főzés minden nap egy szóváltás, és a rossz edények csak hozzá a munkaterhelés.
szerencsére vannak edények minden alkalomra. Azért készültek, hogy kielégítsék az Ön egyedi igényeit, legyen az főzés egy partira vagy főzés a napi étkezéshez.
az Ön által használt szakácskészletek fajtái nagymértékben függenek attól, hogy milyen ételeket főz a leggyakrabban.,
Tartalomjegyzék
legjobb Serpenyők a mindennapi főzéshez
Íme néhány a legjobb típusú edények, amelyeket figyelembe kell venni a mindennapi főzési igényekhez.
rozsdamentes acél edények
a bevonat nélküli rozsdamentes acél serpenyő kivételes hővezető. Ez tartós, tartós, és általában az anyag, hogy a legfontosabb edények készülnek.
könnyen tisztítható, és gondoskodik arról, hogy az étel megfelelően legyen főzve az egész serpenyőben. Általában a sütők belsejében is biztonságosak.,
browningra és brainingra használják, és általában nem reagál az ételre. Azonban, ha használt szakács összetevők, hogy hagy egy kemény folt, akkor karcolja meg a felületet.
ha magasabb savkoncentrációjú ételeket főz, akkor a sérült serpenyőben lévő acél, nikkel, vas vagy klór átjuthat az ételbe.
az ételbe belépő mennyiség nem elegendő ahhoz, hogy a legtöbb esetben káros legyen, azonban ha allergiás a nikkelre, tartózkodnia kell a nikkelrel bevont rozsdamentes acél használatától.,
A rozsdamentes acélnak szüksége van egy réteg olajra vagy vajra, hogy zsírozza, különben az étel eltörik, miközben mozgatja, mert a serpenyő nem tapad. A rozsdamentes acéllal kapcsolatos egyéb kérdések az, hogy a szakács által készített étel a zsírozás ellenére továbbra is ragaszkodik a serpenyőhöz.
Ez akkor fordulhat elő, ha nem volt óvatos a serpenyő mosásakor.
Also read: How to Season Stainless Steel Frying Pans
öntöttvas edények
az öntöttvas edények sok szakács háztartási kapcsai. Ez nagyon tartós, valamint az egyik legbiztonságosabb főzőlap anyagok, amelyek jelenleg a piacon., Öntöttvas Serpenyők használják a perzselés, pirítás, barnítás, sütés.
nem rendelkezik olyan vegyi anyagokkal vagy toxinokkal, amelyek a serpenyőn keresztül szivároghatnak az ételbe, kivéve a vasat, ami valójában jó lehet az egészségre.
nem kell nagy mennyiségű olaj az öntöttvas edények zsírozásához.
miután hozzáadta a fűszerezést az ételéhez, amely magában foglalja az olajat, a serpenyőnek alig van szüksége többé, hogy tapadásmentes maradjon. Ez segít kevesebb zsírt fogyasztani az edényekbe helyezett olajon keresztül.,
Ez az anyag is időt vesz igénybe a felmelegedéshez, tehát ha olyan ételeket főz, amelyeket lassan kell szakácsolni, ez egy nagyszerű választás, különösen a hús barnításához.
nagyon hatékonyan tartják a hőt (sokkal magasabb hőmérsékletet tolerálnak, mint egy tapadásmentes doboz), és nem karcolják meg vagy károsítják könnyen, kivéve, ha elég agresszíven mossa le őket a zománc elhomályosításához.
az öntöttvas elég nehéz, bár így a serpenyőt a tűzhelyről a pultra szállítva néha meglehetősen nehéz lehet, különösen akkor, ha nehéz étel van benne.,
ha nem bevont öntöttvas serpenyőt választ, nehéz tisztítani, mert több réteg olajra van szüksége a szennyeződés lazításához. Az a tény, hogy bevonat nélkül vannak, azt jelenti, hogy gyorsan rozsdásodnak, ha nem törődnek megfelelően.
az öntöttvas mind a sütőben, mind a tűzhelyen használható, tehát ez határozottan egy serpenyő, amelyet a mindennapi főzési tevékenységekhez szeretne használni.
az öntöttvas azonban nem mosogatógép-biztonságos, ezért kézzel kell tisztítani. Két típusból áll: zománcozott és bevonat nélküli.,
szénacél Serpenyők
a szénacélt leggyakrabban konyhai eszközökhöz, például vízforralókhoz, sütőedényekhez, edényekhez, valamint sütési célokra használják.
Ezek a serpenyők nem drágák, nagyon hosszú ideig tartanak, azonban meg kell győződnie arról, hogy megvédi őket a rozsdától.
a szénacélból készült edényeket elsősorban serpenyőként vagy wok-ként használják, tehát ha rendszeresen olyan ételeket készít, amelyeket bármelyikben meg kell főzni, akkor a konyhában kell lennie.
a szénacél tapadásmentes is lehet egy kis fűszerezéssel, hasonlóan az öntöttvas edényekhez., Ezek egy kicsit nehéz kezelni, és nem melegszik fel olyan hatékonyan, mint más Serpenyők, de képesek elviselni sokkal magasabb szintű hőt, mint társaik, ami jól jöhet, ha főzés bizonyos típusú élelmiszerek.
ha bevonat nélküli szénacélt kap, savas ételekkel reagálhat, és veszélyes lehet az egészségére, de ha zománcozott verziót kap, akkor nem reaktív, valamint olcsó.
ügyeljen arra, hogy ne kapjon olyanokat, amelyek nagyon vékonyak, vagy érzékenyek lesznek a károsodásra és a kopásra.
titán edények
A titán könnyen tisztítható, tapadásmentes és megbízható.,
ha nem tapadó opciót keres, és óvatos az Ön által hallott egészségügyi problémákkal kapcsolatban, a titanium fedezte.
az ebből az anyagból készült edények sokkal biztonságosabbak, mint a tapadásmentes edények többsége, mivel a tapadásmentes külső szilikon, nemporózus kerámia bevonatból és titánból készül.
tapadásmentes Serpenyők
lássuk be: mindannyian nagyon megdöbbentünk, amikor a Teflon-kérdés híre eljutott hozzánk. A tapadásmentes edények gyorsan nélkülözhetetlenné váltak az edények gyűjteményében, és hatalmas csapás volt a használatuk megszakítása.,
a tapadásmentes edények sokkal könnyebbé teszik a főzést, és sokkal gyorsabban tisztíthatók is.
azonban, mivel a hír a politetrafluor-etilén használják, hogy bevonja a serpenyők jött ki,a cég, Teflon, abbahagyta ezeket a veszélyes vegyi anyagok saját edények.
Ha továbbra is rajongója a tapadásmentes edények használatának, akkor nem kell aggódnia, mert a most használt anyagok sokkal biztonságosabbak.
csak győződjön meg arról, hogy a vásárolt serpenyőket 2013 után gyártották. Ellenőrizze azokat a specifikációkat is, amelyek megemlítik, hogy az anyagban nincs PTFE vagy PFOA.,
üvegedények
ha rajongója vagy az ételek rendszeres sütésének az olajbevitel csökkentése érdekében, akkor az üvegáru lehet a legjobb megoldás az Ön számára. Használjon egy pohár, amely képes ellenállni a nyomás a hő, mint Pyrex, és van magának egy nagy sütőedény.
az üveg csak a sütőben használható, ezért ügyeljen arra, hogy ne helyezze a tűzhelyre, vagy megsérülhet, sőt összetörhet.
a hirtelen hőmérsékletváltozások károsíthatják az üvegtálcát is, ezért adjon időt a szobahőmérséklet elérésére, mielőtt bármi rendkívül hideget adna hozzá.,
alumínium edények
az edények többsége alumíniumból készül. Ez azért van, mert elég tartós, és nagy élelmiszer, amely előírja, intenzív hőszint.
van egy egészségügyi tényező, amelyet szem előtt kell tartani az alumínium választásakor, mert szivároghat az élelmiszerbe, ha tisztítás közben agresszíven kaparja meg a serpenyőket. A felület megsérül, a fém pedig már nem marad a serpenyőben.
az alumínium használatának másik hátránya, hogy a vékonyabb alumínium edények nem nagyon ellenállnak a hőszint változásainak.,
ha hirtelen áthelyez egy alumínium serpenyőt a tűzhelyről egy hideg vízzel teli mosogatóba, elveszítheti alakját. Ha azonban drágább serpenyőt vásárol, kevésbé valószínű, hogy ezeket a változásokat végrehajtja.
mint szinte minden serpenyő, ha olcsóbb minőségű anyagokból készül, nehezebb lesz tisztítani.
egy olcsó, alacsony minőségű alumínium serpenyő foltot okozhat az ételből, amelyet szakácsol, és alaposan meg kell tisztítani, hogy elkerülje a szín állandó változását.,
Also read: Are aluminum pans bad for you?
réz edények
a réz az egyik drágább főzőlap anyag, de ha mindennapi használatra keres valamit, gyakran megéri a költségeket.
mindaddig, amíg fenntartja őket, és győződjön meg róla, hogy nem károsítja a felületüket, van egy serpenyője, amely szinte minden főzési kalandon át tart.
a réz edények tökéletesek a hő egyenletes eloszlására az egész ételben, de meg kell győződnie arról, hogy a serpenyőn van egy ónréteg vagy rozsdamentes acél, amely megakadályozza, hogy a réz áthaladjon rajta és az ételbe.,
Ha a szakács ételt, hogy van egy magas koncentrációjú sav, valószínű, hogy ingyenes a réz ionok, illetve szivárog be az ételt, ha a bélés karbantartott, majd cserélje ki, amikor látod, hogy szállj le, vagy rajta lefelé.
meg kell tartani a réz edények tiszta, amilyen gyakran csak lehetséges, mert minden maradék piszok ténylegesen megállítani a hőt át egyformán minden része a serpenyőben.
az Ön egészsége és biztonsága tekintetében nincs szükség kompromisszumra. Tehát, ha lehetősége van olcsó, vékony réz serpenyő vásárlására, kerülje el.,
valószínűleg nem elég erős ahhoz, hogy ellenálljon a hőnek, és elhasználódik, és veszélyes toxinoknak teszi ki az ételt.
milyen fogantyúk a legjobbak a mindennapi használatra?
az a fajta fogantyúk van a konyhai majdnem olyan fontos, mint az a fajta konyhai használ.
olyan fogantyúk beszerzése, amelyek nem megbízható szigetelők, olvadnak vagy törnek főzés közben, tönkreteszi a főzőedény termelékenységét is, amelyhez kapcsolódnak.
ha olyan serpenyőt kap, amelyet rendszeresen használnak a sütőben,a műanyag fogantyúk szörnyű lehetőség., Ha olyan serpenyőben vannak, amelyet csak a kályhához használnak, ellenállnak a magas hőmérsékletnek.
A fából készült fogantyúk nem melegednek fel, a serpenyőket puszta kézzel tarthatja, de mosogatógépben nem használhatja őket.
ha fémfogantyút kap, akkor felmelegszik, sütőkesztyűre lesz szüksége, azonban a fémfogantyúk előnye, hogy sütőkben és kályhákban is használható. Ők is biztonságos, hogy a mosogatógépbe.
Also read: Why Do Pans Have Metal, Wooden, or Plastic Handles?
végleges ítélet
az öntöttvas edények nagyszerű választás a mindennapi használatra., Ezek gazdaságos, biztonságos, és lehet használni a különböző konyhák. Ha drágább opciót keres, akkor a réz edények az út. Biztonságban vannak, bár egy kis karbantartásra és gondoskodásra van szükségük.
nem számít, milyen serpenyőket választ a mindennapi használatra, ne felejtse el figyelembe venni az egészségügyi tényezőt. Ha rendszeresen használ egy serpenyőt mindenki számára a családban, vagy akár magad is, a káros vegyi anyagoknak való állandó kitettség veszélyes következményekkel járhat.,
végezze el a házi feladatát, mielőtt eldönti, hogy milyen típusú Serpenyők lennének a legjobbak az Ön számára, és remélhetőleg megtalálja azokat, amelyek legalább néhány évig tartanak.
a főzőedényekről a következő cikkek is tetszhetnek:
- legjobb főzőedények gázkályhákhoz
- legjobb főzőedények kempinghez