latte condensato e prodotti a base di siero di latte.”
Vedi? Niente uova!
Un altro modo di guardarlo, secondo Delish, è che il latte proviene da mammiferi come mucche, pecore e capre, ei mammiferi hanno ghiandole mammarie. Tuttavia, le uova provengono da polli, che sono uccelli, non mammiferi.
Se le uova non sono latticini, allora cosa sono?
L’USDA categorizza le uova come un prodotto animale e le inserisce nel gruppo di alimenti proteici.,
Infatti, dicono che “tutti gli alimenti a base di carne, pollame, frutti di mare, fagioli e piselli, uova, prodotti a base di soia trasformati, noci e semi sono considerati parte del gruppo di alimenti proteici.”
Per riferimento, ci sono circa 6 grammi di proteine in un grande uovo.
Il latte non ha proteine, però?
Sì, il latte contiene tecnicamente proteine, ma contiene anche lattosio e alte quantità di calcio, rendendolo diverso da tutte le altre proteine. Il latte è latte e il latte è latte.
Perché alcune persone pensano che le uova siano latticini?,
Se pensavi che le uova facessero parte del gruppo di prodotti lattiero-caseari, non sei solo. Prima di tutto, crescendo, probabilmente hai visto uova e latticini sulla stessa linea della piramide alimentare. Fortunatamente, oggi, l’USDA ha scambiato la piramide per un piatto con linee guida più semplici (puoi verificarlo qui se sei curioso).
Inoltre, latte, formaggio, burro e uova sono spesso venduti uno accanto all’altro nel negozio di alimentari, molte volte in quella che viene considerata la sezione casearia.
E infine, ecco dove si complica—vegani., Se hai un amico che è vegano, probabilmente ti hanno detto che sono senza latticini. I vegani evitano tutti i prodotti prodotti dagli animali, che include cose come uova e persino miele. Tuttavia, qualcuno può essere privo di latticini e mangiare ancora uova, come qualcuno che è intollerante al lattosio.
Quindi, la versione breve di questo dibattito: il latte è latte, il latte proviene dai mammiferi (come le mucche) e le uova provengono dai polli (uccelli). Pertanto, non sono latticini. Ecco qua. Ora, ecco una domanda per il tuo prossimo dibattito: le uova sono considerate vegetariane?
Fame di uova ora?, Scopri le nostre ricette preferite uovo nella presentazione qui sotto: