Összetevők (2 tucat / 4 fő)
- 1 csésze víz (250 ml.)
- 1 csésze liszt (120 GR.)
- 1 csipet só
- 20 gr. vaj
- napraforgóolaj
- 200 gr. cukor
A házi churros receptjének elkészítése (bajusz nélkül):
egy serpenyőben melegítsük fel a vizet, adjuk hozzá a vajat és egy csipet sót.,
forráskor adjuk hozzá a lisztet, fakanállal kevergetve, amíg le nem jön a tálról. Ha látja, hogy nagyon nehéz, hozzáadhat egy kicsit több vizet.
hagyja, hogy a tésztát filmállvánnyal borítsák, amíg meleg.
vezesse be a tésztát egy tésztazsákba vagy churrera-ba.
sütjük a churros-t egy serpenyőben bő forró olajjal., A tésztahüvely churrosának vágásához ollót használhat.
ügyeljen arra, hogy ne ragadjanak össze. Engedje le őket egy konyhai papírtörlővel ellátott edényre, majd cukorral megszórjuk.
tipp:
churros készítésekor fontos, hogy a tésztában ne legyen csomók vagy levegő, mivel ha kialakulnak, forró olaj ugorhat sütés közben. Nyomja meg jól a tésztahüvelyt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs benne levegő.