Certo, Chipotle offre cibo con integrità, ma siamo stati su questa strada prima quando si parla di etichette pulite in altre catene, come il pane Panera. Sono tutto per il cibo proveniente da ingredienti migliori, come il pollame allevato senza antibiotici e il cibo fatto senza additivi artificiali, ma mentre queste pratiche di approvvigionamento sono grandi, non sempre indicano la salubrità di ogni voce di menu.
Caso in questione: un burrito da Chipotle inizia con una tortilla di farina bianca, e può andare più in discesa con l’aggiunta di riso bianco., Un paio di ripieni più tardi, tra cui queso, formaggio e panna acida, e ti ritroverai con un pasto che orologi in a più di 1600 calorie — la quantità che soddisfa il fabbisogno calorico giornaliero per molte donne. Anche se si considera che 2.000 calorie è la quantità che le etichette alimentari elencano per standardizzare i valori giornalieri, questo supera l ‘ 80% del fabbisogno giornaliero per la maggior parte delle persone. Inoltre, tutti quei grani troppo raffinati non ti stanno facendo alcun favore.
Un burrito con tutti i fissaggi può clock in a più di 1600 calorie — soddisfare le esigenze quotidiane per molte donne in un pasto.,
E ‘ facile vedere come si può prendere rapidamente una svolta sbagliata a Chipotle. Ma altrettanto facilmente, puoi creare una varietà di pasti leggeri, sani, ricchi e incredibilmente deliziosi. Come con molti pasti al ristorante, la personalizzazione è la chiave! Ecco alcuni suggerimenti di personalizzazione seguiti da alcune idee pasto soddisfacente.
Vai piano con il guac
Odio essere quello di dare la notizia, ma è possibile ottenere troppo di una buona cosa., Vedo spesso questi problemi di porzioni di cibo sano tra i miei clienti, e il fatto è che anche i piatti sani, tra cui noci, avocado (e cibi a base di avo, come il guac) possono essere mangiati in eccesso rispetto ai nostri bisogni, il che potrebbe essere il motivo per cui i tuoi vestiti non si adattano bene. Prendi il guac sul lato e usa circa la metà della quantità che servono.
Considera una mezza porzione di riso integrale
Carboidrati di qualità, tra cui riso integrale, fagioli neri e pinto e salsa di mais, sono facili da trovare a Chipotle, ma aggiungendoli alla tua ciotola potresti metterti dall’altra parte della luce., Non fatevi appesantire dai carboidrati amidacei. Invece, scegli una mezza porzione di riso integrale o saltala a favore di verdure extra.
Raddoppia le verdure
Tra la croccante romaine, la saporita miscela fajita e la salsa di pomodoro fresco zippy, puoi portare qualsiasi pasto al livello successivo di sano raddoppiando le porzioni vegetariane.
Abbracciare i fagioli
Fagioli neri e fagioli pinto sono una fonte primaria di fibra – tra 7 e 8 grammi, a seconda di quale si sceglie. Mentre abbiamo bisogno di 25 a 38 grammi di questo nutriente, la maggior parte degli americani ottiene solo 16 grammi., Al di là di fibra, fagioli hanno alcuni piuttosto grandi vantaggi. Uno studio recente ha scoperto che l’aggiunta di ½ a ¾ tazza di legumi, che include fagioli oltre a piselli, lenticchie e ceci, può indurre la perdita di peso, anche senza altri cambiamenti di comportamento (come allenamenti killer!). Poiché sono una ricca fonte di sostanze nutritive, mangiare fagioli può migliorare la qualità generale della dieta e hanno anche dimostrato di ridurre il rischio di diabete e proteggerti dalle malattie cardiache. A Chipotle, i fagioli sono vegani, rendendoli un’ottima scelta proteica per le persone che non mangiano carne.,
Uno studio recente ha rilevato che l’aggiunta di ½ a ¾ tazza di impulsi può indurre la perdita di peso, anche senza altri cambiamenti di comportamento.
Chiedi un pizzico di formaggio
Sai quando chiedi un po ‘ di formaggio e il server entra per un pugno? Non c’è niente di sbagliato con un po ‘di formaggio, ma c’è una differenza tra un po’ e molto. Per la maggior parte delle persone, un grande pizzico probabilmente sarà una porzione migliore di un pugno.
Vai per una ciotola
La tortilla di farina morbida gigante che mantiene i ripieni di burrito contenuti ha quattro volte una porzione standard di cereali lavorati., Ciò significa quantità eccessive di calorie e carboidrati. Al di là dei problemi ovvi, le calorie da alimenti trasformati come questo burrito non sono gestite allo stesso modo nel tuo corpo come whole foods. Uno studio di quattro anni ha scoperto che mangiare cereali e dolci raffinati era legato a un aumento di peso piccolo, ma misurabile, mentre mangiare più cibi integrali era legato alla perdita di peso., Un altro studio che ha esaminato due panini al formaggio contenenti calorie uguali ha scoperto che le donne che hanno consumato la versione whole foods a base di pane integrale hanno bruciato il 50% in più di calorie dopo il pasto rispetto a quelle alimentate con la versione white bread. La linea di fondo: È meglio lasciare il burrito elaborato, pane-y dietro.
Ora che sai come personalizzare un ordine sano a Chipotle, ecco come si traduce nel tuo piatto.,
- Burrito bowl: Mezza porzione di riso integrale, double romaine e fajita veggies, una porzione di fagioli neri, una proteina (diciamo bistecca, che si abbina perfettamente con gli altri ingredienti suggeriti qui), una pallina di salsa di pomodoro fresco e una mezza porzione di guac. Questo pasto ottiene cremosità dal guac in modo da poter saltare il formaggio in questo caso. Tutto sommato, otterrai 15 grammi di fibre e 36 grammi di proteine per frenare la fame per ore. Per statistiche nutrizionali simili, è possibile scambiare la metà porzione di riso integrale per una pallina di salsa di mais poiché il mais è considerato un grano intero.,
- Insalatiera: mantenere le cose ancora più leggero ordinando una ciotola di insalata. La base romaine, insieme alla tua scelta di proteine (come il pollo), fagioli neri, verdure fajita saporite, salsa di pomodoro fresco e un pizzico di formaggio fornisce 10 grammi di fibre e 48 grammi di proteine, oltre a circa 1/3 del tuo fabbisogno giornaliero di calcio e ferro. Dal momento che la salsa e le verdure fajita sono piene di sapore, puoi saltare il condimento o ordinarlo sul lato per piovigginare secondo necessità. Se vuoi, aggiungere la salsa di mais, che porta più fibra di grano intero, e top con un ciuffo di guac.,
Mentre è facile costruire pasti freschi e nutrienti a Chipotle, una cosa da tenere a mente è che anche se scelti con cura, questi pasti sono ad alto contenuto di sodio, con circa la metà della quantità superiore che dovresti mangiare in un giorno. Questo è noto tra i piatti del ristorante, quindi la soluzione migliore è limitare i pasti che si mangiano fuori, e quando si cena fuori, assicurarsi di lavare tutto quel sale in più con molta acqua e prodotti freschi per tutto il giorno. Frutta fresca e verdura forniscono potassio, che compensa parte dell’impatto del sodio sulla pressione sanguigna.,
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