This page contains information on Listeria.
az Oldal utoljára frissítve: 09 április 2020-ig
Mi a Listeriosis
a Listeriosis, egy ritka, de súlyos betegség, baktérium által okozott Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), hogy képes túlélni, valamint nő a bizonyos magas kockázatú élelmiszerek. Bár valószínűleg gyakori, hogy az emberek kis mennyiségű baktériummal szennyezett ételeket fogyasztanak,csak néhány embernek van kockázata a betegség kialakulásának., Azok, akik megbetegednek, kórházi kezelést igényelhetnek, ami halálhoz vezethet.
mik a tünetek?
a Listeriosis különböző tüneteket okozhat, attól függően, hogy a test melyik részét érintette, valamint a személy szokásos egészségét. A tünetek között lehet láz, izomfájdalom, néha hányinger és hasmenés. Az L. monocytogenes fertőzés vérmérgezést (vérmérgezést) és agyhártyagyulladást (az agy külső részének gyulladását) is okozhat, ezen szövődmények miatt halál is előfordulhat.,
a terhes nők általában enyhe tüneteket tapasztalnak; azonban a terhesség alatti fertőzések az újszülött vetéléséhez, halvaszületéséhez vagy fertőzéséhez vezethetnek.
a tünetek általában 3-70 nap (átlagosan 21 nap) között kezdődnek a baktériumokkal szennyezett élelmiszerek fogyasztása után.
hogyan terjed?
L. a monocytogenes gyakran megtalálható a környezetben (például a talajban) és néhány nyers élelmiszerben. Sok más baktériumtól eltérően az L. monocytogenes szokatlan, mert a hűtőszekrényben nőhetnek. L-t tartalmazó ételek fogyasztása., monocytogenes nem okoz betegséget a legtöbb ember azonban néhány válhat beteg. A csecsemők listeriózissal születhetnek, ha anyjuk a terhesség alatt szennyezett ételt fogyaszt.
a Listeriosis nem terjed személyenként.
ki van veszélyben?
az L. monocytogenes-t tartalmazó ételek fogyasztása a legtöbb embernél nem okoz betegséget., A betegség elsősorban az időseket, a terhes nőket, valamint a meg nem született és újszülötteket, valamint a betegség vagy gyógyszeres kezelés miatt legyengült immunrendszerrel rendelkező embereket (például rákos vagy szteroidos betegeket, valamint cukorbetegségben, vesebetegségben, májbetegségben és HIV-fertőzésben szenvedőket) érinti.
hogyan lehet megakadályozni?
Ha Ön (vagy valaki a háztartásában) legyengült immunrendszerrel rendelkezik, vagy terhes, az L. monocytogenes elkerülésének legjobb módja a frissen főzött vagy frissen elkészített ételek fogyasztása.
próbálja meg elkerülni azokat az ételeket, amelyeknek nagyobb az L kockázata.,én, füstölt kész halat eszem főtt kész étel rákok
tovább csökkenti a kockázatot azzal, hogy:
- elkerülve az élelmiszer, hogy elmúlt a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági ideje
- fagyasztott maradékot azonnal használja őket, hogy 24 órán belül, vagy fagyasztás
- ételt alaposan
- melegítés ételt, amíg gőzölgő forró.
az NSW Food Authority további információkat nyújt a terhesség alatt fogyasztandó és elkerülendő élelmiszerekről.
hogyan diagnosztizálják?
a listeriosis diagnózisát vérrel vagy más orvos által kért vizsgálatokkal lehet megerősíteni.
hogyan kezelik?,
a listeriosis kezelése antibiotikumokkal és szupportív kezeléssel jár. Ha a terhesség alatt fertőzés következik be, az antibiotikumok gyakran megakadályozzák a születendő csecsemő vagy újszülött fertőzését.
Listeria Ausztráliában
míg a listeriosis nagyon súlyos betegség lehet, Ausztráliában évente jelentett esetek száma viszonylag alacsony, évente körülbelül 80 esetet jelentettek. A listeriózissal fertőzött emberek többsége nem kapcsolódik kitöréshez, azonban kitörések fordulhatnak elő., Járványok okozta listeriosis összefüggésbe hozták rockmelon, egy delicatessen, hús, nyers tej, lágy sajtok, előre elkészített saláták (például a saláta bar), mosatlan, nyers zöldségek, pástétom, hideg kockára vágott csirke előre vágott gyümölcs vagy gyümölcssaláta.
A listeria elterjedésének megakadályozása Ausztráliában
a listeriosist elsősorban szennyezett ételek fogyasztásával szerezzük be. Az élelmiszer-biztonsági előírásokat Ausztráliában úgy tervezték, hogy minimalizálják az élelmiszerek baktériumokkal való szennyeződését, beleértve az L. monocytogenes-t is., Nehéz teljesen eltávolítani a kockázatot, mivel ez a baktérium annyira elterjedt a környezetben. A listeriózis eseteit a közegészségügyi hatóságoknak jelentik, így a járványok azonosíthatók és kezelhetők, valamint bizonyos okokat észlelnek.