Pácolt Grillezett rostonsült

remélem, ez nem felhúzni a rostonsült Tanács (van egy tanács, hogy mindent, tudtad, hogy?), de eddig soha nem értettem, miért volt london broil ilyen népszerű húsdarab. A pletyka az volt, hogy nagyszerű grillezett vagy sült (tényleg, ahogy kellene, igaz?,) vagy összevizelték, de a készítés során legtöbbször egy kemény steaket kaptam, amit a családom udvariasan túl sokáig rágott. És néha nem ilyen udvariasan.

de nem adtam fel, nem akkor, amikor a piacon rengeteg londoni brojler volt, és így vonzó. A válaszból kiderült, hogy a gyöngédség és a pácolás kombinációja, és most már értem., És bár az “olcsó steak” szavak nem azok, amelyeket valaha is használnék, hogy leírjam ezt az ételt a vendégeimnek, örömmel tudom, hogy komoly pénzt takarítottam meg, miközben egy nagy régi steak vacsorát készítettem a családnak és a barátoknak.

egy igazán gyengéd és lédús (és olcsó!) grillezett steak. A legjobb londoni broil pác.,

Tweet This

hogyan kell pácolni London Broil:

a hús:

néhány dolog segít abban, hogy London Broil, gyakran kemény szelet steak, finomabb. Használhatja a hagyományos kalapács stílusú hús tenderizer, így a steak egy jó dobogó.,

Vagy meg lehet próbálni ezt a remek kis pengéjű húsklopfoló nyomja meg az (alábbi), hogy a hús készen pácolt, ami több száz apró darabok a hús megpuhuljon, a hús szálak, valamint lehetővé teszi a pác, hogy ott van. Tehát nemcsak a hús finomításának folyamata teszi ezt, hanem lehetővé teszi a pác ízeinek mélyebb behatolását is.,

rostonsült Pác:

A sav a pác, ebben az esetben citromlé, balzsamecet, is segít lebontani a kemény rostok, hogy a steak több pályázat. A kis mennyiségű méz ad egy kis édesség, és segít karamellizál a grill, a szójaszósz kínál fel sós umami-ness, és a fokhagyma biztosítja…jól garlickiness.,

mennyi ideig kell pácolni London Broil:

helyezze a húst egy tartályba a páccal, majd pácolja a húst körülbelül 6 órán át a hűtőszekrényben (akár egy napig is pácolhatja).

hogyan kell grillezni London Broil:

a húsvágás szakácsa kulcsfontosságú. Azt szeretné, hogy a londoni broil ritka a legjobb eredmény-túlfőzés ez azt eredményezi, hogy egy kemény steak. Grillezzük magas hőn, mindössze 4-5 percig oldalanként, feltételezve, hogy körülbelül 1 1/4 hüvelyk vastag.,

Ez az idő közepes ritka, ami valóban így kell főzni ezt a steaket a maximális érzékenység elérése érdekében. 125°F a belső hőmérséklet, amelyet keres (készítsen egy kis beruházást egy hús hőmérőbe – annyira örülsz, hogy megtetted!).

Hagyja, hogy a Hús Többi:

Hagyja, hogy a steak-ülj 5 percig, hogy visszakerülnek gyümölcslevek, kész “főzés” ki a tűz – ezen a poszton-hő nyugalmi szakaszban fontos, hogy minden hús, főleg, hogy segítségre van szüksége a gyengédség osztály., A steak legalább 5 percig történő pihentetése teljesen befolyásolja a kemény és a gyengéd londoni broil közötti különbséget.

London Broil szeletelése:

hacsak nem aprítasz húst, szinte mindig a gabonával szemben akarod vágni a maximális gyengédség és juiciness érdekében, és ez határozottan igaz a londoni broilra.

Ez most már határozottan része a rendszeres nyári forgatásnak, és nagyon gazdaságos módja annak, hogy grillezett steakfesztivált kínáljunk a tömeg számára.,

lent, Gary és a Tramp. Vagy Cooper, mint ő jobban ismert.

a pácolt és grillezett londoin broil kiválóan szolgál fel ezzel a növényi és barna Rizssalátával, Mézes citromos öntettel. Továbbá, ha ezt a brojler alatt, egy grill serpenyőben vagy akár egy panini sajtóban szeretné elkészíteni, akkor gyönyörűen fog működni.

tetszik ez a recept?, Pin, hogy a kedvenc fórumon Pinterest.

Pin This

pácolt, grillezett London Broil

egy igazán finom, lédús (és olcsó!) grillezett steak. A legjobb londoni broil pác.,/h3>

• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál szójaszósz vagy tamari
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• Kóser só, frissen őrölt bors ízlés szerint
• 1 font rostonsült legalább 1 cm vastag, lehetőleg 1 ½ centi vastag

Irányban

• egy edénybe, keverjük össze a balzsamecet, szójaszósz, méz, citromlé, fokhagyma, só, bors (csak óvatosan a sóval, mert a szójaszósz).,
• ha lehetséges, Gyengédítse meg a húst (itt használtam a hűvös OXO modult; ha kicsit meg akarta verni, vagy késsel pontozni, vagy használjon más pályázati módszert, kérjük, tegye meg).
• a pácot a húsra öntötte. Fedjük le, majd pácoljuk a húst 6-24 órán át a hűtőszekrényben.
• Melegítse elő a grillet magasra. Grillezzük a steaket oldalanként 4-5 percig, a tálban vagy a tartályban maradt marinadával.
• hagyja 5 percig ülni, hogy újra felszívja a gyümölcslevet.,
• Slice on the diagonal and understand how London Broil can taste so good.Vagy kérdezd meg a kutyámat. Garynek és Coopernek megvolt a kis nője és a csavargó pillanata. Tudom, ez nevetséges. Néha csak nevetségesnek kell lennünk.

Táplálkozási Információk

Kalória: 138kcal | Szénhidrátok: 5g | Fehérje: 18g | Zsír: 5g | Telített Zsír: 1g | Koleszterin: 46mg | Nátrium: 218mg | Kálium: 300mg | Cukor: 4g | C-Vitamin: 1mg | Kalcium: 19mg | Vas: 2mg

Készült ez a recept?, Tegyen közzé egy fotót a finom alkotásáról az Instagram-on a #dinnersolved