• Zucche estive (zucchine, tortino, crookneck giallo, ecc.) può essere scelto in qualsiasi momento. Prenderli un paio di centimetri di lunghezza per le verdure del bambino. Lasciali sulla pianta per verdure a grandezza naturale. Scegli prima che diventino così grandi da crescere legnosi. Se un coltello non taglia la zucca senza intoppi e facilmente, è troppo vecchio.
Raccogli le zucche troppo vecchie comunque per mantenere la pianta in produzione., Tagliare il gambo in modo pulito con un coltello o potatori circa un pollice sopra dove la zucca si collega alla vite.
• La maturazione dei pomodori è indicata dal colore del pomodoro. Poiché ci sono pomodori di colore diverso, è necessario sapere di che colore aspettarsi. Un pomodoro giallo matura completamente giallo dorato. Un pomodoro “nero” matura un rosso mattone sporco. ’ Zebra verde ‘ matura verde a strisce. I pomodori della serie ‘Indigo’ devono essere interamente nero melanzana per essere completamente maturi e avere un buon sapore. E a quel punto, hanno davvero un buon sapore!
Un pomodoro maturo tirerà dalla vite quando lo tirerai delicatamente., Dovrebbe rompersi in un giunto sul gambo, appena sopra il cappuccio verde delle foglie che si trova in cima al frutto. Quel giunto è chiamato il pedicello, e le “foglie” sono sepali lasciati dal fiore di pomodoro.
• I peperoni maturano in un modo che probabilmente non ti aspetti. I peperoni veramente maturi sono rossi, gialli, arancioni e persino viola. I peperoni verdi sono in realtà peperoni poco maturi-ecco perché danno alcune persone indigestione. Dal momento che i peperoni vanno dal verde al colorato, devi solo aspettare un po ‘ di più per i tuoi peperoni a maturare., Si può sempre scegliere un peperone verde, ma se si attende fino a quando non è colorato, peperoni dolci saranno più dolce e peperoncino potrebbe essere solo più caldo!
Tagliare i peperoni con forbici affilate, coltello o cesoie, lasciando un mezzo pollice di gambo attaccato ad ogni pepe. Scegli spesso per mantenere la produzione della pianta.
• Le melanzane devono essere completamente formate per la raccolta poiché le piccole melanzane hanno un sapore amaro. Una volta che una melanzana trasforma il colore della maturazione ed è liscia lucida, tagliarla, mantenendo un mezzo pollice o pollice di gambo sul frutto. Il colore maturo dipende dal tipo di melanzana., Ci sono melanzane bianche, melanzane viola intenso, melanzane viola-blush-white, persino melanzane arancioni (popolari in Africa). Con melanzane, comunque, il colore e la lucentezza non sono tutto. Le melanzane mature devono essere sode ma non dure. La carne deve essere bianca con una leggera sfumatura verde (le melanzane arancioni maturano arancione/verde all’interno). Se non sei sicuro della maturazione della tua melanzana, tagliane una trasversalmente e controlla i semi. Dovrebbero essere chiaramente visibili. Se non vedi i semi, la melanzana non è ancora matura. Aspetta una settimana o giù di lì, quindi riprova.,
• Zucche e altre zucche invernali si siedono sulle piante per molto tempo. Aspetta di raccogliere finché i loro steli non si asciugano e le loro pelli esterne sono dure; così dure che quando spingi un’unghia contro la pelle, non lascia un trattino.
Utilizzare sharp potatura cesoie per tagliare il frutto dalla vite, circa 3 pollici sopra dove si attacca. Se il gambo si stacca, la cicatrice lasciata diventa una via per la putrefazione, quindi usa prima quei frutti. Il resto si manterrà per mesi in un luogo fresco e asciutto con una buona circolazione d’aria.,
• I cetrioli, come la zucca, possono essere raccolti giovani come verdure per bambini o lasciati per raggiungere la dimensione completa (controlla il pacchetto di semi o l’etichetta della pianta per vedere cosa è “full size” per ogni varietà di cetriolo). Usa cesoie o forbici affilate per tagliare la vite un pollice o due sopra il cetriolo. Fallo spesso. Più raccogli, più ottieni.
• Le foglie di basilico possono essere raccolte una volta che la pianta ha abbastanza che può permettersi di perdere alcuni e ancora continuare a crescere., Meglio aspettare fino a quando la pianta è a 8 a 10 pollici di altezza con diversi rami ben coperti di foglie. Non raccogliere mai più di un terzo della pianta alla volta.
Quando i fiori iniziano a formarsi, il basilico sta raggiungendo la fine della sua vita. Rallenta quel processo tagliando i gambi dei fiori. Che imposta il basilico indietro così continua a crescere per un po’.
Utilizzare un coltello affilato o cesoie per tagliare piccoli rami dove si collegano allo stelo. O pizzico lascia fuori con le dita. Cerca di non lasciare grandi macchie nude sulle piante.,
• Il coriandolo, come il basilico, può essere raccolto una volta che la pianta è abbastanza grande da permettersi di perdere alcune foglie. Bulloni di coriandolo (inizia a fiorire) abbastanza rapidamente nel calore a meno che non si coltivi una varietà a bullone lento. Continua a tagliare i gambi dei fiori, ma, alla fine, le piante raggiungeranno la fine della loro vita. Una volta raggiunto quel punto, consentire loro di andare a seme. Puoi raccogliere il seme come coriandolo o lasciarlo riseminare il coriandolo. Se permetti al coriandolo di riseminare, avrai una fornitura di coriandolo acceso e spento durante l’anno.