- Share
- Tweet
- Pin
végül néhány kandírozott Jalapenos! Évek óta kapok e-maileket ezekről, az elmúlt hetekben pedig egy receptet készítettem nekik.
édes, tüzes élvezetek, amelyek szintén nagyon addiktívak, ezért fontolja meg magát figyelmeztetve!!
ezeket néha Cowboy cukorkának is nevezik, és ez tökéletes becenévnek tűnik ezeknek az édes kis tűzgolyóknak.,
Hogyan készítsünk Cowboy cukorkát
nem igazán csinálok hosszú távú konzerválást, ezért kérjük, ne feledje, hogy ezeket az utasításokat a gyors pácolásra tervezték. Más szóval, egy kis ecetet használunk pácolószerként, és hagyjuk őket pihenni a hűtőben, hogy fejlesszék az ízüket. Legfeljebb egy hónapig maradnak a hűtőben.
és csak annak bizonyítására, hogy rengeteg rugalmasság van ebben a receptben, itt vannak a verziók, amelyeket az elmúlt hetekben készítettem., Mindegyik elfogadható volt, de egyértelmű győztes volt számomra:
kandírozott Jalapenos Verzió # 1:
meg akartam kóstolni a lehető legegyszerűbb verziót, ezért csak ecettel, jalapenos-szal és cukorral készítettem egy tételt. Egyszerűen forraljuk fel a cukrot az ecetbe, és hagyjuk, hogy a szeletelt jalapenos hosszabb ideig ússzon ebben a cukros keverékben. Eredmény: meglepődtem, milyen jók voltak ezek egy ilyen egyszerű összetevők listájával. Édes és tüzes, de egy kicsit több flava-t akartam benne.,
kandírozott Jalapenos Verzió # 2:
a hagyományos pácolt Jalapenos receptünkből egy végszót készítettem egy teljes adag Mexikói ízekkel: hagyma, fokhagyma, Mexikói oregánó, kömény. Bár úgy tűnt, hogy ez a tétel komoly potenciállal rendelkezik, a kiegészítő ízek dózisa túl magas volt, és úgy tűnt, hogy túl sokat takarja el az édességet.
kandírozott Jalapenos verzió #3:
ehhez a tételhez hasonló ízeket használtam a # 2 verzióhoz,de csökkentettem az összegeket, így csak egy tipp volt a Mexikói flava., Nagyon tetszett ez a tétel, mert szuper édes, tüzes, és volt felhanggal kömény, fokhagyma-egy nagyon szép egyensúlyt.
kandírozott Jalapenos verzió # 4:
és csak az édesség kipróbálására készítettem egy végső tételt, amelynek hasonló ízprofilja volt, mint a # 3 verzió, de a cukor felével. Úgy találtam, hogy ez a tétel kissé kiábrándító, mivel az édesség elveszett a jalapenos nagy íze mögött.,
tehát a 3. Verzió egyértelmű győztes számomra, és ezt fogom részletezni ebben a bejegyzésben, de ne feledje, hogy ezek a kandírozott Jalapenók meglehetősen rugalmasak, és több mint hajlandóak befogadni a szájpadot.
szüksége lesz körülbelül 1,5 lbs. a jalapenos, hogy illeszkedjen egy kvart méretű jar. Ez nagyjából 15-20 jalapenos lesz, méretüktől függően. Ezt a receptet is félbevághatja, és egy pint méretű edényt is használhat.
ne felejtse el óvatosan használni a jalapenos feldarabolásakor!, A kezemet használom, tudva, hogy alapos kézmosás van a láthatáron, de ha érzékeny bőröd vagy bármilyen nyitott sebed van, akkor fontolja meg a kesztyű használatát. További tippek a forró chilek kezelésére.
a további íz azt használni:
csipet köménymag
csipet Mexikói oregano
egy pár fekete bors
1/8 apróra vágott hagyma (vagy 2-3 evőkanál érdemes)
egy egységes, durván aprított fokhagyma gerezd
szoktam adni a fűszerek egy gyors grind egy molcajete, de ez nem kötelező — használhatja őrölt fűszerek helyett magok még mindig jó eredmény.,
és most egy kis édesség …
szüksége lesz körülbelül 4 csésze cukor egy kvart méretű jar. Igen, 4 csésze!
rengeteg cukrot vesz igénybe, hogy versenyezzen a tüzes jalapenókkal, ezért ne légy félénk vele!
így hozzáadunk 4 csésze cukrot 1 csésze fehér ecethez és 1 csésze vizet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, hagyjuk párolni néhány percig.
ahogy felforraljuk, addig megsütjük a hagymát és a fokhagymát, amíg megpuhul, majd hozzáadjuk a fűszereket és 1/2 teáskanál sót., A fűszerek elkészítése után egy pillanatra hozzáadjuk a szeletelt jalapenót és az ecetkeveréket.
forraljuk fel ezt a keveréket.
ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a jalapenos pár percig pároljon.
használom az egyik ilyen quart méretű Mason üvegek a jalapenos:
de akkor is ugyanolyan könnyen használható 2 pint méretű üvegek erre a receptre.
úgy találom, hogy a legegyszerűbb valamilyen réselt kanállal vagy kanállal használni a jalapenos hozzáadását az üveghez, majd a cukor sóoldatot a tetejére öntve.,
most érdemes megkóstolni őket, de csak referenciaként. Sokkal édesebbek lesznek, miután egy éjszakán át pihentek a hűtőben. Én általában egy kis ízelítőt a sós, valamint ez egy jó pillanatkép az íz bázis.
hagyja, hogy ez a korsó néhány percig a pulton üljön, hogy lehűljön, majd dugja be a hűtőszekrénybe. Próbáld meg elfelejteni őket, mivel inkább édesítik az éjszakát!
Hello kandírozott Jalapenos!,
ha minden a terv szerint ment, akkor legyen néhány édes, tüzes élvezet, amelyek teljes mértékben igazolják becenevüket-Cowboy Candy. Azt is észreveheti, hogy az elkövetkező napokban tovább édesítik őket, mivel a jalapenos több sóoldatot vesz fel.
használhatja ezeket a végső köret a kedvenc ételek, vagy egyszerűen munch őket egyedül. Mint egy cowboy.
Buen Provecho.
Görgessen le a recept dobozhoz, és nyugodtan használja az alábbi megjegyzéseket, ha kérdése van, vagy visszajelzést szeretne hagyni erről a receptről., Instagram Facebook, Pinterest vagy Instagram-on követhet minket naprakész receptek esetén.
Kandírozott csili paprika
Print Pin
Ingredients
- 1.5 lbs., jalapenos (kb.,41a”>
1 gerezd fokhagyma
Utasítás
-
Add a csili paprika jó öblítse le, majd vágjuk őket 1/4 hüvelyk szelet, öntsük a szára.,
-
durván vágja le a hámozott fokhagymás szegfűszeget és néhány evőkanál értékű hagymát.
-
adjunk hozzá 1 csésze fehér ecetet, 1 csésze vizet és 4 csésze fehér cukrot egy serpenyőbe. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, hagyjuk párolni néhány percig.
-
a hagymát és a fokhagymát közepes lángon egy olyan serpenyővel, amely elég nagy ahhoz, hogy a jalapenókat tartsa., Miután a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a fűszereket, sót: csipet kömény, csipet Mexikói oregánó, fekete paprika, 1/2 teáskanál só. Ha magokat és borsot használok, általában gyors összetörést adok nekik a molcajete-ben, de ez nem kötelező.
-
szakács a fűszereket egy pillanatra, majd hozzáadjuk a szeletelt jalapenos-t és az ecetkeveréket. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk le a hőt, majd hagyjuk pár percig párolni a jalapenos-t.,
-
adja hozzá a keveréket egy kvart méretű Kőműves üveghez (vagy két pint méretű üveghez). Általában réselt kanalat vagy kanalat használok először a jalapenos hozzáadásához, majd öntsük rá a sóoldatot. Részben fedje le, hagyja néhány percig ülni a pulton, hogy lehűljön.
-
lehűtés után befedheti az üveget, és hűtőszekrényben tárolhatja. A legtöbb ízük másnap lesz, de az elkövetkező napokban továbbra is édesíthetik. Legfeljebb egy hónapig maradnak a hűtőben.,
Megjegyzések
úgy tűnik, hogy az üvegtartályok a legjobb választás az ecet alapú sóoldat tárolására. Fémtartályok nem ajánlottak.
az is a legjobb gyakorlat, ha nem reaktív serpenyőt használnak az ecet melegítésekor.
mindig óvatosan kezelje a forró chilit – íme néhány tipp a forró chili paprika kezelésére.,
a legújabb recept egy tétel Enfrijoladas készült Peruano bab:
még mindig éhes?!
szeretne kapni Mexikói kérjük receptek e-mailben, amikor felkerülnek? Iratkozzon fel az alábbi feliratkozni. Minden recept spam ingyenes.
és ne aggódj, mi is utáljuk a spamet! Bármikor leiratkozhat.,
Köszönjük, hogy feliratkozott!