logikusnak tűnik, hogy mossa le, vagy legalább öblítse le a tyúkólból gyűjtött tojásokat, amint behozza őket a házba. Végtére is, akkor öblítsük le kerti termék akkor vedd a mi zöldségkert.
és figyelembe véve, hogy honnan származnak a tojások, a józan ész azt diktálja, hogy a tojásokat meg kell mosni.
de ha engem kérdezel, ” meg kell mosnom a csirketojásomat?”
a rövid válasz, amelyet megadnék, “nem”., Csak mielőtt készen állsz használni őket.
meg kell mosni a Csirketojásomat?
a tojásokat természetes bevonattal helyezzük a héjra, amelyet a tojásrakási folyamat utolsó lépéseként “virágzásnak” vagy néha “kutikulának”neveznek.
Ez a bevonat az első védelmi vonal, amely a levegőt és a baktériumokat távol tartja a tojástól. Mivel a tojáshéjak porózusak, ha a tojásokat mossa, amint összegyűjti őket, eltávolítja ezt a természetes akadályt.,
a virágzás segít abban is, hogy a tojás frissebb legyen, ha korlátozza a levegő mozgását a tojáshéj pórusain keresztül.
mosatlan tojásokat lehet gyűjteni, majd néhány hétig szobahőmérsékleten hagyja ki a konyhapulton, ahol még mindig tökéletesen ehető, ha nem olyan friss, mint amikor lefektették.
egy tökéletes világban az összes csirke tojása ugyanolyan tiszta lenne, mint ezek, amelyeket (fent) gyűjtöttem a fészkelő dobozokból. De mindannyian tudjuk, hogy gyakran a tojások piszkosak (lent), amikor összegyűjtik őket., Az iszap, a törmelék, a törött tojássárgája és a kaki időről időre a tojáshéj külső felületére kerül.
akkor mi lesz?
mi a helyzet a piszkos tojásokkal?
van néhány dolog, amit megtehetsz a tiszta tojás biztosítása érdekében, de mivel az élet történik, függetlenül attól, hogy mit csinálsz, alkalmanként piszkos tojásokkal jár – sárral vagy csirkekakival borítva.
nyilvánvalóan nem akarja piszkos tojásokat tenni a hűtőbe, vagy akár a pulton hagyni., Tárolhatja őket a garázsban vagy a sárszobában, hogy megvédje a virágzás integritását, vagy megtisztíthatja őket.
ahelyett, hogy ténylegesen leöblítené őket, óvatosan súrolhatja le a törmeléket durva ruhával, papírtörlővel vagy a körmével, de a rendkívül piszkos tojásokat meleg folyóvíz alatt kell öblíteni (20 fokkal melegebb, mint a tojás felülete, hogy pontos legyen), majd hűteni.,
egy tojás kimosása után
és ha kivették a virágot, hűteni kell. És a mosatlan tojások is jól járnak a hűtéssel.
a hűtőszekrényben a mosatlan tojások továbbra is hosszabb ideig tartanak, mint a mosott tojások,valamint hosszabbak, mint szobahőmérsékleten. Tehát, ha el tudja kerülni a tojás mosását, ez az előnyben részesített módszer, de ez nem a világ vége, ha le kell öblítenie néhány tojást.,
csak utána azonnal hűtse le.A megfelelő tojáskezeléssel és tárolással kapcsolatos további információkért olvassa el itt.
mi a helyzet a boltban vásárolt tojásokkal?
a boltban vásárolt tojásokat megtisztították, a virágzatot eltávolították, ezért a vásárlás után mindig hűtésre van szükségük. Még mindig jó gyakorlat, hogy öblítse le őket közvetlenül használat előtt. Csak hogy eltávolítsunk minden lehetséges baktériumot.
mi van, ha eladom a tojásaimat?,
Ha eladja a tojásait, érdemes elolvasni ezt – a különböző államok eltérő tojástörvényekkel rendelkeznek, amelyek szabályozzák, hogy a tojásokat meg kell – e mosni vagy sem, mielőtt eladnák őket-ezért fontos tudni a szabályokat, ahol élsz.
de függetlenül attól, hogy a tojásokat a pulton vagy a hűtőszekrényben tárolja-e, mindig meleg víz alatt kell öblíteni, közvetlenül használatuk előtt.
