Mary Parsons, MS, RD
Q: szeretnék tudni az alacsony nátriumtartalmú éttermi ételekről. Mit tudok enni?
az FDA szerint az amerikai étrend nátrium több mint 75% – a csomagolt és éttermi ételekből származik., A jó hír az, hogy egyre több étterem kezd fokozni a menükínálatának megváltoztatását, hogy megfeleljen az egészségesebb ételek iránti fogyasztói igénynek, beleértve az alacsonyabb nátriumtartalmú ételeket is, de továbbra is kihívást jelenthet a legjobb éttermi lehetőségek azonosítása, amelyek segítenek az alacsony nátriumtartalmú étrend betartásában. Szerencsére az egészséges étkezési dietetikusok itt vannak, hogy segítsenek kiválasztani a legjobbat!
az első üzleti rend kell keresni a kedvenc éttermek között a széles körű lehetőségek HealthyDiningFinder.com., Ha megnézzük egy étterem oldal, az összes menüpont szerepelt vannak speciálisan kiválasztott csapatunk dietetikusok, mint a minden-körül legegészségesebb választás, hogy lehet rendelni. De különösen azok számára, akik a nátriummal foglalkoznak, gondoskodunk arról, hogy a legjobb választásait a “nátrium hozzáértés” ikonnal jelöljük meg. Ezen lehetőségek áttekintése közben lehetősége van arra is, hogy ellenőrizze a többi táplálkozási információt (kalória, zsír, szénhidrát stb.), hogy tájékoztassa döntését.,
amikor olyan éttermeket látogat meg, amelyek nem tartoznak az egészséges étkezési kereső programba, még mindig meg kell tudnia, hogy táplálkozási információkat kínálnak-e, ami a legmegbízhatóbb módja annak, hogy megismerje az étkezés nátriumtartalmát. Ha nem állnak rendelkezésre ezek az információk, íme néhány általános tipp, amelyet követhet a nátriumbevitel csökkentése érdekében étkezés közben:
- vegye figyelembe a gyakori magas nátriumtartalmú ételeket. Ezek közé tartoznak a levesek, a pizza, a fűszerezett rizsételek, a sajt, a kenyér, a deli húsok és más pácolt húsok, mint a szalonna., Ezek az élelmiszerek nem 100% – ban korlátozottak, de vegye figyelembe, hogy nátriumszámuk gyakran magasabb, mint mások.
- vegye figyelembe a nátriumot az ételízesítőkben is. A savanyúságok, az olajbogyó, a ketchup, a salsa, a salátaöntetek és a legtöbb szósz általában sok nátriumot tartalmaz.
- készítsen speciális kéréseket. A legtöbb étterem több mint boldog, hogy testre a sorrendben, hogy megfeleljen az Ön igényeinek. Csak egy egyszerű kérés nagy különbséget tehet a fogyasztott nátrium mennyiségében, függetlenül attól, hogy oldalra öltözködik-e, egy fél adag mártást, vagy hogy a hamburger zsemle kevésbé legyen.
- nem igényel hozzáadott sót., Ez a különleges kérés külön figyelmet érdemel! Ez egy fogás-minden kérés, hogy a szakács ne adjon hozzá extra sót a megrendelés főzése közben. A kész összetevőkben már jelen lévő nátrium továbbra is ott lesz, de ez a lehetőség arra, hogy elkerülje az extra költségeket.
- kerekítse ki étkezését egészséges oldalával, például párolt vagy pirított zöldségek sorrendjével (természetesen hozzáadott só nélkül) vagy friss gyümölcsökkel. Ezek az egészséges ételek természetesen alacsony nátriumtartalmúak.