a pekándió egy ünnepi vágott, gyakran szerepelt édes kezeli, mint a pekándió pite és a cookie-kat. Azonban a finom ízük mellett ezek az ízletes fa diófélék sokkal többet hoznak az asztalra a táplálkozás szempontjából.
Nem csak magas egészséges zsír, fehérje, rost, de pekándió is csupa kulcsfontosságú tápanyagok, mint a mangán, réz, tiamin., Ráadásul számos lenyűgöző egészségügyi előnyhöz kötötték őket, a jobb szív-egészségtől a jobb agyműködésig és azon túl.
tehát a pekándió jó az Ön számára? Ez a cikk közelebbről megvizsgálja ennek a tápláló diónak az előnyeit és kockázatait, valamint néhány egyszerű módszert, amellyel néhány extra adagot préselhet a napjába.
kapcsolódó: Top 9 Nuts and Their Health Benefits
mi az a pekándió?
a pekándió egy olyan fafajta, amely buja, zöld fákon nő az Egyesült Államok délkeleti / déli középső régióiban, valamint Mexikóban., Ezt az észak-amerikai diófajtát, a Carya illinoinensis-t évszázadok óta termesztik, meglepő módon egyáltalán nem technikailag dió.
az egyik hasonlóság a pekándió és más közönséges diófajták között az, hogy botanikailag a “drupe” vagy “kőgyümölcs” néven ismert gyümölcsfajták közé sorolják őket.”A Drupes belsejében egy kis magot, a magot körülvevő héjat és egy külső” húsos ” komponenst tartalmaz.
a pekándió először 1500 körül jelent meg az amerikai őslakos történelemben, neve az Algonquinekből származik., A “pekándió” szó valójában azt jelenti, hogy “egy anya, amely megköveteli a kő feltörését.”
Az észak-amerikai gyarmatosítók már az 1600-as években ünnepelték a pekándió faültetéseket, az első feljegyzett pekándió ültetést az Egyesült Államokban 1772-ben dokumentálták. A 17. század elején a franciák felismerték a finom csemegék exportálásának pénzügyi lehetőségeit, és elkezdték a növényeket Nyugat-Indiába küldeni.
azóta a pekándió fontos és gyakori étel az amerikai kultúrában,a salátáktól a desszertekig mindent megtalálva a receptekbe., A Texans különösen kedveli, mivel 1919-ben a pekándiót államfának nevezték el. Grúzia pekándió is hihetetlenül gyakori, mint Albany, Grúzia tartják a pekándió fővárosa az Egyesült Államokban
táplálkozási tények
amellett, hogy a kínálat rengeteg szív-egészséges zsírok, pekándió is kínálnak számos vitamin és ásványi anyagok, amelyek megvédik a táplálkozási hiányosságok és optimalizálja az általános egészségi.
egy uncia adag pekándió (körülbelül 19 fél) körülbelül:
- 195 kalória
- 4 gramm szénhidrát
- 2.,5 gramm fehérje
- 20 g zsír
- 2.7 gramm rost
- 1.3 mg mangán (64 százalék DV)
- 0,3 mg réz (17% DV)
- 0.2 mg tiamin (12% DV)
- egy 34.2 mg magnézium (9% DV)
- 1.3 mg cink (9% DV)
- 78.2 milligramm foszfor (8% DV)
- 0.7 mg vas (4% DV)
- 0.,1 milligramm B6-vitamin (3 százalék DV)
- 116 milligramm kálium (3 százalék DV)
a pekándió kis mennyiségű riboflavint, kalciumot, niacint, pantoténsavat és szelént is tartalmaz.
egészségügyi ellátások
1. Támogatja a fogyást
sokan csodálkoznak: a pekándió hizlal? Bár igaz, hogy a pekándió táplálkozási profil magas zsír, ez tele van egészséges zsírok, amelyek valóban hasznos lehet a hosszú távú energia, valamint a fogyás elősegítése.,
ezek a szív-egészséges zsírok segíthetnek lassítani a gyomor kiürülését, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érezzék magukat. Továbbá, a legtöbb szénhidrát a pekándió alkotják rost, amely áthalad a bélrendszer emésztetlen és csökkenti az éhséget és az étvágyat.
Az American Journal of Clinical Nutrition-ban közzétett egyik áttekintés szerint egyes tanulmányok azt találták, hogy az egészséges táplálkozás részeként a diófélék fogyasztása alacsonyabb testtömeghez köthető., Egy másik, Franciaországból származó 2018-as tanulmány arról is beszámolt, hogy a dió nagyobb bevitele a csökkent súlygyarapodáshoz, valamint a túlsúly vagy az elhízottság kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik egy ötéves időszak alatt.
2. Megakadályozza az oxidatív stressz
pekándió tele vannak antioxidánsok, amelyek fontos vegyületek, amelyek segítenek megvédeni az oxidatív stressz, gyulladás. Egyes kutatások azt mutatják, hogy az antioxidánsok központi szerepet játszhatnak az általános egészségben, és elősegíthetik a krónikus betegségek, például a szívbetegség, a rák és a cukorbetegség megelőzését.,
érdekes módon a kaliforniai Loma Linda Egyetem egyik tanulmánya megállapította, hogy a pekándió fogyasztása a fogyasztás után 24 órán belül növelte a véráramban az antioxidáns szintet. Mi több, más kutatások azt mutatják, hogy a diófogyasztás a szívbetegség és a rák alacsonyabb kockázatához is köthető.
3. Fokozza a szív egészségét
egyes vizsgálatok azt találták, hogy a pekándió segíthet csökkenteni a szívbetegség számos kockázati tényezőjét, hogy segítsen megőrizni a szív egészségét és erősségét.,
például egy 2018-as, a tápanyagokban megjelent tanulmány megállapította, hogy a pekándió fogyasztása segített csökkenteni a szívbetegség kockázatának mérésére használt számos markeret, beleértve a koleszterin-és vérnyomásszintet.
egy másik kaliforniai tanulmány hasonló eredményeket mutatott, megjegyezve, hogy a pekándióval dúsított étrend hatékonyan csökkentette a résztvevők koleszterin-és trigliceridszintjét.
4., Csökkenti a gyulladást
bár az akut gyulladás fontos immunfolyamat, a magas gyulladás fenntartása hosszú távon ronthatja az autoimmun betegség tüneteit, és hozzájárulhat olyan állapotokhoz, mint a szívbetegség és a rák.
Az antioxidánsok feltöltése hatékony stratégia a gyulladás csökkentésére és a szabad gyökök károsodásának leküzdésére. A szuperoxid-diszmutáz (SOD) különösen antioxidáns vegyület, amely a mangán jelenlétére támaszkodik., Ezért eszik pekándió segíthet teljesíteni a mangán követelmény szükséges ez az antioxidáns, hogy megfelelően teljesítse, valamint csökkenti a gyulladást.
a pekándióban található réz segíthet a gyulladás csökkentésében is, különösen az ízületi gyulladás által okozott fájdalom és merevség esetén. Ez az oka annak, hogy a pekándió és más gyulladáscsökkentő ételek is, hogy egy nagy mellett egy arthritis diéta kezelési terv.
5., Megelőzheti a csontvesztés
együtt más tápanyagok, mangán, réz és cink (minden megtalálható pekándió) használták, hogy segítsen a csontritkulás tüneteinek kezelésére, amely olyan állapot jellemzi gyenge, törékeny csontok. A korai kutatások szerint ezek a tápanyagok különösen hasznosak a csonttömeg növelésében és a csontvesztés megelőzésében.
6. Elősegíti a megfelelő agyműködést
a pekándióban található ásványi anyagok közül sok elősegítheti a megfelelő agyműködést., A tiamint például a Wernicke-Korsakoff-szindrómában szenvedő betegeknek adják, amely agyi rendellenesség, amely a tiaminhiány miatt gyakori az alkoholistákban.
a Réz egy másik tápanyag szükséges a jó agy működését, mint hatások agy utak érintő dopamin, valamint galaktóz, valamint segít megelőzni a szabad gyökök elleni védelmet neurodegeneratív feltételek, mint a Parkinson-kór az Alzheimer-kór.
Az agy szinaptikus folyamatok is függ, mangán, ami bőséges a pekándiót., A mangánhiány hozzájárulhat a hangulati problémákhoz, a fókuszzavarhoz, a tanulási zavarokhoz, a mentális betegségekhez és esetleg az epilepsziához.
7. A mangán gazdag tartalmának köszönhetően csökkentheti a PMS
tüneteit, a pekándió hozzáadása az étrendhez csökkentheti a PMS tüneteit, például a hangulatváltozásokat és a görcsöket. Úgy tűnik, hogy az étkezési mangán, ha kalciummal fogyasztják, jelentős hatással van ezekre a PMS tünetekre, és segíthet a hangulat javításában és a menstruáció során fellépő fájdalom csökkentésében.
8., Aids a cukorbetegség kezelésében
a pekándió a mangán nagy forrása, fontos ásványi anyag, amely antioxidánsként működik, hogy megvédje a szervezetet a szabad gyökök károsodásától.
egyes tanulmányok azt sugallják, hogy étrendjének kiegészítése mangánban gazdag ételekkel, beleértve a pekándiót is, elősegítheti a cukorbetegség kezelését. Bár a jelenlegi kutatások korlátozottak, ennek oka lehet, hogy a magasabb mangánszint az inzulinszekréció javulásával és a glükóz toleranciával jár.,
kockázatok
bár a diófélék határozottan élvezhetők az egészséges fogyás étrend részeként, fontos megjegyezni, hogy nagyon energia-sűrűek, ami azt jelenti, hogy minden adagban nagy mennyiségű pekándió kalória van. Emiatt a legjobb, ha ragaszkodni néhány adag naponta, és győződjön meg róla, hogy a kiigazításokat a diéta figyelembe ezeket az extra kalóriát, ha próbál fogyni.
ezenkívül lehetőség van pekándió vagy fa dió allergia szenvedésére., A leggyakoribb tünetek a pekándió fogyasztását követő első órán belül jelentkeznek, és a csalánkiütéstől és a duzzanattól a hányásig és az eszméletvesztésig terjedhetnek.
ha gyanítja, hogy Ön vagy gyermeke allergiás lehet A pekándióra, fontos, hogy teszteljék egy allergológust, mielőtt kipróbálná őket. Ha úgy gondolja, hogy allergiás reakciót tapasztal a pekándióra, azonnal hagyja abba az evést, és forduljon orvoshoz.
végül sokan csodálkoznak: lehet-e a kutyák pekándiót enni?, Bár ez a finom fa dió lehet egy nagy mellett a diéta az emberek számára, ők nem olyan nagy a szőrös barátok. Ennek oka az, hogy egy juglone nevű vegyületet tartalmaznak, amely mérgező lehet egyes állatokra, beleértve a kutyákat és a lovakat is. Gyomorproblémákat vagy elzáródást is okozhatnak, amelyek kezeletlen kezelés esetén súlyos mellékhatásokkal járhatnak.
receptek
a pekándió kiválasztásakor a legjobb, ha olyan dióféléket keres, amelyek egységesek, és nehéznek érzik magukat. Sokan úgy döntenek, hogy csak hámozott pekándiót vásárolnak, csökkentve a főzéshez használt munka mennyiségét., Azonban, ha keres frissebb dió, akkor lehet, hogy érdekel a vásárlás pekándió még a kagyló, majd gránát őket magad.
ezeknek a drupoknak a szépsége az, hogy nem kell főzni enni, de szinte bármilyen módszerrel elkészítve finomak. Néhány recept felszólítja Önt, hogy először pirítós pekándiót adjon hozzá, mielőtt hozzáadná őket az ételhez, ami kissé gazdagabb ízt ad nekik. Sok recept és utasítás van arra, hogyan kell pirítani a pekándiót, de általában azt jelenti, hogy egy sütőlapra terítjük őket, és körülbelül öt percig pirítjuk.,
íme néhány egyszerű recept, hogy lehet használni, hogy kihasználják a sok egészségügyi ellátások a pekándió:
- a Diós Pesto Lazac
- Kandírozott Pekándió
- Gluténmentes Almás Pite
- Fahéj a Fűszeres Pekándió
- a Diós Kókuszos Golyók
Utolsó Gondolatai
- Pekándió vagy egy fafajta, anya, hogy botanikailag besorolni, mint egy csonthéjas gyümölcs, vagy kő gyümölcs.
- a pekándió egészséges? Számos potenciális pekándió egészségügyi előnyei, beleértve a fokozott fogyás, csökkent gyulladás és oxidatív stressz, jobb szív egészség, jobb agyműködés és több.,
- a pekándió táplálkozási tények is büszkélkedhet egy jó mennyiségű rost, fehérje, szív-egészséges zsírok mellett mikrotápanyagok, mint a mangán, réz, tiamin.
- a kandírozott fűszerezetttől a pörkölt pekándióig rengeteg különböző módja van ennek a tápláló összetevőnek az étrendbe való felvételére.
- ne feledje azonban, hogy nagyon energia-sűrűek, ezért ügyeljen arra, hogy mérsékelten élvezze a jól lekerekített, egészséges táplálkozás részeként.