nagy esély van arra, hogy ebben a pillanatban otthonában van egy üveg ketchup a konyhájukban. Valószínű feltételezés, ha az Egyesült Államokban él, figyelembe véve, hogy az amerikai háztartások csaknem 97% – ánál van ketchup otthon.
a sült ételek, húsok, szendvicsek és egyéb ételek esetében a ketchup a majonéz, a forró szósz és a barbecue szósz egyik legfontosabb fűszere., Így, ez nem meglepő, hogy szinte minden otthonok az USA-ban van egy üveg ketchup várja a következő hotdog szendvics vagy sült csirke étkezés. Még azt is kitalálom, hogy a családja nem dobja el a fel nem használt ketchup csomagokat, amelyeket akkor kap, amikor elvisz, vagy ételt szállít az otthonába.
annak ellenére, hogy a legtöbb háztartásban közös, bár sokan még mindig zavarosak a ketchup helyesírásának különféle módjai miatt. Egyesek szerint ketchup, mások catsup-ként írják le, míg mások akár “ketsup” – nak vagy más ismeretlen helyesírásnak is nevezhetik.,
tehát van-e különbség a “ketchup”és a” catsup ” között?
Ketchup vagy Catsup?
a próbálkozást, hogy megfelelő más emberek, vagy figyelmen kívül hagyja az emberek azt mondom, hogy rosszul raktad ki: mindkét ketchup, ketchup ugyanaz a dolog, de a különböző, bár elfogadható, írásmódok.
a Ketchup nem egy angol szóból származik, hanem egy keleti termék nyugati változata a 17.században., Ebben az időszakban a helyesírás nem volt olyan, amit mindenki gyorsan korrigált (még az uralkodók is elírták a “királynő” szavakat “quene” – ként), és mindaddig, amíg a szónak olyan betűi voltak, amelyek kiejtésekor ugyanaz a szó volt, a helyesírás nem volt kérdés. Tehát az a tény, hogy a ketchup és a catsup egyidejűleg létezett, nem meglepő, ami egy dolog két különböző helyesírásához vezetett.
az 1900-as évektől az 1960-as évekig a catsup volt a leggyakrabban használt kifejezés. Az 1960-as évek után azonban a ketchup a fűszerezés domináns kifejezésévé vált, mind az amerikai, mind a brit angol nyelven., Sok tényező befolyásolhatta ezt a tendenciát, a ketchup előállításának, forgalmazásának és reklámozásának módjától kezdve, ahogyan az emberek úgy döntöttek, hogy a ketchupról írnak a médiában, és az emberek végül úgy döntöttek, hogy betűzik.
melyiket használjam?
Ha írsz egy cikket vagy esszét egy amerikai vagy brit közönség, a legjobb, ha a domináns kifejezés, “ketchup”. Ez a biztonságos választás, mert ez a dominánsan elfogadott helyesírás. Ha megnézzük a ketchup szó történetét, sokkal közelebb áll az eredetéhez,mint a catsup.,
Ketchup Origins
lehet, hogy meglepett, ahol ketchup eredetileg kezdődött. Nem ketchup alapú fűszerként, ahogy gondolnád. Eredete valójában a 17.századi Kínából származhat, ahol Kôe-chiap vagy kê-chiap a Fujian régióban készült. Ez azonban nem paradicsommal készült, hanem savanykás halakkal, általában ecettel és egyéb fűszerekkel érlelt lazaccal.
Ez idő alatt kê-chiap eljutott Délkelet-Ázsiába, ahol a malájok elfoglalták az indonézek kantoni nyelvjárását, és kecapnak vagy ketiapnak nevezték. Ott kagylókat és gyógynövényeket adtak a recepthez.,
az 1690-es évek körül a korai angol telepesek Malajziában visszahozták Angliába, “catchup” – nak nevezték.”Nyugatias lenne, ha megfelelne az angolok ízlésének, és végül elküldenék az Egyesült Államokba. 1711-re a nyugatiak “ketchup” és “catsup” néven említik és írják.”
Ketchup paradicsommal
Angliában a nyugatiak megváltoztatták a “ketiap” általános ízét gomba és mogyoróhagyma hozzáadásával, létrehozva a ma ismert vörös szósz barna változatát., A receptek változóak, de közel száz éve a ketchup receptek közé tartoznak a szardella, az ecet, a fehérbor, valamint a rengeteg fűszer.
nincs pontos dátumunk a paradicsom alapú ketchup elkészítésére, de a legkorábbi feljegyzett paradicsomos ketchupot 1801-ig nyomon követhetjük, amelyet receptként publikáltak. A recept a ketchupot “ketchupnak” írta.”Ami a catsupot illeti, voltak 1730-ból származó feljegyzések, amelyek bizonyítják, hogy az emberek már ugyanazt a helyesírást használják. Végül a szardellát eltávolították a receptből, és a fő összetevők egyszerűen paradicsom, ecet és fűszerek lettek.,
Ketchup az USA-ban
a paradicsom ketchup csak a 19.század elején lépett be az Egyesült Államokba. Eredetileg egy kis termék volt, amit a gazdák értékesítettek, amíg a nagyobb cégek meg nem érkeztek, és nagyobb léptékben kezdték el árusítani a ketchupot. Ebben az időben a H. J. Heinz cég átvette a ketchup üzlet irányítását, a világ egyik vezető gyártójává vált, vitathatatlanul az egyik legnépszerűbb ketchup eladó, többek között fűszerek.
Heinz lehetett volna egy kéz, ahogy az amerikaiak írta “catsup” vagy ” ketchup., Eredetileg “catsup” – ként címkézték termékeiket, hasonlóan az akkori többi ketchup márkához. Az 1880-as évekre azonban úgy döntöttek, hogy kiemelkednek azáltal, hogy termékeiket “ketchupként” címkézik.”
ma a ketchup az Egyesült Államok szinte minden otthonában vágott fűszer. Míg egyesek nem a fűszer rajongói, nem tagadhatják, hogy mennyire népszerű, és hogyan ad hozzá édes, de sós ízeket, amelyek sokkal jobbá tehetik a szokásos ételeket, mint eredetileg.