Több mint 70 elismert szarvasmarha fajták az Egyesült Államokban, nehéz lehet azonosítani mindegyik. Azonban csak egy kis számú szarvasmarha fajták (kevesebb, mint 20) teszik ki a legtöbb genetika használt az USA-ban a kereskedelmi marhahús termelés.
itt van az öt legnépszerűbb amerikai marhahús fajta az amerikai Cattlemen marhahús táblája szerint, plusz még öt, amelyek nagyon jól ismertek az Egyesült Államokban.,
Fekete Angus
A Fekete Angus a leggyakoribb marhahúsfajta a szarvasmarháknál.USA, több mint 330 000 állatot regisztráltak. Az egyik ok, amiért a fajta annyira népszerű, a hasított test jellemzői, amelyeket jól márványos, ízletes marhahúsként forgalmaznak. Továbbá, Angus szarvasmarha igényel kevés karbantartást során ellés szezonban, jó anyák, és nagyon takarmány hatékony. A Fekete Angus szarvasmarha fajta az Egyesült Államokba érkezett., a 19. században Kansasban szerezte meg a lábát.
Charolais
azt mondták, hogy egyetlen más fajta sem befolyásolta az észak-amerikai marhahúságipart, így jelentősen, mint a bevezetése Charolais. A Charolais széles körben elterjedt az Egyesült Államok szarvasmarha-iparában abban az időben, amikor a termelők nagyobb keretes, nehezebb szarvasmarhákat kerestek, mint a hagyományos brit szarvasmarha-fajták., A Charolais fehér vagy krémes fehér színű, a szőrzet általában nyáron rövid, de hideg időben megvastagodik és meghosszabbodik.
Hereford
az Angliából származó Herefordok nagyon népszerűvé váltak az Egyesült Államokban korai érettségük és hízlalási képességük miatt. Sötétvörös – Piros sárga színű, fehér arc, Herefords ismert, hogy a hosszú élettartam, valamint, hogy engedelmes, könnyű calvers, jó fejők, jó anyák.,
Simmental
a Simmental a világ legrégebbi és legszélesebb körben elterjedt szarvasmarhafajta közé tartozik. A vörös-fehér állatokat először a 19. század végén mutatták be az Egyesült Államokban, és azóta is pozitívan befolyásolják a marhahúsközösséget. Nagy testkerettel rendelkeznek, de az ellési időszakban kevés segítségre van szükségük, és kiváló súlygyarapodási potenciállal rendelkeznek.,
Red Angus
Nem olyan népszerű, mint a Fekete Angus, Red Angus kínálnak ugyanolyan értékes hasított jellemzők, amelyek következtében megnövekedett erezettel, íze van. A vörös Angus szintén engedelmes szarvasmarhafajta, jó anyai tulajdonságokkal rendelkezik. Jobban tolerálják a forró hőmérsékletet, mint a fekete Angus.,
Texas Longhorn
a Texas Longhorn a “fittest túlélése”végterméke. Hozta Kolumbusz Kristóf a spanyol telepesek, a szarvasmarha-fajta ismert a jellemző szarv, amely meghosszabbíthatja, hogy több mint 1,8 m a tippet tipp bikák, illetve 2,1 m a tippet tipp vezet, kivételes tehenek. A Texas Longhorns változatos színezésükről ismert, bármilyen színű vagy színkeverék lehet, de a sötétvörös és a fehér a domináns.,
Gelbvieh
egy európai fajta, amelyet mesterséges megtermékenyítéssel hoztak be az Egyesült Államokba, a gelbvieh fajta vörös színű, erős bőr pigmentáció, szarvas. Polled szarvasmarha fejlődött az Egyesült Államokban a használata természetesen hornless Alapítvány nőstények. A fajta rajongói azt állítják, hogy a fajta kiváló termékenységgel, ellési könnyedséggel, anyai képességgel és a borjak növekedési ütemével rendelkezik.,
Holstein
míg a fekete-fehér szarvasmarha a legnépszerűbb fajta tejtermék, Holsteins nem használt a tenyészállományt vagy a tejtermelést marhahús-értékük alapján emelik. Marhahús kész Holstein kész steers számos kívánatos jellemzői, valamint biztosítja a következetes termék. A genetikai hasonlóság nagyban hozzájárul a Holsteins által biztosított marhahús minőségének konzisztenciájához.,
Limousin
az aranyvörös fajta Franciaország déli középső részén, Limousin és Marche vidékén őshonos.. A kezdeti amerikai koncentrációk Oklahomában, Texasban és Dél-Dakotában a limuzin fajta Észak-Amerikában terjedt el. Ma több mint egymillió regisztrált fej van itt. A fajta hatalmas hasított tulajdonságai felkeltették az egész marhahús-ipar teljes figyelmét.,
Highlands
hosszú szarvakkal és kettős réteggel a hegyvidékek kevés menedéket, takarmány-kiegészítőket vagy drága szemeket igényelnek a hosszú szarvak eléréséhez és fenntartani a jó állapot és a fitness. A hideg idő és a hó kevés hatással van rájuk. Északról Alaszkáig és a skandináv országokig terjedt el. Jól alkalmazkodnak a délibb éghajlathoz is, ahol Texastól és Grúziától délre sikeres csordák vannak., A hosszú szempillák és az elülső részek megvédik a szemüket a repülő rovaroktól, és ennek következtében a rózsaszín szem és a rákos szem nem gyakori. A hegyvidéki marhahús sovány, jól márványos és ízletes hús, kevés külső hulladékzsírral.