Benefici per la salute
Le vitamine, i minerali e i grassi sani presenti nel merluzzo forniscono significativi benefici per la salute. È ricco di vitamina B12, che è una parte importante dei nervi e delle cellule del sangue del tuo corpo. La vitamina B12 aiuta anche a prevenire l’anemia mantenendo i globuli rossi in buone condizioni. Alcune persone che mangiano diete vegetali pesanti possono trovare che il consumo di vitamina B12 aiuta a migliorare i loro livelli di energia.,
Altri benefici per la salute del merluzzo includono:
Abbassare il colesterolo
Il merluzzo, come molti pesci, è una buona fonte di acidi grassi omega-3—un grasso essenziale. Il corpo ha bisogno di grassi omega-3, ma non può produrli da solo. Di conseguenza, è essenziale che si ottiene questi grassi attraverso la vostra dieta. Ottenere abbastanza acidi grassi omega-3 nella vostra dieta può aiutare a ridurre i trigliceridi, un tipo di colesterolo malsano.
High B lood P ressure Control
Gli studi hanno scoperto che il consumo di omega-3 può aiutare a ridurre la pressione sanguigna di diversi punti, contribuendo a ridurre il rischio di malattie cardiache., Mangiare abbastanza acidi grassi omega-3 potrebbe anche essere meglio per controllare l’ipertensione piuttosto che ridurre il consumo di sale.
È stato dimostrato che il consumo abbondante di pesce riduce la mortalità per malattia coronarica fino al 30%. Mangiare pesce come il merluzzo almeno una volta alla settimana riduce anche il rischio e la gravità di malattie cardiache e ictus.
Migliorata la funzione cerebrale
Mangiare pesce come merluzzo su base regolare può aiutare a mantenere il cervello in buone condizioni con l’età., Secondo uno studio, mangiare pesce al forno o alla griglia almeno una volta alla settimana riduce la perdita di materia grigia nel cervello che si verifica quando invecchiamo. Mentre ulteriori studi devono essere fatti sull’argomento, mangiare pesce regolarmente può anche correlare ad un minor rischio di malattia di Alzheimer.