mivel a betegeim gyakran rákról és koleszterinről kérdeznek, úgy döntöttem, hogy áttekintem az orvosi szakirodalmat, és felfedeztem egy lenyűgöző tanulmányt a Rockefeller Egyetemen. 1996-ban Dr. Elizabeth de Oliveira e Silva és kollégái rákalapú étrendet teszteltek. Tizennyolc férfit és nőt etetett körülbelül 10 uncia garnélarák-ellátó közel 600 mg koleszterin — minden nap három hétig., Forgó ütemterv szerint az alanyokat napi két tojásos étrenddel is táplálták, körülbelül azonos mennyiségű koleszterint szolgáltatva három hétig. További három hétig táplálták a kiindulási alacsony koleszterinszintű étrendet.
A három hét elteltével a garnélarák étrend valójában körülbelül 7 százalékkal emelte az LDL-koleszterint az alacsony koleszterinszintű étrendhez képest. Ugyanakkor 12 százalékkal növelte a HDL-t vagy a “jó” koleszterint, és 13 százalékkal csökkentette a triglicerideket., Ez azt mutatja, hogy a garnélarák teljes pozitív hatással volt a koleszterinre, mivel mind a HDL, mind a triglicerideket összesen 25 százalékkal javította, nettó 18 százalékos javulással.
egy 2015-ös tanulmány azt sugallja, hogy az alacsony HDL-szint a szívbetegséggel kapcsolatos teljes gyulladással jár. Ezért magasabb HDL kívánatos.
a tojás étrend rosszabbul jött ki, az LDL-t 10% – kal növelte, miközben a HDL-t csak körülbelül 8% – kal emelte.