kedvelt amerikai időtöltés és sokak számára nyári hagyomány, a barbecue-nak hosszú és meglepően hazafias története van.
akkor kezdődtek, amikor a bolygó Barbecue (Workman Publishing, 2010) szerint egy Homo erectus nevű emberi ős tüzet kezdett főzni. De barbecue, ahogy az amerikaiak tudják, most hús főtt egy grill vagy gödör, borított fűszerek és basting szósz származik a Karib-térségben.,
a barbecue szó a Taino nevű karibi indián törzs nyelvéből származik. A megemelt fa rácson történő grillezésre vonatkozó szó barbacoa. A szó először nyomtatásban jelent meg egy spanyol felfedező beszámolójában a Nyugat-Indiákról 1526-ban, a barbecue bolygó szerint.
azóta a barbecue népszerűsége futótűzként terjedt. Az amerikai grillezés története a gyarmati időkre nyúlik vissza, és azóta is az amerikai kultúra része. Valójában az 1650-es években a Virginiai kolóniában elfogadott egyik első törvény megtiltotta a fegyverek kirakodását egy barbecue-ban.,
amikor megnyertük a függetlenségi háborút, letettük a Capitolium sarokkövét, és megépítettük az első hidat a Missouri folyó felett, az eseményeket grillezéssel emlékeztük meg-mondta Steven Raichlen, a Planet Barbecue szerzője, a PBS Primal Grill házigazdája.
elnökeinkről ismert volt, hogy nagy rajongói a laza időtöltésnek is. George Washington naplói bővelkednek utalásokkal barbecue, köztük az egyik, hogy tartott három napig.
George Washington volt a fő barbecue buff, Raichlen mondta LifesLittleMysteries., Amikor Abraham Lincoln szülei házasok voltak, esküvői ünnepük barbecue volt.
útközben a híres feltalálók nyomot hagytak az amerikai barbecue-n: az első kereskedelmi szén briquet gyárat Thomas Edison tervezte, Henry Ford építette 1921-ben, a Planet Barbecue szerint.
ma a grillezés különösen nagy szerepet játszik a déli konyhában, amely gazdag és zamatos ízéről híres. Például az emberek Owensboro, Ky., már grillezés birka nem finom bárány, de nagy, gamey birka több mint 150 éve., Ez még mindig egy specialitás a városban, ahol a világ egyetlen fekete barbecue mártással szolgálják fel, – mondta Raichlen.
- miért válik feketévé a grillezett étel?
- miért csípős a Chili paprika?
- Top 10 rossz dolog, ami jó neked
van egy kérdés? Küldje el e-mailben az élet kis rejtélyeinek, és megpróbáljuk megválaszolni. A kérdések mennyisége miatt sajnos nem tudunk külön válaszolni, de a legérdekesebb kérdésekre válaszokat teszünk közzé, ezért hamarosan visszatérünk.