A föld és a dörzsölt zsálya közötti különbség
a földi zsálya rendkívül finom por. Úgy készül, hogy az egész levelet nagyon finom konzisztenciára csiszolja. Az őrölt zsálya ugyanolyan tapintású és szemcseméretű, mint bármely tipikus porított gyógynövény. A dörzsölt zsálya könnyű, bolyhos textúrájú. A zsálya levél dörzsölésével készül, hogy fuzzy-szerű konzisztenciát hozzon létre.,
a földi zsálya koncentráltabb, mint a dörzsölés, tehát ha az egyiket a másikra kívánja helyettesíteni, íme néhány általános iránymutatás:
- 1 teáskanál dörzsölött zsálya = körülbelül 1/2 teáskanál őrölt zsálya.
- 1 evőkanál friss zsálya = körülbelül 1 teáskanál dörzsölte zsálya
mikor kell használni őrölt vagy dörzsölte – általános irányelvek
A földi zsálya a legjobb a receptekben, ahol hozzáadott piney és fás ízeket keres. A kifejezettebb zsálya íz, könnyű, bolyhos textúra dörzsölni, a legjobb választás.,
dörzsölt zsálya tökéletes nyaralás pulyka töltelék, valamint az olasz és görög ételeket. Kiválóan alkalmas kolbászokra, baromfira, sertéshúsra, marhahúsra, bárányra és halételekre.
az őrölt zsálya a legjobb csirke-és levesreceptekben.
MySpicer hordozza dörzsölte zsálya méretben kezdve 1 oz 25 font ömlesztett.