Torrefazione mandorle tira fuori il loro sapore naturale e aggiunge un po ‘ di crunch in più nel processo. Inoltre, è facile imparare come arrostire le mandorle e sarà il tuo gioco di cucina con pochissimo sforzo.
Dal crack di Natale all’insalata di couscous al curry, le mandorle tostate aggiungono una deliziosa profondità di sapore a dessert, insalate e snack salutari.
Per fortuna, è un’abilità facile imparare come arrostire le mandorle nel forno, sul fornello o anche nel microonde.
Ciò che rende le mandorle speciali:
Sorprendentemente, la mandorla è legata a pesche, prugne e altri drupacee nel genere prunus. In realtà è il seme all’interno di un frutto di colore verde chiaro chiamato drupa. Originario del Mediterraneo, le mandorle sono ora coltivate con successo in California e sono considerate un superfood supremo.
Dolci o salate, le mandorle possono brillare in quasi tutte le ricette sotto il sole. E parlare di versatile: pasta di mandorle, latte di mandorle, burro di mandorle, farina di mandorle, crudo, arrostito, scheggiato o affettato—c’è qualcosa che questo dado non può diventare?,
Cosa sono le mandorle sbollentate?
Le mandorle sbollentate sono mandorle sgusciate che sono state trattate con acqua calda per ammorbidire la pelle esterna, che viene poi rimossa per rivelare il seme bianco all’interno. Anche se la pelle di mandorla ha nutrienti propri, il suo colore è considerato sgradevole in alcune ricette.
Informazioni nutrizionali di mandorle:
Un’oncia di mandorle (circa 23 gherigli) contiene 163 calorie, 14 grammi di grassi, 6 grammi di proteine e 3,5 grammi di fibre.,
Quante mandorle mangiare al giorno?
Anche solo mangiare 10 mandorle al giorno è fantastico per te. 10 Mandorle valori nutrizionali: 1 grammo di fibra, 6 grammi di grassi, 2,5 grammi di proteine e 70 calorie.
Mandorle calorie:
Scomponiamolo: ogni mandorla è solo 7 calorie.
Mandorle benefici per la salute:
Di tutte le noci, mandorle rango più alto in proteine, fibre, calcio, vitamina E, riboflavina e niacina. Mangiare mandorle crude può abbassare il colesterolo LDL e ridurre il rischio di malattie cardiache., Uno spuntino di 10 mandorle può aumentare la sazietà e farti sentire pieno, portando alla perdita di peso. E come altre noci, mangiare mandorle può ridurre il rischio di aumento di peso e contrastare l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti. Semplicemente non ci sono scuse per intrufolarsi alcune mandorle nel vostro menu del giorno!
Come mangiare le mandorle:
Crude o tostate, le mandorle possono essere mangiate tutte da sole o tritate e gustate in semifreddi allo yogurt, biscotti o insalate a foglia verde., Prova questa bella ricetta per i biscotti Linzer, o Dukkah a base di mandorle e limone.
Come Arrosto di Mandorle
Cook Time 15 mins
Ingredients
- ▢ 1 cup almonds whole, slivered, or sliced
Instructions
To Roast Almonds in the oven:
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Preheat oven to 325 degrees., Foderare una teglia bordata con carta pergamena o un foglio per una facile pulizia.
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Se torrefazione mandorle intere, arrosto per 10-15 minuti. Se torrefazione scheggiato o fette di mandorle, arrosto per 8-12 minuti. Mescolare di tanto in tanto per evitare scottature. Le temperature del forno possono variare, quindi tieni d’occhio le mandorle in modo che non brucino.
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Togliere dal forno e tritare o utilizzare come desiderato. Oppure, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.,
Per arrostire le mandorle sul fuoco:
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In una padella media a fuoco medio-basso, scaldare le mandorle fino a doratura e fragrante, mescolando di tanto in tanto, circa 3 a 5 minuti.
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Rimuovere dalla padella e tritare o utilizzare come desiderato. Oppure, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
Come arrostire le mandorle nel microonde:
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Su una piastra a microonde, distribuire le mandorle in un unico strato uniforme.,
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Microwave in 1-minute intervals until lightly golden and toasted.
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