Miért érdemes elkerülni a Carrageenan

azt gondolhatja, hogy azért, mert valami természetes és növényi alapú, hogy jó. Sajnos, míg a növényi alapú életmód jobb a szervezet és a környezet, egyes termékek növényekből származó nem mindig biztonságos.

Ez lehet A karragén esetében.

sok feldolgozott és vegán alapú élelmiszerben sűrítőszerként használják, a karrageenánt egy vörös alga, amelyet általában ír mohának neveznek., Annak ellenére, hogy lehet használni, hogy a tengeri moszat, mint egy természetes, egészséges, és alacsony kalóriatartalmú snack-gondolom száraz hínár csíkok — ez a fajta hínár is okozhat nemkívánatos egészségügyi mellékhatások kezdve a gyomor puffadás a rák. Ha ez nem lenne elég ijesztő, kiderül, hogy nem lehet sok különbség az élelmiszer-minőségű (undegraded) és a leromlott karragén között, ami azt jelenti, hogy minden karragén egyszerűen nem biztonságos enni.,

ezzel A hevesen vitatott téma, még folyamatban lévő kutatási labor, szerte a világon, rengeteg információt kiszűrni, annak érdekében, hogy a határozat e fogyasztani, vagy elkerülni ezt a terméket.

tehát merüljünk be, és nézzük meg, mit tudunk kitalálni!

milyen típusú gyógyszer a Carrageenan?

Ben_Kerckx/

annak ellenére, hogy a karrageenán növényi alapú élelmiszer, a vizsgálatok azt találták, hogy ennek az adalékanyagnak súlyos egészségügyi következményei lehetnek. Valójában a carrageenan összefüggésbe hozható ” fokozott gyulladással, gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel, glükóz intoleranciával, élelmiszer-allergiával, puffadással, sőt a rákkal, különösen a vastagbélrákkal.,”Ezen felül heves vita folyt arról,hogy az élelmiszer-minőségű karrageenán — a továbbiakban: undegraded — és a leromlott karrageenán—, vagy más néven poligeenán-közötti különbség, ha van ilyen. A degradált karragén-az FDA által nem jóváhagyott változat-ismert, hogy rákkeltő (rákot okozó) tulajdonságokkal rendelkezik, és ha kevés vagy egyáltalán nincs különbség a degradált és undegradált között, ez azt jelenti, hogy ez az adalékanyag rákot okozó tulajdonságokat juttat be a boltban vásárolt élelmiszertermékekbe.,

a karragenán potenciális veszélyeivel kapcsolatos zavartság és bizonytalanság a savra, különösen az emberi gyomor sav-szerető környezetére adott reakciójából ered. Annak érdekében, hogy a karragenánt adalékanyagként lehessen használni, azt “savval kell feldolgozni”, és ez a keverés “lebomló karragenánnak vagy poligeenánnak nevezett anyagot hoz létre, amely jelentős egészségügyi figyelmeztetéseket hordoz”, például rákkeltő.

a vizsgálatok azonban nem tudták meghatározni, hogy a gyomorsav valóban létrehozza-e ezt a lebontott verziót.,

Egy tanulmány Május 2017, jogosult A Szerepét, Karragén, valamint Karboximetil, a Fejlesztés, a Bél Gyulladás talált alátámasztó bizonyíték arra, hogy “karragén, valamint a CMC lehetséges kiváltó vagy nagyító anyagok, a gyulladás, a IBD”, vagy irritábilis bél szindróma.

egy 2018-as nyomon követési áttekintésben a carrageenan hatásainak áttekintése a carrageenan vita áttekintése címmel: valóban megértjük-e a karrageenán emésztési sorsát és biztonságát élelmiszereinkben?, a szerzők “hiányosságokat” tárnak fel az élelmiszer-adalékanyag karragénnel kapcsolatos tanulmányaiban, elmagyarázva:

” először is kevés információ található a CGN-nek való nyilvános expozíció jelenlegi szintjeiről. Másodszor, a CGN fizikai-kémiai tulajdonságai, az emésztő proteolízisre, a vastagbél mikrobiómájára és a gyulladásra gyakorolt hatása még nem teljesen megoldott. Harmadszor, kevés tudományos bizonyíték áll rendelkezésre a CGN differenciált emésztési sorsáról a felelős és hajlamos populációk, például idős emberek vagy IBD betegek bélében., Összességében a tudományos bizonyítékok felülvizsgálata azt jelzi, hogy több kutatásra van szükség annak tisztázásához, hogy az emberi étrendben a CGN növekvő szintjének való folyamatos kitettség veszélyeztetheti az emberi egészséget és jólétet.”

bár nincs vágás és száraz eredmény, a vizsgálatok azt mutatták, hogy ez a termék nem biztonságos fogyasztásra, sőt rákkeltő is lehet.,

Cseréljük Ki A Karragén-Ingyenes Vegán Termék

rawpixel/

Növény-alapú evők már korlátozott a boltban, amikor a feldolgozott, illetve csomagolt élelmiszerek — a állati eredetű összetevőket bujkál annyi minden — ezért kerülöm karragén hozzáteszi, csak egy újabb ok arra, hogy elkerüljük a feldolgozott élelmiszerek. Ezzel azt mondta, ha a kerítésen körülbelül carrageenan, és inkább játszani biztonságos, akkor kezdjük azzal, hogy egy kandikál az összetevők listáját a kedvenc tejmentes alternatívák., Ha úgy találja, hogy a márka tetszik van carrageenan itt van néhány márka, hogy választhatják alternatív megvastagodása, tartósítószerek.

tejmentes tej alternatívák

Eden Foods szerves cukrozatlan szójatej/Amazon.com

valaha csoda, hogy az Otthon készített mandulatej vizes a boltban vásárolt típushoz képest? Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy a legtöbb boltban vásárolt tejmentes tej alternatívák használata carrageenan sűríteni fel, hogy ez több, mint a tehenek tej.

ellenőrizze a címkét, amikor legközelebb tejtermékmentes tejet vásárol!,

Szerencsére van néhány márkák, amelyek elősegítik a karragén-ingyenes tejet alternatívák beleértve a Selyem, mint például ez a Selyem Tiszta Vanília, Mandula Tej — Őshonos Erdő, — mint ez az Őshonos Erdő Rendes Klasszikus, Kókusz Tej — Csendes-óceáni Élelmiszerek, mint például ez a Csendes-óceáni Élelmiszerek, Bio Zab Eredeti — vagy Eden Élelmiszerek — mint például ez az Éden Élelmiszerek Ökológiai Cukrozatlan szójatej.

Dairy-Free Cheese Alternatives

Miyoko ‘ s Creamery Fresh VeganMozz Artisan Cheese/Amazon.com

a carrageenan egyik nagyobb bűne a tejmentes sajt., Ez annak köszönhető, hogy a sajtnak szilárdnak, mégis lágynak kell lennie. A Carrageenan rendkívül hasznos ezeknek az alternatív sajt opcióknak a létrehozásakor, mivel folyamatosan tartja a lágy, Hajlékony, sajtszerű szerkezetet.

a carrageenan-mentes lehetőségekhez próbálja ki a Dr. Cow-t — mint például ez az idős kesudió sajt-Heidi Ho-mint például ez a szerves krémes chia sajt — vagy Miyoko krémje -, mint például ez a friss vegán mozzarella.

tejmentes joghurt

,com

végül, de nem utolsósorban, a carrageenan egy másik magas elkövetője tejtermékmentes joghurtok. Csakúgy, mint a dió tej, dió sajt, ez a termék igényel egy kis zselatin-szerű érzés, hogy úgy érzi, mint az igazi joghurt. Carrageenan egy nagyszerű módja annak, hogy megteremtse ezt a joghurtos textúrát! Ezzel azt mondta, Ha keres, hogy elkerüljék carrageenan, van néhány márka, hogy a hátad. Próbálja ki Nancy — t-például ezt a szerves tenyésztett szója joghurtot-Stonyfield-mint például ez a szója joghurt — vagy olyan finom -, mint például a kókuszdió alapú joghurt.,

DIY Receptek Karragén-Szabad Enni

Miso-Mázas Padlizsán/Egy Zöld Bolygó

Ha elfárad az ellenőrző mind a hozzávalókat címkék, vagy keres az interneten egy karragén-ingyenes dairy-alternatív márka listáját, egyszerűen, hogy egy otthon! Olyan sok csodálatos DIY receptek, hogy a saját tej, sajt, joghurt alternatívák, a legjobb az egészben az, hogy van teljes ellenőrzése alatt, amit tesz bele. Íme néhány példa, hogy neked megy.,

mandulatej

mandulatej/egy zöld bolygó

a vegánok egyik legnépszerűbb tejtermékmentes alternatívája a diótej, és ezen diótejfajták közül a mandula általában a lista élén áll. A mandulatej íze finom, a tápanyag-profil nem lenyűgöző, ami azt jelenti, hogy mandulatejet fogyaszthat anélkül, hogy aggódnia kellene az adott makrotápanyag, vitamin vagy ásványi anyag túladagolása miatt, az étrendtől függően. Plusz, mandula tej szuper könnyű elkészíteni., Egyszerűen áztassa a mandulát, szűrje le, öblítse le, keverje össze vízzel, keverje össze, majd öblítse ki a mandulatejet diózsák vagy sajtkendővel. Ezzel azt mondta,akkor is, hogy egy kicsit ízletesebb, mint ez a mandula vanília tej vagy ez a mandula tej tök fűszer kávé krém.

makadámia ‘kecskesajt

makadámia ‘kecskesajt/egy zöld bolygó

a tejalapú sajtok újabb népszerű alternatívája, a dió sajtok viharosan vették a vegán világot!, A mandulatejtől eltérően a dió alapú sajt általában több tápanyagot tart fenn, ami azt jelenti, hogy ezek a tejmentes lehetőségek szintén szuper tápanyagban gazdagok. Attól függően, hogy milyen típusú anyát használ, akkor kap egy másik íz profilt, és akkor nagyjából bármilyen anya. Mandula nagy omlós sajtok — mint például az 5-Összetevő Mandula Feta Sajt — kesudió egy kicsit cukros, így jól működik a lágy sajtok — mint amilyen ez a Sliceable Kesudió Sajt—, illetve makadámia dió szuper zsíros így tökéletes sült sajtos — mint amilyen ez a Makadámia ‘Kecske’ Sajt.,

fahéjas kókuszos joghurt

fahéjas kókuszos joghurt / egy zöld bolygó

Ha még nem próbáltad ki a kókuszos joghurtot, akkor biztosan kimaradsz! A kókuszdió tele van egészséges zsírral és tápanyagokkal, amelyeket a krémes porított joghurtba öntünk, amely az egyik legnépszerűbb vegán tejtermék alternatíva. Ezzel azt mondta, kókusz joghurt lehet hihetetlenül költőszerű, ezért próbálja meg, hogy néhány saját. Ez a fahéjas Kókusz joghurt szuper egyszerű,de a fahéj fűszeres meleg rúgást ad hozzá., Ha valami hagyományosabbat keres, próbálja ki ezt a nyers kókuszdió joghurtot vagy akár ezt a házi kókuszdió görög joghurtot.a Facebook Instagram-oldalán és az Instagramon is megtalálható a Food Monster App, amely iPhone-ra is elérhető. Az alkalmazás több mint 15.000 növényi alapú, allergia-barát receptek, előfizetők hozzáférhetnek az új receptek minden nap. Ezt nézd!

további Vega Étel, Egészség, Recept, Állat, Életet tartalom közzétett napi, ne felejts el feliratkozni a Zöld Bolygó Hírlevél!,

a közfinanszírozás nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is kiváló minőségű tartalmat biztosítsunk Önnek. Kérem, támogassanak minket!