A Martini történetéről, valamint a folyamatos vitáról egy külön cikkben, itt, De Martini receptek és mítoszok százaival, amelyek körülvették az ikonikus szervát,úgy döntöttünk, hogy néhány alább.
ha a rázás, keverés vagy dobás bonyolultságait keresi, ezeket a klasszikus Martini-ról szóló korábbi cikkünkben tárgyaltuk., Először is, nézzük kezelni néhány ilyen “Martini variációk” mítoszok …
Vodka vs Gin Martini:
ha rendelni egy Martini egy bárban, meg kell gin és vermut, soha vodka. Még Bond megrendel egy “Vodka Martini”, amikor azt akarja, egy ilyen, így akár egy preferencia vodka vagy gin félre, egy Martini kellene tenni a gin, hacsak másként nem jelezzük (például egy eszpresszó Martini).,
Sweet & száraz vermut:
másodszor, azok számára, akik a klasszikus koktél könyvek, mint Harry Craddock klasszikus Savoy Cocktail Book, bármikor van egy említés a “francia vermut”, a “francia” kifejezés száraz vermuth, míg az “olasz” utal édes vermuth.
Dorothy Parker & the 3 Martinis:
harmadszor, Dorothy Parker valószínűleg soha nem mondta híres idézetét., Ez valószínűleg rosszul járt vele, és bár sajnáljuk, hogy azt mondják, hogy a ragyogóan szellemes idézet ” szeretem, hogy egy martini, kettő a legtöbb. Három után az asztal alatt vagyok, négy után a házigazda alatt vagyok.”valójában sokkal valószínűbb, hogy egy egyesítése két különálló idézetek (sem mondta neki) egy, majd tulajdonított neki, ez az igazság, és a leggyakoribb mítosz kapcsolódó Martinis. Erről hamarosan bővebben, de azok számára, akik saját kutatást végeznek, kezdje itt.,
Nedves & Száraz Martini:
, Mielőtt variációk, összefoglalom az egyik kulcs eleme – száraz vagy nedves martini-nak semmi köze a stílus vermut használják, ez a mennyiség. Minél kisebb a vermut mennyisége,annál szárazabb a Martini. Bárok, mint Duke a Mayfair építették hírnevüket ravaszkodó ideális változata a tankönyv Martini. Véleményünk szerint (és ez szubjektív) 4 rész gin 1 rész vermut egy klasszikus Martini, kevésbé vermut száraz, többé nedves.,
A Martini szemüvegeket Madonna brazierjén modellezték:
az a meggyőződés, hogy az ikonikus Martini üveg Madge hírhedt kúpos melltartójából készült, mivel a kupé Marie Antoinette boosomján volt, mindkettő lebukott, mivel nincs lényeges bizonyíték. Más állítások a Martini üveg alakjáról az amerikai tilalomban, amikor a gin ivása a beszédekben burjánzott, és az üveg széles pereme lehetővé tette a terhelő bizonyítékok gyors eldobását a rendőrségi razziák során. Ez az elmélet kevés földeléssel is rendelkezik, mivel a kupék ebben az időszakban divatosak voltak., Amit a forma körül el tudunk hinni, az a gyakorlatiasság, hogy az italt távol tartja a meleg kezektől, talán a többi a tiszta esztétikától függ!
itt található a kedvenc Martini variációink listája, amelyek nem térnek túl messze a klasszikus recepttől:
Desert Martini vagy a Churchill Martini –
nem használnak vermutot.
ez lényegében egyenes, jéggel hígított gin, amelyet citromos csavarral vagy olajbogyóval díszítenek., A “Churchill “alkotta, mint a volt miniszterelnök híresen használják, hogy élvezze a martinit olyan száraz, hogy egyszer azt mondta,” Szeretném megfigyelni a vermut a szoba másik végéből, miközben iszom a martini.”
Csontszárazság –
szinte semmilyen vermutot nem használnak.
A” Csontszárazság ” egy gyakori módszer a vermut suttogásának megadására. Ha egy bárban vagy, egy extra száraz Martini megrendelése ugyanannak a dolognak felel meg., A legtöbb ember, hogy egy Csont Száraz Martini által öblítsük ki a pohár vermutot, majd öntsük a folyadékot, mielőtt ömlött a hűtött gin, így csak egy nyomát a szeszezett bor maradt a teljes mix.
száraz Martini –
a gint kis mennyiségű száraz vermuttal kombinálják, általában 6:1 arányban.
A Martini egyik kedvenc idézete közvetlenül a száraz Martini-ra utal., Népszerűsítették a” The Major and the Minor “című 1942-es filmben, amelyben Robert Benchley azt mondja Ginger Rogersnek:” miért nem szállsz ki abból a nedves kabátból és mész száraz martiniba?”A film társírója és rendezője, Billy Wilder azonban azt mondta, Benchley találta ki a vonalat. Benchley viszont barátjának, Charles Butterworth-nek tulajdonította. Valóban, ha valaki folytatja a kutatást, az 1937-es “minden nap ünnep” (Mae West főszereplésével és írásával), Butterworth azt mondja Charles Winningernek: “ki kellene szállnod a nedves ruhákból és egy száraz martini-ba.,”
nedves Martini –
a gint kis mennyiségű száraz vermuttal kombinálják, általában 3:1 arányban.
mint a száraz Martini esetében, a nedves Martini” extra nedves ” lehet, ha egy bárban, amely akár 1:1-ig is eljuthat, ami egyébként Ötvenötven Martini néven is ismert.
Dirty Martini –
ezt a martinit Franklin Roosevelt elnök népszerűsítette az 1930-as években.,
A piszkos martinit általában egyenlő mennyiségű sóoldattal szolgálják fel vermuthoz, és mivel az előbbi intenzív ízű, általában szárazra készítik őket. Minél piszkosabb a Martini, annál több olajbogyó – sóoldatot kell hozzáadni-tehát ha részleges a sós lében a koktélokban, rendeljen egy “Extra Piszkos” Martini-t.
Gibson Martini –
A Gibson Martinis ma már nem olyan gyakori, de semmiképpen sem szabad elítélni őket a történelemkönyvekre., A Gibson Martini-t általában szárazon szolgálják fel, olajbogyó vagy citrus helyett pácolt hagymát tartalmaz. Ez elég polarizáló, mint egy ital, de azok, akik szeretik, esküsznek rá.
Perfect Martini-
ez a Martini recept egyenlő részeket használ édes és száraz vermut hozzáadása előtt gin(60ml gin, 10ml édes vermut, 10ml száraz vermut).
a tökéletes Martini nem egészen Martinez, de édesebb, mint az átlagos Martini., A “tökéletes” kifejezés egy kifejezés, amely gyakrabban kapcsolódik a Manhattanokhoz, ahol a csaposok megkérdezik, hogy tetszik-e egy édes, tökéletes vagy száraz Manhattan, amikor arra utal, hogy milyen típusú vermutra vágysz. Ez zavaró, ha alkalmazzák a gin Martini, mert, mint fentebb kifejtettük, nedves, száraz Martini semmi köze a stílus vermut, csak a mennyiség. Sőt, a tökéletes kifejezés nem igazán határozza meg, hogy mennyi vermutot kell hozzáadni, csak azt, hogy mindkét stílust szeretné!,
Vesper Martini –
A Vesper Martini-t a Bond-franchise 1953-as regénye és 2006-os Casino Royale című filmje tette híressé.
“Gordon három intézkedése, az egyik vodka, fél mérték Kina Lillet. Rázza meg nagyon jól, amíg jéghideg, majd adjon hozzá egy nagy vékony szelet citromhéjat. Értetted?”., Kaszinó Royale, 7. fejezet
mivel a recept meghatározza az összetevőket, és mind a Gordon Gin, mind a Kina Lillet 1953 óta megváltozott (az előbbi eldobta az ABV-t, az utóbbi kevesebb kinint tartalmaz), a koktél már nem ugyanaz, mint amit meghatároztak. Ha azonban helyettesítjük az összetevőket (vagy használjuk Gordon Exporterősségét), akkor ez egy szilárd variáció a Martini-n, amely sokaknak tetszene.,
vannak, szó szerint több száz változatban a klasszikus Gin-Martini, és még sok más koktélok, hogy ossza meg a Martini név szóval jó vadászatot, hogy megtaláld a tökéletes szolgál!
ez egy kevéssé ismert változat kéri, hogy adjunk hozzá egy kis skót whisky-t, általában egy tőzeges malátát.
mivel ritkán rendelik, készüljön fel; előfordulhat, hogy a csapos zavarokkal és kérdésekkel találkozik, majd ezt követően egy nagyon rossz italt készítenek., Nem is kell, hogy így legyen – egy jól megégett Martini összetett, réteges és tökéletes választás lehet.
Aged Martini –
a hordóban érlelt Gin használata, vagy a fenti Martini variációk egyikét hozhatja létre egy hordóban több hétig. (vagy kor egy üvegben, ha nem akarja a fás jegyzeteket)
több okból is érdemes várni., Amellett, hogy a hordóból egyenesen a pohárba öntjük, oxidációnk van, hogy megköszönjük az ízt azáltal, hogy fokozatosan feleségül vesszük a koktélt.
Név-ellenőrizze a Gin, a tökéletes Martini…
minden gin márka a különleges botanikus felállás, minden bemutatja az egyedi íz élmény, különösen párosítva vermut. Kísérlet, hogy a saját testre szabott Martini kombinációk otthon, hogy megtalálja a végső szolgálja, de itt van néhány ajánlást, hogy ki egy jó kezdet.,
Desert Martini vagy a Churchill Martini – St George ‘ s Dry Rye Gin
miért: egy komplex és érdekes gin saját jogán, tökéletes a hűtött kortyoláshoz.
csontszáraz Martini – Tanqueray No. TEN
miért: komplex és sima, a gin jól működik száraz, mint a kamilla és a grapefruit nem kell sok vermut, hogy világítsanak egy Martini.
Dry Martini – No.3 Gin
miért: Classic juniper forward gin, No.,3 Gin tökéletesen működik egy száraz Martini gyönyörűen kiegyensúlyozott fűszer, citrus tónusok.
Nedves Martini – Dorothy Parker Gin
Miért: már elég erős ízek, hogy nem túlterheltek száraz vermut, még ugyanolyan jól gratulált a szeszezett bor virágos felhangokkal, mint egyesítik a gin van elderberries, hibiscus növényekkel.,
Martini – Gin Mare
Miért: Az aláírás lágyszárú ízek Gin Mare jól kombinálhatók mindkét vermut, majd a zöld lében, újra is érvényesíteni, mi már ettől a gin egyedi. Finom választás egy aperitivo számára.
Gibson Martini – Gilpin ‘ s Gin
miért: a sage mint kulcsfontosságú botanikus, Gilpin ‘ s Gin egy tökéletes boróka ízesített gin, amely kiegészíti a hagyma merész hozzáadását.,
Perfect Martini – Filliers 10yr Oude Genever
miért: a boróka és a malty ízek tökéletes egyensúlya, amely egyszer édes és száraz vermuttal kombinálódik, egy összetett félirányú ház Gin Martini és Manhattan között.
Burnt Martini – a Botanikus gin
miért: ha megy splash egy tőzeges maláta a Martini, akkor is használja a gin fit a régióban. Az Islay-ből érkező Botanikus Gin a Whisky gazdag örökségében gyökerezik.,
Vesper Martini – Martin Miller ‘ s Gin
miért: ez a könnyű és fényes gin tele van olyan ízekkel, amelyek a szájban ugrálnak. Egy kis vodka, vermut jól össze a citrussy gin.
Aged Martini – Bourbon Barreled BIG Gin
miért: még mindig nagyon sok gin, a Big Gin Bourbon Barreled verziója egy kis fa, de kiegyensúlyozott és poised marad. A vermut kiemeli édességét, és összetett Martini-t készít.