makrobiotikumok, főnév, (egyedi igével használva)
holisztikus elvek és dinamikus gyakorlatok rendszere, amely a táplálkozás, a tevékenység és az életmód választásait irányítja a fizikai, érzelmi, mentális, társadalmi és környezeti egészség szempontjából.
– makrobiotikus, adj., például makrobiotikus filozófia vagy makrobiotikus étrend.
eredet: az ókori görög: Makros (nagy vagy hosszú), Bios (élet vagy életmód), és Thiké (technika vagy művészet)., Először a német orvos Christoph von Hufeland (1762-1836) használta az angol nyelvű fordításban: makrobiotikumok vagy az emberi élet meghosszabbításának művészete.
- a 2017-es Nemzetközi makrobiotikus Konferencia által Berlinben elfogadott meghatározás 45 tanár által, akik számos iskolát, intézményt és szervezetet képviselnek. Felülvizsgált November 2018 Portugáliában.
Macrobiotic Principles and Values
a következő elvek és értékek George Ohsawa huszadik század eleji filozófus írásain alapulnak., Ő és a szándékunk az egyéni és világegészségügy, a társadalmi és környezeti tudat, valamint a kiteljesedett élet ápolása. Itt tömören vannak írva a modern nyelven. A könyveknek, weboldalaknak és a közösségi médiának van Anyaguk a további tanulmányozáshoz.
életmód
hála: az élet szeretetének fejlesztése, minden pillanat kihasználása, és hálás azért, ami történik, függetlenül attól, hogy pozitívnak vagy negatívnak tűnik-ez egy lehetőség a növekedésre.
egy szem, tízezer szem: a természetben egy mag olyan növényré válik, amely sok magot termel, így visszaadja és növeli., Ez egy metafora, amely folyamatosan nagylelkűséggel jár el mások felé az élet minden területén, így többet ad vissza, mint amennyit kap.
értékek: megtanulni elfogadni az embereket, ahogy vannak, és értékelni minden ember életútját. Törekedjünk arra, hogy olyan őszinte és pozitív kapcsolatokat alakítsunk ki, amelyek megfelelnek az élet legmagasabb etikájának és értékeinek.
minden megváltozik: a változás átfogásával az emberek fejlődnek. A makrobiotikus élet egy módja annak, hogy hasznos változást hozzunk létre az életben, a tapasztalatok révén fejlődve, ahogy a világ változik.
egészség
hét egészségi állapot: 1. Vitalitás. 2., Jó étvágyat a természetes táplálékhoz és az élethez. 3. Mély frissítő alvás. 4. Jó memória. 5. Vidám kellemes kilátások. 6. Tiszta gondolat és cselekvés. 7. Őszinteség és megbecsülés.
önreflexió: a képesség fejlesztése, hogy az életet a legnagyobb nézőpontból objektívebb és nem ítélkező helyről tekintsék meg. Az öntudattal való élet minden embert az egészség felé vezethet.
intuíció: az egészség szerves része, egy belső tudáson alapul,amely a természettel való közvetlen kapcsolatból származik.,
önmegvalósítás: a képesség, hogy befolyásolja a saját életét, egészségét az egyik első lépés, hogy felhatalmazza magát, ami egy kreatív, konstruktív megközelítés az élet.
ökológia és élelmiszer
a test és a természet nem különállóak: amit a környezettel teszünk, az nagyban kihat ránk. Az étel és a légzés a közvetlen kapcsolatunk a természettel. A napi étkezések, a rendszeres emelkedési és alvási idő, valamint a napi testmozgás révén minden nap alkalmazkodunk a természet szezonális ciklusaihoz.
élelmiszer: a konzisztens étkezések és az Együtt étkezések elősegítik az egészséget., A makrobiotikus étrend alapja ötvözi az egészséges hagyományos élelmiszerek, beleértve a friss zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák vagy azok termékek, bab, gyümölcs, dió, magvak, savanyúság, erjesztett élelmiszerek, gyógynövények, fűszerek, tengeri zöldségek, teák. Minden ember egyedülálló, és a makrobiotikus elvek alapján felfedezi az egészség legjobb ételét. Sokan vegánként boldogulnak, mások pedig egy kis állati táplálékot választanak. A makrobiotikumok nyitott, rugalmas és alkalmazkodó megközelítés az étkezéshez, amely sokféle ételt tartalmazhat társadalmi eseményekre és különleges alkalmakra.,
Elvek étel kiválasztása: Rangsorolni élelmiszer nőtt, s alkalmazkodtak az éghajlati régió, évszázadokon át, vagy legalább egy hasonló éghajlati övezet. Előnyben részesítik a helyi és szezonális romlandó ételeket a lehető legközelebb az otthonhoz, valamint a lehető legkevesebb kémiai adalékanyaggal rendelkező szerves/természetes ételeket. Élelmiszerválasztásaink hatással vannak a társadalomra és a környezetre.
természetes előkészítés: használjon természetes előkészítési, főzési technikákat és tartósítási módszereket az összetevők ízének és minőségének javítása, valamint a tápanyagok hozzáférhetőbbé tétele érdekében., A főzés olyan készség, amely minden étkezéshez nagyobb érzékszervi és érzelmi elégedettséget hozhat.
alkalmazkodóképesség
az univerzum rendje: leírja, hogy a dolgok hogyan alakulnak logikai progresszióban hét szakaszban. Ez a folyamat a makrobiotikumok filozófiai alapját képezi.
a yin-yang egységesítő elve: minden jelenség, kapcsolat és minden dolog viszonylagos iránya egységét és sokféleségét szemlélteti. Yin vagy yang nem létezhet vagy definiálható a másik nélkül. Ezek relatív kifejezések, ahol a dolgok több yin vagy több yang képest valami mást., Ellentétek, mint például éjjel-nappal, teljesek és egymásba változnak.
Öt transzformációk: Fázisok változás alapján alkalommal a nap, évszakok, hogy összekapcsolják a yin-yang további betekintést, illetve pontosítása, hogy a napi étel, főzés, egészségügyi, életmódbeli döntések, döntések.
gondolkodás
kíváncsisággal élni: megtanulni gondolkodni magadnak. A makrobiotikus oktatás magában foglalja a kérdések feltevését és a kíváncsiság fejlesztését, hogy segítsen mélyebben felfedezni az életet. Élj egy kezdő elme, amely nyitott az új, friss ötleteket. Legyen kész kísérletezni, majd ellenőrizze őket magad., Tanulmányozza a hagyományos kultúrákat, amelyek elérték az egészséget, a hosszú élettartamot és a környezetükkel való harmóniát.
a tudat hét aspektusa: hasznos útmutatók az önreflexióhoz, ahogy növekedünk és fejlődünk. Ezek a veleszületett emberi tulajdonságok fizikai, érzékszervi, érzelmi,intellektuális, társadalmi, filozófiai és egyetemes szeretet, amely az antagonizmust kiegészítheti.,
szerzők: Simon Brown, Carl Ferré, Anna Mackenzie, Isabel Moreno, and Denny Waxman
- a 2018-as Lisszaboni Nemzetközi makrobiotikus Konferencia által elfogadott 50 tanár, amely számos iskolát, intézményt és szervezetet képvisel.
- a szerzők szeretnék megköszönni és elismerni a sok hozzászólót, köztük Ana Luisa Bolsa, Mike Chen, Flora Laurent, Kristiane Ravn Frost, Michael Rossoff, Lino és Jane Stanchich, Bill Tara, Nigel Walker és Melanie Waxman.,
az alapvető útmutatótól a Makrobiotikumokig
Carl Ferré
A makrobiotikumok a változás természetes törvényeinek gyakorlati alkalmazása. A kifejezés a görögből származik; a ” makró “nagy, a” bios ” pedig az életet jelenti. Ez egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi, hogy megtanuljunk élni az élet természetes sorrendjében, minden dolog folyamatosan változó természetében.
A ma ismert makrobiotikumok George Ohsawa (1893-1966) fáradhatatlan munkájának és jövőképének eredménye. Ohsawa tizenöt éves korában tuberkulózist fejlesztett ki., Tizennyolc éves korára édesanyja, öccse és húga mind ugyanabba a betegségbe halt bele. Saját betegsége odáig fajult, hogy az orvosok minden reményüket feladták érte. Elhatározta, hogy legyőzi az állapotát, Ohsawa alternatív egészségelméleteket keresett. A makrobiotikumok elméletét és gyakorlatát Sagen Ishizuka (1850-1910) ásványi sók egyensúlyozásának elméletére, az I-Ching, a yin és a yang korai menny szekvenciájára, valamint más ősi keleti fogalmakra alapozta., 73 éves koráig élt, életét a makrobiotikus elmélet tanítására, valamint a tudomány, az etika, a vallás és a filozófia makrobiotikus szempontból történő írására szentelte.
míg a makrobiotikus elvek az élet minden területére alkalmazhatók, ez a könyv hangsúlyozza alkalmazásukat az étrendre és az egészségre. Az étrend makrobiotikus megközelítése a teljes kiőrlésű gabonát és a friss zöldségeket hangsúlyozza. Nagyrészt elkerüli a húst, a tejtermékeket és a feldolgozott élelmiszereket., A cél az, hogy a szervezetnek alapvető tápanyagokat biztosítson, hogy hatékonyan működjön anélkül, hogy toxinokkal vagy feleslegekkel töltené be, amelyeket el kell távolítani vagy tárolni. Mivel a szervezet mindig alkalmazkodik a környezet változásaihoz és a saját öregedési folyamatához, szükségletei is mindig változni fognak. Az ötlet az, hogy egyensúlyba hozzuk az elfogyasztott élelmiszerek hatásait a testre gyakorolt egyéb hatásokkal, nagyrészt étrend révén, valamint hogy ellenőrzött és békés módon alkalmazkodjunk a változásokhoz.,
a makrobiotikus gondolkodás alapvető tétele, hogy minden dolog-testünk, ételünk és minden más-yin és yang energiákból áll. A Yin energiák kifelé mozognak, a yang energiák befelé fordulnak. Minden dolognak mind a yin, mind a yang energiája van, de akár a yin, akár a yang meghaladja. A legtöbb élelmiszerek teszik ki a szokásos amerikai diéta nagyon erős yin vagy yang karakter, valamint általában savképző., Ezzel szemben a makrobiotikus gyakorlat hangsúlyozza a két élelmiszercsoportot—a szemeket és a zöldségeket—, amelyek a legkevésbé kifejezett yin és yang tulajdonságokkal rendelkeznek, megkönnyítve az élet természetes rendjén belüli kiegyensúlyozottabb állapot elérését. A természetes renden belül élni azt jelenti, hogy csak azt kell megenni, ami az ember állapotához és vágyaihoz szükséges, és meg kell tanulnunk békés módon alkalmazkodni az élet változásaihoz. A különböző élelmiszerek hatásainak megismerése lehetővé teszi, hogy tudatosan ellensúlyozzuk a többi hatást, és fenntartsuk a dinamikusan kiegyensúlyozott állapotot., A félelemtől való megszabadulás és az új kontrollérzék a makrobiotikus gyakorlat két legfontosabb előnye.
a makrobiotikus gyakorlat arra ösztönzi a szervezet természetes képességét, hogy meggyógyítsa magát. Ha a testet nem terhelik a toxinok és túlzások, akkor jobban működhet, így gyógyíthat minden olyan betegséget, amely előfordul. Bárki, aki elkezdi a makrobiotikus étrendet, a gyógyulás időszakán megy keresztül, kezdve a felhalmozódott toxinok eltávolításával. Azok, akik már makrobiotikus étrendet követnek, időszakos egészségügyi problémákkal is rendelkezhetnek, étrendjüket ennek megfelelően állíthatják be., Természetesen vannak más tényezők is, mint az étrend, amelyek befolyásolják az egészséget; az igazi makrobiotikus gyakorlat hangsúlyozza a szélsőségek kiegyensúlyozását minden területen. Végül a makrobiotikumok célja nem a halál elkerülése, amely az életciklus része. Inkább arra törekszik, hogy minden ember élete hosszú, egészséges és élvezetes legyen.
a hagyományos táplálkozási megközelítés szerint minden egyénnek szüksége van bizonyos mennyiségű fehérjére, zsírra, szénhidrátra, vitaminra és ásványi anyagra minden nap, mindenki igényeinek statisztikai átlaga alapján., Ez megkönnyíti az ajánlott napi juttatások megértését, de nem teszi lehetővé az egyes változó igények egyediségét. Végül stagnáló gondolkodáshoz vezet. A makrobiotikus megközelítés azt állítja, hogy az, ami egy személy számára működik, nem feltétlenül fog működni a másik számára, és az, ami egy nap működik, nem fog működni a következő. Ezért a makrobiotikus elvek használata azt jelenti, hogy a jelenlegi állapotunk és az, hogy mi akarunk lenni, alapján határozzuk meg a számunkra legmegfelelőbb ételeket., Más szóval, a makrobiotikus megközelítés megköveteli a gondolkodás változását az élet statikus nézetétől a dinamikusig és a rugalmasig. Ez valódi szabadsághoz vezet. Az első és legfontosabb lépés a húsra és cukorra alapozott étrendről a gabonára és a zöldségekre alapozott étrendre való áttérés.
nagyon kevés ember képes ilyen radikális váltásra egyik napról a másikra. Ehelyett a legtöbb ember fokozatosan tanulja meg a makrobiotikumokat.
kezdeti szakasz
tapasztalatom szerint a viszonylag egészséges emberek számára a legegyszerűbb módja egy makrobiotikus gyakorlat elindításának, ha egy alapvető étrendet követnek, amely hangsúlyozza a teljes kiőrlésű gabonát és a friss zöldségeket., Az étel, amit eszünk, befolyásolja azt, amit érzünk, gondolkodunk és cselekszünk. A makrobiotikus elvek használatának megtanulása sokkal könnyebb az alapvető makrobiotikus étkezési megközelítés átmeneti ideje után.
a szokásos makrobiotikus étrend fő előnye, hogy a szervezet tisztábbá válik, mivel a toxinok és a régi feleslegek kiürülnek. Ez önmagában néha enyhíti a kisebb fájdalmak. Ahogy a testünk megtisztul, az elménk világosabbá válik, és a természetes jó ítélőképességünk visszatér., Azok a személyek, akik viszonylag jó egészségben vannak, makrobiotikus étrendet kezdhetnek könyvek vagy rokonok vagy barátok megkérdezése után, akik jobban ismerik a makrobiotikus gyakorlatot. A könyv első része minden szükséges információt tartalmaz,de egy jó makrobiotikus szakácskönyv is felbecsülhetetlen.
a súlyos betegségben szenvedő embereknek konzultálniuk kell egy egészségügyi tanácsadóval vagy egy makrobiotikus tanácsadóval, aki ismeri az étrendváltozás hatásait, mielőtt nagy étrendi változásokat hozna. A legtöbb embernek segítségre van szüksége a makrobiotikus elvek hatékony használatának megtanulásához a súlyos betegség orvoslására., A szokásos makrobiotikus étrendet az egyén állapotához kell igazítani. Még két azonos betegségben szenvedő embernek is különböző étrendi kiigazításokra van szüksége.
sok ember, aki makrobiotikus étrendet kezd, vagy ezt fontolgatja, megdöbbent a japán ételek száma a szokásos makrobiotikus étrendben. A japán ételeket gyakran hangsúlyozzák egyszerűen azért, mert Ohsawa Japán volt. A makrobiotikumok kifejeződése egyre kevésbé Japán, mivel egyre több amerikai ír és tanít a makrobiotikumokról.,
a zűrzavar másik forrása az, hogy a makrobiotikumoknak három elsődleges kifejezése van: George és Lima Ohsawa, valamint Ohsawa tanítványai Michio és Aveline Kushi, valamint Herman és Cornellia Aihara. Ez a könyv egyesíti a makrobiotikus megközelítés három különböző kifejezését. Mégis, a makrobiotikus információk bármely forrásával való konzultáció során az olvasók látszólag ellentmondó tanácsokat találhatnak.
közbenső szakasz
a közbenső szakaszban az egyik elkezdi megtanulni a makrobiotikumok elveit., A makrobiotikumok azon az elven alapulnak, hogy az egész élet természetes rendje van. Amit az ember csinál és eszik, az határozza meg, hogy ki az a személy, és hogyan érzi magát. Ha az ember a természetes renddel összhangban él és eszik, a hatás az egészség és a boldogság természetes állapota. Ha valaki a természetes renddel összeegyeztethetetlen módon él és eszik, akkor az kisebb betegség, végül pedig súlyos betegség feltétele. A természetes renddel összhangban az élethez és az étkezéshez való visszatérés jobb egészségi állapothoz és életszemlélethez vezet.,
a természetes rend megismerésének módja a yin és yang tanulmányozása. Ezek a keleti fogalmak olyan képet adnak az életről, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a természetes renddel összhangban éljünk és étkezzünk. A yin és yang ismerete arra szolgál, hogy a gyenge állapotot erősre változtassuk, szomorúságot az örömre, betegséget az egészségre. Ez a yin és yang munkásismerete, ami nagyobb szabadsághoz és nagyobb ellenőrzéshez vezet az egészségünk felett. A könyv második része bemutatja yin-t és yang-ot; a közvetlen szakasz célja az, hogy megtanulják, hogyan kell ezeket az elveket alkalmazni az életre., Természetesen bármikor elkezdhetjük ezt a szakaszt, még az első naptól is. Ahogy megértésünk növekszik, úgy növekszik az élet élvezete is; ahogy javul a fizikai, mentális és érzelmi egészségünk, úgy növekszik az ítéletünk is. Jobban értékelhetjük mások tanácsainak megfelelőségét. Ez a bizalom növekedése általában pozitívabb kilátásokhoz vezet az élet felé.
Advanced Stage
a fejlett szakaszban elérjük a makrobiotikumok étkezési célját: hogy félelem nélkül bármikor enni tudunk, amit akarunk. Nincs élelmiszer tilos.,
Ez a szakasz nagyon különbözik a kezdeti szakasztól. Ez a teljes szabadság helyett egy sor szabályt. Az ítélet annyira fejlett, hogy tudjuk, mit kell tennünk anélkül, hogy abba kellene hagynunk, és gondolnunk kellene az érintett elvekre. Ismerjük az egyes ételek hatását, és azt, hogyan lehet ellensúlyozni ezt a hatást.
az előrehaladott stádiumban lévő emberek felismerik annak fontosságát, hogy megosszák tudásukat másokkal, és további eszközöket keresnek, amelyekkel jobbá tehetik az életüket., Megértik, hogy a makrobiotikumok nem adnak minden választ, hanem az élet megtekintésének módja, amely magában foglalhatja minden más tudományágat és növekedési módszereket. Az emberek a gyakorlat ezen szakaszában felismerhetők egészségükkel, boldogságukkal és őszinteségükkel.
A makrobiotikumok előnyei
általában minél többet tudunk a makrobiotikumokról, annál inkább gyakoroljuk, annál nagyobb az előny. Azonban, mivel minden egyén más, és nincs két ember pontosan ugyanaz a reakció, hogy a változások a diéta, életmód, a pontos előnyök minden egyes ember különbözik., Itt található a közös előnyök rövid listája:
* kevesebb vagy nincs fáradtság.
* jobb egészség: mentesség minden fájdalomtól és betegségtől, beleértve a megfázást, az influenzát,
és a rákot.
* jobb étvágy, képes enni a legegyszerűbb étel teljes öröm és
mély hála.
* jobb szexuális étvágy és örömteli elégedettség.
* mély és jó alvás minden este rossz álmok nélkül.,
* az elalvás képessége a fekvéstől számított perceken belül.
* továbbfejlesztett memória, ami jobb kapcsolatokat.
* nagyobb szabadság a haragtól, a félelemtől és a szenvedéstől.
* képesség a nehézségek pozitív tanulási tapasztalatként való megtekintésére.
* jobb érthetőség a gondolkodásban és a cselekvés gyorsaságában.
* több nagylelkűség kölcsönhatásainkban.
* nagyobb ellenőrzés a személyes sors felett.,
* az a meggyőződés, hogy az életben semmi sem túl nehéz.
* nagyobb őszinteség önmagával és másokkal.
* az egység (Isten) jobb megértése.
ezen előnyök közül sok nyilvánvalóan az egészséghez kapcsolódik. Valójában a makrobiotikus gondolatokban ezek az előnyök a jó egészség termékei., A könyv harmadik része a betegség és a gyógyulás makrobiotikus nézetét vázolja fel, valamint néhány információt nyújt a makrobiotikus diagnózisról, valamint a természetes otthoni jogorvoslatokról, amelyek hasznosak lehetnek a gyógyulási folyamat során.
a következő szakasz a makrobiotikumok alapvető útmutatójában található gyógyító fejezetből származik.
makrobiotikus központosító étrend
a civilizált társadalom legtöbb betegsége inkább túlzásokból származik, mint hiányosságokból. Ennek makrobiotikus kifejezési módja túl sok yin, túl sok yang, túl sok extrém yin és yang, vagy túl sok savképző élelmiszer…,Egyszerű esetekben az étrendi megoldás egyszerű: egyszerűen csak több, ellentétes tulajdonságokkal rendelkező ételt, kevesebb azonos minőségű ételt fogyasztanak.
azonban sok esetben bonyolultabb. Ezen a világon semmi sem, beleértve az ember állapotát, soha nem minden yin vagy minden yang. Csakúgy, mint a kategorizálás élelmiszerek, minden Yin jellemzői és yang jellemzői a feltétel össze kell adni, hogy meghatározza, ha valaki túlságosan yin vagy túlzottan yang. lehet, hogy duzzanat (több yin), bőrpír (több yang) stb. Összeadjuk az összes tényezőt, és eldöntjük, hogy mennyi súlyt kell adni mindegyiknek, zavaró lehet.,
szerencsére az alapvető makrobiotikus étrend egyszerű étkezése segít a test saját gyógyító erejének helyreállításában. A gyógyítás egyik megközelítése az, hogy különböző ételeket fogyasztunk, amikor egészséges, és egy kezdő makrobiotikus központosító étrendet használunk, ha bármilyen okból beteg vagy kényelmetlen. Ezt a megközelítést rövid ideig használják, és gyakran csak az egészség helyreállításához szükséges, a betegségtől függően (a túlzottan yin feltételek a legjobban reagálnak), valamint az ember természetes gyógyító erejének erejétől függően.,
a makrobiotikus központosító étrend egy korlátozott alapvető makrobiotikus étrend, evés és ivás csak az, ami szükséges az ember életében, és közepe felé yin és yang egyensúly. Ez elsősorban teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget, babot és tengeri zöldséget fogyaszt. Tengeri só önmagában vagy misóban, szójaszósz, umeboshi vagy gomashio, valamint folyadék, általában bancha tea (kukicha) is szükséges. Minden mást minimálisra kell tartani, vagy teljesen el kell kerülni. Ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy a szervezet természetes gyógyító ereje belülről gyógyuljon.,
konkrét százalékok és utasítások szerepelnek a könyvben, valamint egy fejezetet a megértésről és a yin és yang használatáról. Egy másik megjegyzés: feltételezzük, hogy szomjas vagy kívánatos vizet inni. Míg a vizet bizonyos ritka esetekben korlátozni kell, a jelenlegi gondolkodás az, hogy vizet inni, amikor a szervezet kéri.