akár Federal Hillnek, akár Providence’ S “Little Italy” – nek hívják, nem kétséges, hogy a környék változik, de még mindig nagyon szeretni kell, hogy pontosan ugyanaz. Értékeljük, amink van, amíg még megvan, és öleljük fel az újabb multikulturális vállalkozásokat is, amelyek otthont adnak a város híres piros, fehér és zöld csíkos szakaszán.,
Jamie Coelho és Julie Tremaine közreműködésével Samantha Labrecque
fotó: Joanne DiBona.
olasz eszik
a végleges útmutató az olasz éttermek
Andino
Ha a patkány csomag úgy döntött, egy étterem a hegyen egy hangout, lenne Andino. az alkalmi olasz helyszínen, amely megnyitotta a társadalmi klub 1988-ban, tartalmaz egy élénk bár és csomagolt étkező egy kézzel festett falfestmény memorializing Federal Hill, mint mindig emlékezni fogunk rá., Frank Sinatra, a Sopranók, a bokszoló Rocky Marciano, A keresztapa és az étterem néhai tulajdonosa, Andino Merola képei sorolják a bár falait, míg Frank Sinatra és Bing Crosby az örökkévalóságig. A hangulat tisztelgés a Federal Hill történetét, s ez hozza a törzsvendégek vissza évtizedekig egy menü a martinit, rántott tintahal, arancini nagyobb, mint egy kidobó öklét, borjúhús, valamint csirke ételek, rakott elég hús, tészta két étkezés. Vagy hozzon egy nagy étvágyat, vagy hozza haza a többit, hogy két., A borjúhús és a csirke saltimbocca a házi specialitások, vékonyra döngölt csirkével vagy borjúhússal, szeletelt prosciuttóval, gombával, vajjal és borszósszal. Atwells Ave 171., Providence, 453-3164, andinosprovidence.com
Angelo Civita Farnese
szinte hallani, hogy ” J ‘ eat?”A Federal Hill alkalmi olasz kényelmi ételhelyszíne minden korosztálynak és méretnek megfelelő, megfizethető menüvel és bőséges adagokkal várja a vendégeket, akárcsak a család., Angelo Mastrodicasa 1924-ben nyitotta meg névrokona éttermét, a negyedik generáció pedig kilencvenötödik évfordulóját ünnepli azzal, hogy továbbra is a legjobb húsgombócokat, mártást és csirkemelleket szakácsolja. A Farnese része a név származik egy kis olasz város található, tizenkét mérföldre Rómától, amely tükrözi Angelo olasz főzési stílus. A gyerekek imádják azt az érmés német vonatot,amely a fő étkezőben a plafon peremén halad, és a kis vezetők menüje is gyerekbarát., Csak hozd a negyedeket, és van élő szórakoztatásod, ami szégyent hoz a mobilokra, és az összes pénzt a Rhode Island-i gyermek jótékonysági szervezeteknek adományozzák. Kóstolás: az étterem borjú-és paprikás borjúhúst tartalmaz, amelyet lassú tűzön, édes paprikás pörköltben főzünk. És meg kell szerezned a húsgombócokat sült krumplival, Angelo kedvencével. Atwells Ave 141., Providence, 621-8171, angelosri.com
a linguine és a spumoni desszert Camille-nél. ,
Camille
tudjuk, hogy egy élvezet a pillanatban a bor érkezik. Az íj-kötött szerver kecsesen tart egy kis üveg kancsó az asztal felett, amely lehetővé teszi a gazdag Rosso di Montalcino piros belevetette magát a borospohár vár alább. Található a 100 éves kúria le Bradford Utca, Camille felhívja a legnagyobb helyi híres személyiségek, valamint befolyásos játékos, a jóképű, étkező, férfias vonásokkal egy bonyolult fényes üveg telepítése által Jean Scott. Vacsora adagok alkalmasak az istenek. Ez egy vályú? Nem, ez csak egy tésztaétel., A menü, olasz klasszikusokat, mint sajtos csirke -, borjú marsala, majd a csirke francaise uralma, míg glammed-fel akciós, mint a sonkás göngyölt laposhal krémes rizottó citromos vajjal érdemel figyelmet is, csak vártam, akciós áron. Vacsora után pénteken és szombat este, irány a társalgó élő zene és több italt, mert túl korai, hogy hívja egy éjszaka., Meg kell próbálni: ragaszkodni a klasszikus a főétkezés, és mindig megy a híres housemade spumoni desszert, egy toronymagas ék pisztácia, eper, csokoládé fagylalt tetején tejszínhabbal, kandírozott gyümölcs, Amarena cseresznye Olaszországból. 71 Bradford St., Providence, 751-4812, camillesonthehill.com
egy kis pepperoni pizza Caserta kerek, míg a nagy téglalap alakú. Fotó: Angel Tucker.,
Caserta Pizzéria
Csak Caserta a sajtot tekintik feltét, úgyhogy jobb, ha határozza meg, de gyorsan ezen a nyüzsgő pizzéria. Rhode Island válasza a szicíliai stílusú pizzára, ezek a vastag, téglalap alakú piték tele vannak vastag vörös mártással és egy maréknyi lehetőséggel: sajt, pepperoni, gomba, olajbogyó és szardella; ennyi. Menj topless csak szósszal, vagy válasszon sajt buborékoló egészen a pite ropogós, enyhén égett élek, vagy töltse fel mind az öt., Rendezze be a cafeteria-stílusú asztalok az alkalmi önkiszolgáló étkező, ahol rendelni a pultnál, és várja meg, amíg a számot kell hívni. Az otthon a híres wimpy skippy is szolgál fel spenót pite töltött fekete olajbogyó, sajt, pepperoni, hogy olyan híres, mint maga a pizza. Meg kell próbálni: Fogj egy nagy tálca pizzát, majd rendelj sertéseket egy takaróba az oldalán. Az édes olasz kolbászt paradicsommártással és Romano sajttal töltött tésztába tekerik, vékony jégre téve a szokásos fűszeres fagyasztó előételét. 121 lucfenyő St., Providence, 621-3618, casertapizzeria.,com
Cassarino ‘s Ristorante
Cassarino’ s az a fajta hely, ahol egy tíz évvel ezelőtt megrendelt étkezés ma is ugyanúgy néz ki és ízlik, és ez a varázsa. A háromemeletes étterem egy másik élmény, attól függően, hogy milyen szinten vacsorázik; az első a leginkább alkalmi egy újonnan felújított Teljes bár és bútorokkal, a második és a harmadik szinten van padlótól a mennyezetig érő ablakok, amelyek a Federal Hill., Az étterem 1988 óta működik, kiterjedt, többoldalas étlappal, többek között Rhode Island-i ihletésű olasz klasszikusokkal, mint a fried calamari, a clams casino és a littlenecks pezsgőben és kagylólevesben, kagylóval és prosciutto-val. Fő étkezési lehetőségek közül olasz specialitások a ház, grillezett lehetőségek, mint a hamburgerek, filé és steak a La mama, valamint a tenger gyümölcsei, mint frutti di mare és garnéla scampi., Meg kell próbálni: a csirke vagy borjúhús casalinga ricotta sajt, spenót, gomba, olvasztott mozzarella és szósz, vagy a Cassarino, rántott, sült csirke vagy borjú sült paprika, gomba, importált sonka, padlizsán, olvasztott mozzarella, marinara. Atwells Ave 177., Providence, 751-3333, cassarinosri.com
Costantino Venda bárja és Ristorante
a showpiece a margherita pizza, amelyet kifejezetten Olaszországból szállított fatüzelésű kemencében főztek. Az egyszerű pite Olaszországból importált kiváló minőségű alapanyagokból készül, beleértve a San Marzano D. O.-T is.,P paradicsom, fiore di latte mozzarella, extra szűz olívaolaj és friss bazsalikom tészta készült Caputo liszt. A látogatók perceken belül megnézhetik pizzájukat az étterem előtti tiszta üvegablakokból, ahol egy pizzaiolo formálja a tésztát, elterjeszti az összetevőket, majd egy hosszú, fából készült Lapát segítségével a pizzát a sütőbe helyezi. Venda összes pizzakészítőjét egy nápolyi pizzaiolo mester képezte ki, aki egész nyáron a kézművességet tanította a személyzetnek. Nyáron a terasz nyílik, a vendégek pedig élő zenét élvezhetnek a DePasquale Plazában., Must-try: minden a pizzák, hogy megy egyszerű vagy összetett füge, karamellizált hagyma, kecskesajt, prosciutto di parma a feltétek. Természetesen nem hagyhatja el a híres kézzel készített homár ravioli rendje nélkül. 265 Atwells Ave., Gondviselés, 528-1100, costantinosristorante.com
Enoteca Umberto
Vendégek szerencsés elcsípni egy asztalnál ez a kis tizennyolc férőhelyes étterem (hívogatni, valamint aközött, hogy a hangüzenetet, a foglalás esetleg nyissa meg végül) fog lepődni, hogy nincs menü egyáltalán., A Johnson and Wales Egyetem végzős és séf-tulajdonosa, Lia Bellini, a lámpatest a konyhában, míg a férje, Umberto, finesses az ebédlőben, és úgy döntöttek, hogy megszünteti a napi döntéseket, és csak szolgálni öt fogásos fix árú ételek, amelyek különböző minden nap, attól függően, hogy mi áll rendelkezésre a helyi termelők és repült be Olaszországból. Ők teszik szállást étrendi korlátozások előre, de, többnyire, mit csinál az, amit kap. És bízz bennünk, érdemes lesz a kezükbe venni a vacsorát., A kis családi tulajdonban lévő pincészetekből és friss tésztákból biztosan lesznek importált borok,amelyeket a legjobb minőségű, legegyszerűbb alapanyagokból készítenek. Ez az olasz módszer. meg kell próbálnia: a bivaly mozzarellát Umberto unokatestvére olaszországi gazdaságából szállítják. Ez mindig a kedvenc, mint az egyszerű kézzel készített paszták ékezetes szezonális alapanyagokból. 256 Atwells Ave., Providence, 272-8466, enotecaumberto.restaurantwebexpert.com
a régi étkezdében sült pirospaprikával és articsókával felszolgált csirke francaise., Fotó: Federal Hill.
Joe Marzilli régi Étkezdéje
a régi étkezde olyan, mint egy híresség, amely soha nem öregszik; olyan jól néz ki, mint a késő Joe Marzilli által 1956-ban megnyitott nap. Az étterem már helmed több mint egy évtizede Joe fia, Sal Marzilli, aki nem sokat változott az ikonikus étkező, beleértve a “rózsa” festék a falakon, felfrissült háromévente. “Nem áll szándékomban megváltoztatni, vagy tizenegy évvel ezelőtt lett volna” – mondja Sal Marzilli, hozzátéve, hogy nemrégiben cserélte le a szőnyeget, és új drapériákat adott hozzá tavaly novemberben., Ha azt szeretnénk, hogy a csatorna a késő, nagy gondviselés polgármester Vincent “Buddy” Cianci, kérjen táblázat öt az ablak mellett. Az epikus menü funkciók a szokásos olasz klasszikusok — a borjúhús osso bucco rák, scampi, hogy csirke francaise — de ha olyan akarsz lenni, mint Haver, sorrendben a kedvenc étel: Szicíliai stílusú sült tőkehal a zsemlemorzsa vagy anélkül forró paprika. meg kell próbálni: akkor viszont minden étkezés egy hét fogásos lakoma egy extra $2, amely hozzáteszi antipasto saláta, leves, tészta, desszert, kávé vagy tea., A desszert, akkor kap egy választás a védjegy Jello vagy fagylalt tekercs, de korszerűsítése housemade spumoni elengedhetetlen (bár ez egy felár ellenében). 120 Atwells Ave., Providence, 751-5544, theoldcanteen.com
a Massimo modern retro érzéssel rendelkezik étkezőjében. Fotó: Angel Tucker.
Massimo
a carbonara az étel, amelyet ebédre és vacsorára (vagy akár villásreggelire is) lehet kapni ebben a modern, előkelő olasz étkezőben., Linguine kavarog alatt pöttyök ropogós guanciale, egy poroló pecorino romano és egy remegő farm tojássárgája finoman tetejére helyezzük. Törje meg a sárgáját a villával, majd keverje össze az egészet, hogy az ízek keveredjenek. Olyan, mint a szalonna és a tojás a tésztán. A Massimo regionális olasz ételeket, valamint bio-és biodinamikus borokat kínál a butik olasz pincészetekből, amelyek máshol nem találhatók meg. A meleg focaccia-t a padlizsán caponata oldalával ellátott asztalokhoz szállítják az étterem közepén található kenyérállomásról., Kihasználják a különböző étkezési foglalkozik a hét során, beleértve a hétfő esti bor, vacsora két dollárért 49 Appy Óra 5 $előételek, s bár harap során hétköznap 3-tól 6-kor Kell-próbáld meg: A három fogásos Gyors ebéd különleges dollárért 16.95, hétfőtől szombatig 11:30-kor hajnali 3-kor Tipp: a carbonara is van lehetőség. Atwells Ave 134., Providence, 273-0650, massimori.,com
Pane e Vino
második generációs olasz-amerikai séf és tulajdonos Joseph DeQuattro, Providence-ben született, több mint tizenhét éven át szolgálta anyja és nagyanyja receptjeit a szövetségi dombon. A klasszikus, konzisztens étkező elegáns környezetet biztosít, legyen szó akár hétköznap estéről, akár egy különleges alkalomról egy nagyobb csoporttal. A szezonális specialitásokat mindig érdemes figyelembe venni (különösen a töltött, sült tökvirágot nyáron!,), de a főétel a sült Kalamár szárított paradicsommal, fehér balzsamecettel és forró paprikával, valamint grillezett polentával. Meg kell próbálni: a $24 háromfogásos prix-fixe vacsora, mely antipasti, főétel és dolce (desszert), hétfőtől csütörtökig 5-7 délután, és egész nap vasárnap. 365 Atwells Ave., Providence, 223-2230, panevino.net
Torta di cioccolata, friss gyümölcstorta, cannoli és pastiche süteményei. Fotó: Angel Tucker.,
Pastiche finom desszertek
a járdáról kilépve egyenesen Európába vezet ebben az intim Providence kávézóban és pékségben. A tűz harsog élénk nap, és egy csésze gőzölgő cappuccino hívja a nevét, hogy egy hangulatos zug asztal szolgáltatás. Scope ki a karcolás készült desszertek jelenik meg az üveg counter-order, vagy hogy egy doboz kezeli menni – de azt javasoljuk, húzza fel a széket, és tapasztalja egy szelet a híres tiramisu vagy friss gyümölcs tart a helyszínen a teljes, helyreállító hatás., Nyomás alatt, és rendelj meg mindent, mert ez egy teljesen ésszerű dolog. Must-try: nyilvánvalóan, ha még soha nem volt vajas-ropogós, szezonális gyümölcs torta krémes vanília puding, ez kötelező. De a gazdag csokitorta és málnás mandulatorta ugyanolyan édesszájú nyugtató hatású. 92 Luc St., Providence, 861-5190, pastichefinedesserts.com
Siena egy toszkán hot spot a hegyen. Fotó jóvoltából Siena.,
Siena
Ez az autentikus toszkán hot spot mind a kiadós, mind az ízletes olasz ételeket kínálja. Hiszem: Frutti di mare, garnélarák, littlenecks, a tengeri kagyló, fehér hal meg kardhal babbal, aztán egy piros szósz, kagyló, vagy egy hagyományos tányér penne tészta dobta enyhén meleg, rózsaszín vodka mártással a tetején friss reszelt sajt. Nagy étvágya van? Rendelje meg a Manzo di Giuseppe-t, egy tizennégy uncia darab fekete Angus bélszínt. Az étel kész egy csipet tengeri só, toszkán olívaolaj, valamint egy csipet friss citromlé., Igaz: a részek súlyosak, de semmi sem pazarolódik, amikor az étel ugyanolyan jó ízű, mint a második alkalommal. Meg kell próbálni: ne utasítsa el az előételeket. Kezdje az étkezés egy aláírás kóstoló tábla, beleértve ciabatta crostini, kandírozott dió, füge lekvár, valamint a különböző hús választás. 238 Atwells Ave., Providence, 521-3311, sienari.com
a DePasquale Plaza szökőkútja. Fotó: Joanne DiBona.,
Trattoria Zooma
A Trattoria Zooma ismert házi tésztáiról, fatüzelésű pizzáiról és a repüléseken vagy az üveg mellett kóstolt borok fantasztikus választékáról. Nem tud rugózni egy egész üvegért? Kényeztesse magát egy öntéssel. A bár az első a Federal Hill-en, amely az Enomatic Cuvee Bormegőrző rendszert tartalmazza harminckét csúcsminőségű vörösborral, amelyeket az üveg önthet, valamint akár negyven fehérborral az üveg mellett. A hangulat a helyi művészet a vibráló, lila falak és egy égő tűz, valamint az ablakok, hogy néz rá Providence nyüzsgő Federal Hill., Belül, diners ásni mester a ház Armando Bisceglia családi receptek az ő Nápolyi örökség, mint tagliatelle nere al gamberi, fekete tintahal tintasugaras tészta garnéla. Az ebédidő étkezési ajánlat egy háromfogásos menü csak $15.95 fejenként hétfőtől péntekig. Meg kell próbálni: a gnocchi pomodoro kézműves burgonyagombócokat tartalmaz pörkölt fokhagymával és paradicsomos bazsalikom mártással Borotvált pecorino romano-val. Kérdezd meg a titkos menü, amely magában foglalja a pizza fritta, egy rántott Nápolyi calzone töltött ricotta, fekete bors, sertés hasa. 245 Atwells Ave.,, Providence, 383-2002, trattoriazooma.com
FUN FACT
Ez egy fenyőtoboz, nem ananász! A szobor lóg a központ Szövetségi Hill kapuív “la pigna,” is ismert, mint egy fenyőtoboz. Ez a bőség és a minőség hagyományos olasz szimbóluma, és a Federal Hill szimbólumává vált.