a friss gyógynövények ízét nehéz megverni. Ezért van az, hogy a saját kis gyógynövénykertje* hatalmas * különbséget okozhat a konyhában. Keverés egy tétel házi paradicsomszósz? Válassz egy kis friss bazsalikomot. Mojitót keversz? Adja meg az aromás mentát a kertből. Cheddar pogácsát sütni? Az ablakpárkány metélőhagyma csak a jegy. De milyen gyógynövények nőnek jól együtt ugyanabban a potban?, Beszéltünk Joyce Mast, rezidens növény Anya Bloomscape, egy növény szállítási szolgáltatás, hogy megtudja, a leggyorsabb, legegyszerűbb módja a nulláról herb garden. Itt vannak neki ajánlott csákány, plusz ellátás, karbantartás tippek.
Sage
Ez a gyógynövény elsődleges kezdőknek, különösen azok számára, akik nem a legszigorúbbak a növények gondozásában. Puha, fuzzy levelekkel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy kevesebb vizet igényel, mint más gyógynövények. Valójában a túlcsordulás a gyökérrothadás receptje. Mast javasolja arany, tricolor vagy lila zsálya kezdeni.,
kerülje az ültetést: olyan Alliumokkal, mint a hagyma, póréhagyma, fokhagyma, mogyoróhagyma és metélőhagyma, amelyeknek nedves talajra és édesköményre van szükségük, ami megakadályozhatja a növény növekedését.
használja: egy serpenyős citromleves csirke és karfiol
rozmaring
Ez a növény finom és illatos az orrán, de szívós a potban. Szereti a száraz napfényben lógni, mint más mediterrán gyógynövények, amelyek inkább a száraz talajt részesítik előnyben. Csakúgy, mint a zsálya, a kakukkfű és az oregánó, szárazságtűrő és nagyszerű kezdőknek., “Ha hiányzik egy öntözés, akkor ugrál egyszer adott egy jó áztassa cserépben vízelvezető lyukak,” mondja Mast.
kerülje az ültetést: édeskömény, mert túl magasra nő ahhoz, hogy alacsonyan növekvő gyógynövényekkel, például kúszó kakukkfűvel és rozmaringtal ültessék, amelyek függőleges helyett lefelé és kifelé nőnek.
használja: fehér bab rozmaringos és karamellizált hagymával
kakukkfű
we love a hands-off plant project. Adja meg ezt a fás szárú drágakövet, amely sok napsütéssel és szilárd vízelvezetéssel virágzik., Körülbelül 350 típus létezik, de az árboc azt mondja, hogy a közös, citrom, gyapjas vagy kúszó kakukkfű csodálatos hely a kezdéshez. Ügyeljen arra, hogy az öntözés előtt hagyja megszáradni a talajt, mivel ez a gyógynövény szereti a száraz hőt.
kerülje az ültetést: menta. “Azt javaslom, hogy a mentát egyedül ültessük, és ne keverjük össze más gyógynövényekkel. nagyon gyorsan, és hajlamos kiszorítani más növényeket ” – mondja Mast. Ha friss mentát szeretne termeszteni, ragaszkodjon potonként egy típushoz, hogy elkerülje a keresztbeporzást.
Használja: 5-összetevő füstölt Gouda-kakukkfű Mac and Cheese
Oregano
a lehetőségek végtelenek, amikor ez a gyógynövény., Gondolj pörköltre, csirkeételre, tésztaszószra és azon túlra. Friss oregánó sokkal enyhébb, mint a palackozott, szárított fajta van a fűszer rack, így biztos, hogy ez sok könnyű, szerény víz erős ízű, majd add, hogy az ételek Utolsó, így az íze nem szakács le.
kerülje az ültetést: olyan gyógynövények, amelyeknek sok nedvességre van szükségük, mint a bazsalikom vagy a petrezselyem.
használja: kardhal zúzott olajbogyóval és oregánóval
levendula
Ez a lila szépség gyógyító, nyugtató tulajdonságairól híres. Próbálja meg termeszteni az aromás majoránna vagy az éles babérlevél (ez a babérlevél) mellett., Mind a száraz talajban és napfényben a legjobb. Ügyeljen arra, hogy jó vízelvezetést és légáramlást biztosítson, hogy a talaj ne maradjon túl nedves vagy nedves.
kerülje az ültetést: minden olyan növény, amely sok vizet igényel, mert a következetesen nedves környezet elősegíti a gyökérrothadást.
használja: Lavender Latte
Basil
Basil nem mediterrán gyógynövény, ellentétben a fent említett öt. Sokkal több öntözést és konzisztens nedvességet igényel. Annak ellenére, hogy lehet, hogy egy kicsit magas karbantartási, bazsalikom jó, hogy a kezét mindent levestől saláta tészta., Ültesse ezt a tárkony vagy a koriander mellé-ugyanolyan sok vízre van szükségük.
kerülje az ültetést: a szárazabb éghajlatot kedvelő gyógynövények, mint a zsálya és a rozmaring.
használja: One-Pot paradicsom bazsalikom tészta
metélőhagyma
Ismerje meg a legegyszerűbb körettel valaha. Nagyszerű a kezdőknek és a beltéri termesztésnek, ráadásul jól növekszik más száraz talajban virágzó gyógynövényekkel. Mast szerint mind a fokhagymás metélőhagyma, mind a hagymás metélőhagyma elsődleges a kezdőknek, tehát valójában csak az ízlése szerint jön le. Rögzítse őket az alapra a betakarításhoz, majd csomagolja be egy papírtörlőbe, mielőtt légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben.,
kerülje az ültetést: tárkony, koriander vagy más nedvességet kedvelő gyógynövények.
használja: sonka, Cheddar és metélőhagyma pogácsa
petrezselyem
itt van egy másik leveles cutie, amely mindig szomjas. Az árboc arra emlékeztet bennünket, hogy ne hagyjuk, hogy ez (vagy bármely más gyengéd, magas nedvességtartalmú gyógynövény) kiszáradjon. “inkább konzisztensebb nedvességet szeretne a talajban” – mondja. Válasszon a göndör között, amelyet általában köretként használnak, vagy olasz lapos levél, amely ízletesebb és jobb a főzéshez.
kerülje az ültetést: olyan Alliumok, mint a fokhagyma, a hagyma vagy a mogyoróhagyma, amelyek megakadályozhatják a petrezselyem növekedését.,
használja: karfiol pörkölt paradicsommal, petrezselyemmel és zsemlemorzsával
karbantartás és tippek
“a legtöbb gyógynövény mind beltérben, mind szabadban képes növekedni” – mondja Mast. A legfontosabb, hogy a megfelelő talaj, világítás, hőmérséklet, így a gyógynövények boldogulni.”Itt van néhány Mast legjobb tanácsa, hogy a gyógynövénykert álmai valósággá váljanak.
1. Világítás
a gyógynövényeknek napi legalább hat órányi napra van szükségük. Akár a lakásban, akár a kertben nő, válasszon egy napos helyet, amely lehetőleg délre néz., Ha olyan gyógynövényt termesztesz, amely kedveli az árnyékot, mint a menta, a petrezselyem vagy a kakukkfű, akkor az udvarra néző ablak vagy folt fog tenni. Ha nincs hozzáférése a megfelelő természetes fényhez, a növekvő fény a következő legjobb fogadás.
2. Öntözés és vízelvezetés
a gyógynövényeket * mindig * vízelvezető lyukakkal és csészealjakkal ellátott edényekbe kell ültetni. Túl sok állóvíz = gyökérrothadás és egy elhalt növény. Válasszon olyan edényt, amelynek vízelvezető nyílásai elég nagyok ahhoz, hogy a nedvességet ki lehessen engedni, de elég kicsi ahhoz, hogy megtartsa a talajt., Győződjön meg róla, hogy a víz szabadon áramlik át a vízelvezető lyukakon, miután zuhanyt adott a gyógynövényeknek, mindig ürítse ki az álló víz csészealját. Az alkalmi szárítás nem fogja tönkretenni a gyógynövényeket (különösen, ha szeretik a száraz talajt), de az öntözés, amikor a felső Egy vagy két hüvelyk cserepes keverék száraz, biztonságos fogadás. A gyakori szárazság barna, száraz leveleket eredményezhet.
3. Növekvő média
megy a cserepes keverékhez normál talajon. Ez könnyebb, és lehetővé teszi a víz és a levegő, hogy a gyógynövények gyökerei hatékonyabban., Mast szereti a Fox Farm szerves beltéri keverékeit a gyógynövények számára, mert teljesen tele van mindennel, amire szüksége van az ültetés megkezdéséhez. Ha egyenes tőzeg cserepes keveréket használ, az árboc azt javasolja, hogy 2: 1 arányban keverje össze a perlittel, ami a talajt bolyhossá és könnyűvé teszi. Néhány cserepes keverékek közé műtrágya már, de ha a tiéd nem, hogy Dr. Earth egy próbát. A szerves, lassan felszabaduló műtrágyák folyamatos tápanyagot biztosítanak a gyógynövényeknek. Kerülje a komposztot és kéreget tartalmazó táptalajok termesztését—ezek gombacsípést okoznak.
4. Metszés
a metszés és metszés fontos a buja, bozontos növekedéshez., “Ez valóban vonatkozik a kulináris gyógynövényekre” – mondja Mast. “Minél többet használja őket, annál inkább növekedni fog.”Ügyeljen arra, hogy a betakarítás során a gyógynövény körülbelül 1/3-át hagyja hátra, hogy a levelek növekedjenek vissza. Ha a gyógynövények a szabadban, akkor lehet beporzott, majd végül elkezd termelő virágok, magvak. Ez jó a növény számára, de csökkenti a konyhában használható ehető levelek számát. A metszés megakadályozza, hogy a növény elérje ezt a pontot.
Ha a gyógynövények már virágoztak, ne essen pánikba., Csak vágja le őket azonnal, majd vágja le a növény tetejét hetente, hogy megakadályozza a virágzást. Van is deadheading, aka eltávolítása régi virágokat egy növény, amely trükkök a gyógynövények termelő több levél. Az árboc egyszerű metszőollók használatát javasolja a metszéshez és a holtfűzéshez, valamint a pengék tisztításához, a felhasználás közötti alkohol dörzsölésével.
5. Ha a növény összezsugorodott, sántított vagy kiszáradt
így, kihagyott néhány napos öntözést. A legjobbakkal történik. Ha a növénynek jobb napjai voltak, akkor valószínűleg csak szomjas, különösen, ha meleg és napos., Ha a gyógynövények kültéri növények, csak áztassa őket nagyvonalúan egy tömlővel, amíg a víz ki nem jön a leeresztő lyukakból. Ha beltérben vannak, az árboc azt javasolja, hogy áztassa az öntözést a növény rehidratálásához. Csak helyezze a növényt a mosogatóba vagy a kádba a pot csészealj nélkül. Töltse fel a mosogatót vagy a kádot vízzel, amíg körülbelül két-négy hüvelyk magas. Hagyja, hogy a gyógynövények legalább 45 percig áztassa az alját, majd permetezze a növények tetejét vízzel. Ezután engedje le a kádat, hagyja, hogy a gyógynövények pihenjenek, amíg a pot kifolyik, mielőtt visszahelyezné őket a szokásos helyre.,
hogyan kell tárolni a gyógynövényeket
egy légmentesen lezárt tartályt papírtörlővel vagy papírzacskóval, majd adjuk hozzá a gyógynövényeket és tároljuk. Bármit is csinálsz, ne használj műanyag zacskókat. Ez egy recept a nedves, büdös gyógynövényekre. Ha sok maradék gyógynövény van, a fagyasztó a legjobb megoldás. A szárak eltávolítása után öblítse le a gyógynövényeket. Töltsön meg egy jégkocka tálcát körülbelül 1 evőkanál gyógynövényekkel résenként. Óvatosan tegye le a tálcát vízzel, majd fagyassza le 24 órán keresztül. Helyezze a kockákat műanyag zacskókba, majd tegye a kockákat levesbe, mártásba és azon túlra.