a kezdetektől a COVID-19-es pandémiás Márciusában, Mogorva volt alkalmazkodni, változni, pivot, majd módosítsa megint abban a reményben, hogy nyomja a két oldalán a üzlet–a Sörfőzde, illetve a sörcsarnok–át ezt a példátlan helyzet, a gazdasági katasztrófa, hogy követett.
a Sörcsarnoknak a legjelentősebb változtatásokat kellett végrehajtania ahhoz, hogy alkalmazkodjon az omladozó éttermi iparhoz, valamint a városi, állami és szövetségi COVID-19 egészségügyi és biztonsági előírásaihoz., Ahogy teljes mértékben eleget tettünk a biztonsági intézkedéseknek, világossá vált, hogy a sörözők definíció szerint összegyűjtik a helyeket, összegyűjtik a helyeket, és a járványok nem keverednek össze. Emiatt, meghoztuk a gyomorszorító döntést, hogy október végén határozatlan időre bezárjuk a Sörcsarnokot. 30. A személyzet lesz a helyszínen, bérszámfejtés, amíg November. 2. ahogy mélyen tisztítjuk és telítjük a teret.
lefuttattuk az összes számot. Megvizsgáltuk az összes lehetőséget. De próbáljunk meg valahogy nyitva tartani az ajtókat és a csapatunkat, az írás a falon volt: már nem volt út a sörcsarnok felé., A világjárvány kezdete óta a sörcsarnok bevételei 82% – kal csökkentek az előző év azonos időszakához képest. Ha a sörcsarnok nyitva marad, Surly ezen a télen legalább háromnegyed millió dollárt veszítene. Drasztikus változásra volt szükség ahhoz, hogy stabilizáljuk a céget, és biztosítsuk az alaptevékenységünk, a sörfőzés folyamatos működését.
a bejelentés időzítése nem ideális. Hétfőn néhány Vendéglátóipari alkalmazott jelezte, hogy szándékában áll egyesülni. Tiszteletben tartjuk azt a döntésüket, hogy egy külső szervezethez fordulnak képviselet céljából, és folytatják a párbeszédet., Ez nem változtat azon a tényen, hogy a sörcsarnok bezárására vonatkozó terveinket hetekkel ezelőtt a héten tervezett bejelentéssel hozták létre.
ahogy bezárjuk a söröző ajtaját, még mindig haladunk előre. Alkalmazkodunk, változunk, elfordulunk, és újra változunk. Kérjük, támogassa a helyi bárok és éttermek, mivel szembe a nehéz időkben előre.