Ja, reiner, destillierter Whisky (oder Whisky), auch wenn er aus Weizen, Gerste oder Roggen hergestellt wird, gilt als glutenfrei.
Die meisten whiskys sind sicher für menschen mit zöliakie wegen der destillation prozess. Achten Sie jedoch auf versteckte Gluten in Whiskys, die nach der Destillation Aromen oder andere Zusatzstoffe hinzufügen. Es besteht auch die Gefahr eines Gluten-Kreuzkontakts in Einrichtungen, die Produkte verarbeiten, die Weizen, Gerste oder Roggen enthalten.,
Zu den gängigen Whiskymarken gehören:
- Jack Daniel ’s –“ Jack Daniel ‚ s Black Label Tennessee Whisky enthält keine Kohlenhydrate (Zucker oder Stärke), Gluten, Fette oder Cholesterin, da diese beim Destillieren entfernt werden. Eine flüssige Unze Jack Daniels enthält ungefähr 65 Kalorien.,“
- Crown Royal
- Fireball
- Jameson
- Seagram ‚ s 7
- Black Velvet
- Johnnie Walker
- Chivas Regal – „Den aktuellen Chivas Regal Produktportfolio enthält KEINE von der EU anerkannten Allergene. Obwohl Alkohol aus Getreide hergestellt wird, wird Glutenprotein nicht destilliert und kann nicht im fertigen Produkt gefunden werden.,“
- Southern Comfort
- Dewar ‚ s
Das Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), das die meisten alkoholischen Getränke in den Vereinigten Staaten reguliert, hat kürzlich entschieden, dass destillierter Alkohol, selbst wenn er mit einem glutenhaltigen Getreide hergestellt wird, als glutenfrei gekennzeichnet werden kann. Beispiele sind Whisky aus Weizen oder Roggen und Scotch aus Gerste.
Das Urteil wurde ausgelöst, als die Food and Drug Administration, die die meisten Lebensmittel reguliert, ihre Kennzeichnungsanforderungen für hydrolysierte, fermentierte und destillierte Produkte klarstellte.,
“ Da durch die Destillation Protein entfernt wird, wenn gute Herstellungspraktiken befolgt werden, und weil es möglich ist, das Fehlen von Protein oder Proteinfragmenten in diesen Produkten mit wissenschaftlich validen Analysemethoden zu überprüfen, erlaubt TTB „glutenfreie“ Ansprüche auf destillierte Produkte aus glutenhaltigen Körnern, solange gute Herstellungspraktiken befolgt werden, um die Einführung von glutenhaltigem Material in das Endprodukt zu verhindern“, so die TTB.,
Unternehmen, die destillierten Alkohol herstellen, müssen auf Anfrage nachweisen können, dass sich im Destillat kein Protein oder zugesetzte Inhaltsstoffe befinden und dass Vorkehrungen getroffen wurden, um einen Kreuzkontakt, auch durch Lagermaterialien, zu verhindern.,
Darüber hinaus erlaubt die TTB weiterhin den Begriff „glutenfrei“ auf Etiketten und in Anzeigen für Alkoholgetränke, die ohne glutenhaltige Körner oder andere glutenhaltige Inhaltsstoffe hergestellt werden, sofern das Industriemitglied geeignete Maßnahmen ergreift, um sicherzustellen, dass seine Rohstoffe, Inhaltsstoffe, Produktionsanlagen, Lagermaterialien und Fertigprodukte nicht mit Gluten in Berührung kommen. Beispiele sind Wodka aus Mais oder Kartoffeln.,
Alle Informationen über den Glutengehalt bestimmter Marken, die oben geteilt wurden, wurden während der letzten Aktualisierung dieser Seite erhalten. Erkundigen Sie sich unbedingt beim Hersteller nach den neuesten Informationen oder wenn Sie Fragen haben.
Erfahren Sie mehr über Gluten und Alkohol in diesem Abschnitt aus Antworten von einem Ernährungsberater.