Dieses Hühnchen-Scampi-Rezept besteht aus goldbraunen Hühnerfilets mit Paprika und Zwiebeln über Nudeln, die alle in einer Weißwein-Butter-Sauce geworfen werden. Es ist ein Restaurant Favorit, der noch besser schmeckt, wenn Sie es zu Hause machen!
Pasta ist immer ein Favorit in meinem Haus, und wenn Sie knuspriges Huhn und buttrige Sauce zu der Mischung hinzufügen, ist es sicher ein Hit! Ich serviere Hühnchen-Scampi mit einer Seite Knoblauchknoten und gebratenem Brokkoli für eine komplette Mahlzeit.,
Ich weiß, dass jeder von Shrimp scampi gehört hat, aber haben Sie jemals von Chicken scampi gehört? Es ist ein Gericht im Olive Garden, das super lecker ist. Ich habe meine eigene Version dieses Rezepts zu Hause gemacht, und ich fühle mich wie es eine gute Darstellung des Originals ist! Es ist Hühnchen, Gemüse und Nudeln in einer Knoblauch – Kräuter-Sauce-wie könnte das schief gehen?
Wie machen Sie Huhn scampi?,
Legen Sie verschiedene geschnittene Paprika und rote Zwiebeln in eine Pfanne, dann kochen, bis sie weich sind. Hähnchenfilets in Mehl bestreichen und goldbraun braten. Nehmen Sie das Huhn und das Gemüse aus der Pfanne und bereiten Sie die Sauce zu, die aus Butter, Weißwein, Knoblauch, Kräutern und Zitrone besteht. Gießen Sie gekochte Angel Hair Pasta zusammen mit dem Gemüse in die Saucenpfanne. Alles zusammenwerfen, bis es gut überzogen ist, dann das Huhn darauf anrichten, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Woraus besteht scampi Sauce?,
Die primären Aromen in scampi sauce sind Knoblauch und butter. Viele Versionen enthalten auch andere Zutaten wie Weißwein, Parmesan, Kräuter und Gewürze. Diese Version verwendet ein wenig schwere Sahne, um die Sauce ultra dekadent zu machen.
Tipps für den perfekten Chicken scampi
- Hähnchenfilets werden oft nur als Hühnertender bezeichnet; Mein Laden verkauft sie neben den ohne Knochen hautengen Hähnchenbrust.
- Die Originalversion dieses Gerichts verwendet rote, gelbe und grüne Paprika., Sie können nur eine oder zwei Farben verwenden, wenn Sie bevorzugen. Ich empfehle, mindestens einen roten, orangefarbenen oder gelben Pfeffer zu verwenden, da er süßer ist als die grüne Sorte.
- Dieses Gericht bleibt bis zu 3 Tage frisch im Kühlschrank, obwohl ich es am besten finde, wenn es sofort gegessen wird.
- Normalerweise minimiere ich meine Zeit in der Küche, indem ich diesen Vorgang bei der Zubereitung des Gerichts befolge: Kochen Sie das Wasser, kochen Sie die Paprika und Zwiebeln, während das Wasser kocht, kochen Sie dann das Huhn, geben Sie die Nudeln in das kochende Wasser und machen Sie die Sauce, während die Nudeln kochen.,
Geschmacksvariationen
Während meine Version von Chicken scampi der Olive Garden-Version ziemlich nahe kommt, können Sie die Zutaten ändern, um das Gericht an Ihren Geschmack anzupassen.
- Protein: Anstelle von Hühnertender, mundgerechte Stücke von Hühnerbrust, Garnelen oder sogar italienische Wurst!
- Gemüse: Fügen Sie der Pasta gerne anderes Gemüse wie Pilze, Zucchini, Tomaten oder Brokkoli hinzu.,
- Pasta: Während Angel Hair Pasta in der Restaurantversion dieses Rezepts verwendet wird, funktionieren lange Pasta wie Spaghetti, Fettuccine oder Linguine. Vollkornnudeln funktionieren auch gut.
- Toppings: Servieren Sie Ihre Pasta mit einer Prise Parmesan, Oliven oder Kapern für zusätzlichen Geschmack.
Meine ganze Familie liebte diesen Chicken scampi – meine Kinder hatten eigentlich noch nie Angel hair Pasta und dachten, es macht Spaß, es auszuprobieren., Sie müssen definitiv kein Olivengartenfan sein, um dieses Gericht zu genießen, es ist ein Klassiker, der sicher in Ihrem Haus wiederholt wird, wie es in meinem ist.,re große Huhn Rezepte
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Huhn Scampi Video
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Chicken Scampi
- 4 tablespoons butter
- 2 tablespoons flour
- 1/2 cup white wine
- 1 cup chicken broth
- 1/4 cup heavy cream
- 2 teaspoons lemon juice
- 1/4 cup grated parmesan cheese
- salt and pepper to taste
Instructions
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Bring a large pot of salted water to a boil.,
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Einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Fügen Sie die Paprika und Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 3-5 Minuten oder bis sie weich sind. Den Knoblauch einrühren und 30 Sekunden kochen lassen. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
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Das Gemüse aus der Pfanne nehmen; auf einen Teller legen und abdecken, um es warm zu halten. Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab.
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Mehl auf einen Teller legen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen., Beschichten Sie die beiden Seiten der Hühnereier im Mehl; schütteln, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
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Den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hühnchentender hinzu und kochen Sie 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit dem Gemüse auf den Teller geben.
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Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung. Während die Nudeln kochen, machen Sie die Sauce.,
Für die sauce
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– Wischen Sie die Pfanne und Schmelzen Sie die butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl und Schneebesen zu kombinieren. Fügen Sie den Weißwein und Schneebesen zu kombinieren.
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Bringen Sie die Hitze zum Kochen und kochen für 2-3 Minuten. Die Hühnerbrühe und die Sahne einrühren und weitere 3-4 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce gerade eingedickt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
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Zitronensaft und Parmesan in die Sauce rühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen., Die Nudeln abtropfen lassen und in den Topf zurückkehren.
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Sauce und Pfeffermischung mit den Nudeln in den Topf geben; gleichmäßig beschichten. Das Huhn darauf anrichten und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Ernährung
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 26.02.2017 veröffentlicht und am 28.07.2020 mit neuen Inhalten aktualisiert.