egyiptomi étel teljesen finom. Bár mindenki tud a kebabról és a falafelről, sokkal többről van szó, és ha Egyiptomba utazik, nagy kár lenne kihagyni.
mint népszerű turisztikai célpont, Egyiptom évente több millió utazót fogad., Mennek oda, hogy az egyiptomi piramisok, vitorlázni a Nílus, fotózni mellett a híres Nagy Szfinx, túra ősi templomok és múzeumok, vagy napozni a gyönyörű strandok és merülés a Vörös-tengeren.
míg Egyiptom számos turisztikai látványossága elég jó ok arra, hogy az országba utazzon, az egyiptomi konyha egy másik ok a látogatásra. Azáltal, hogy egy kulináris utazás Egyiptomba akkor többet megtudni a történelem, az emberek, és megtapasztalják a kultúra első kézből.
ebben a bejegyzésben kiemelem a legjobb kulináris élvezeteket, amelyeket akkor talál, ha úgy dönt, hogy Egyiptomba utazik., A végén megosztom néhány tippet, hogy jobban felkészüljek az utazásra.
további késedelem nélkül itt van az egyiptomi ételek választéka, amelyeket feltétlenül meg kell próbálnia!
Tartalomjegyzék
az összes egyiptomi étel, amelyet meg kell próbálnia: 28 finom egyiptomi étel
Kushari (vagy Koshari)
Ez Egyiptom egyik nemzeti étele, és érdekes története van. Úgy kezdődött, mint egy indiai étel rizs és lencse, hogy a brit telepesek Egyiptomban használt, hogy az 1800-as években., Az olaszok tésztát adtak az étkezéshez, mielőtt az egyiptomiak végül hozzáadták a sült hagymát és a paradicsomszószt, hogy elkészítsék a mai Kushari-t (más néven Koshari vagy Koshary).
a rizs, a lencse, a tészta, a sült hagyma és a paradicsomszósz mellett a vegán étel elkészítéséhez használt egyéb összetevők: garbanzo bab, spagetti, hummus, fokhagyma, chili és ecetes szósz. Ez az érdekes összetevők keveréke számos ínycsiklandó ízt ad kushari – nak.
az edényt Egyiptomban mindenütt értékesítik, az utcai élelmiszer-standoktól az ország ötcsillagos szállodáiig., Meg kell próbálnia koshari-t Egyiptomban, de ha nem akar túl sok súlyt hozzáadni nyaralás közben, ne enni túl gyakran. Az edény tele van szénhidrátokkal, amelyek súlygyarapodáshoz vezethetnek.
Molokhia (vagy Mulukhiyah)
Ez egy másik vegán étkezés, amelyet az előállításához használt növényről neveztek el. Úgy állítjuk elő, molokhia növényi levelek (mályva levelek), amelyek főtt citromlé, fokhagyma, koriander, hogy egy vastag sötétzöld leves.,
tálaláskor a molokhia nem tűnik étvágygerjesztőnek, mert nyálkás, nyálkás megjelenésű-Fatimid Sultan Hakim annyira durva volt, hogy betiltotta az edényt a 11. században! De garantálom, hogy jobban ízlik, mint amilyennek látszik, és számos egészségügyi előnye van. Lehet mulukhiyah kenyérrel, rizzsel vagy marhahús, bárány, csirke vagy nyúlhús darabjaival. Ez egy abszolút must, amikor az egyiptomi konyha.,
Ful Medames
Ful medames az egyik legismertebb hagyományos egyiptomi étel, úgy gondolják, hogy már főtt vissza az ókori Egyiptomban, amikor fáraók uralta a földet. Kosharival együtt ez az étkezés az egyik legnépszerűbb étel.
fő összetevője a növényi olajjal, citromlével, hagymával és sóval főzött Fava bab. A fava babot általában hosszú órákon át áztatják, hogy a babhüvelyüket főzés előtt el lehessen távolítani., A finom babpörkölt népszerű reggeli étkezés Egyiptomban, de a nap bármely szakában elfogyaszthatja. Élvezheti a tojással, sajttal, pita kenyérrel vagy pácolt zöldségekkel együtt.
Feteer Meshaltet
általában Feteernek vagy Fiteernek nevezik, ez az étel a görög Tiropitára emlékeztet. Ez áll a rétegek nagyon vékony tésztát hajtogatott egy csomó alkalommal, jellemzően töltött sajt vagy megfelelnek. Azt is megtalálja, hogy szolgált sima porcukor és bőséges ghee (Samneh).,
kenyér kíséri minden étkezés Egyiptomban – Fotó jóvoltából Martina Santamaria (Pimp My Trip)
egyiptomi Shawarma
Shawarma ma már népszerű utcai étel a világ számos városában, különösen a Közel-Keleten. Kairó utcáin, Egyiptom fővárosában gyakoriak a shawarma ízületek, amelyek ínycsiklandó marhahússal vagy csirkével forognak a grillen. Ahogy körbejárod a várost, megállhatsz egy ilyen helyen, és megragadhatsz egy shawarmát.,
ahhoz, hogy az egyiptomi shawarma szelet pácolt hús faragott lassan forgó nyárs vannak csomagolva egy zsemle együtt lesz paradicsom, hagyma, fűszerek, zsíros szószok. Amikor a shawarma első harapását veszi, az ízlelőbimbóit elfújja. Nem lennék meglepve, ha 3 vagy 4-et rendelne ebből, mert annyira ízletesek.
A legjobb shawarma Kairóban látogasson Abu Haidar található 13 Ibrahim El Laqqany Street.
Hamam Mahshi (galamb)
amikor a világot járja, meglepődni fog, ha megtanul néhány dolgot, amit az emberek esznek., Egyiptomban a galambhús olyan finomság, amelyet többnyire különleges alkalmakkor, például esküvőkön szolgálnak fel, mert luxus ételnek tekintik.
a galambokat az egész országban tenyésztik hat hetes korukig, majd Egyiptom egyik leghíresebb hagyományos ételévé válnak. A szakács az étel egy galamb töltött rizs vagy freekeh (búza), dió, fűszerek, apróra vágott hagymát, majd grillezett egy fa tüzet, amíg kiderül aranybarna. A madár ropogós, egyedi ízű.,
tudom, hogy a galambokat kártevőknek tekintik a nyugati világban, de amikor Egyiptomban elfelejtik ezt, és kipróbálnak egy kis hamam mahshit. Tudod, hogy ez az étkezés éttermekben egész Egyiptomban. Amikor galambot rendelsz a kezeddel, mint a helyiek, így megkaphatod a húst a madár csontjai között.
Hawawshi
Ha szereted a húsos pitét, akkor élvezni fogod a hawawshi evését. Ez egy snack, egyfajta szendvics, amelyet elvihet számos egyiptomi étteremből, hogy később élvezze a látványt. Gyakran ebédre vagy vacsorára is veszik.,
ahhoz, hogy darált hús, petrezselyem, hagyma, bors összekeverjük, majd tegye a tésztát, mielőtt azokat sült egy fából készült sütőben. Mivel a paprika hawawshi meglehetősen fűszeres; így van egy kis vizet, hogy lehűtse a száját, ha nem használják figyelembe chili-alternatívaként, akkor annak egy nélkül chili.
A Kebdah (vagy Kebda)
a Kebda Eskandarani vagy Alexandriai Kebdah népszerű utcai étel, de az egyiptomiak szakácsként is használják, és otthon is megeszik. Olajban sült marhahús kömény, fokhagyma, kardamom, chili paprika és fűszeres fűszerezés., Általában szendvicsként fogyasztják, jó adag tahinivel, vagy rizzsel vagy pita kenyérrel, lime ékkel és savanyúsággal tálalják.
Ta ‘Meya (Tamiya)
ismert, hogy a világ többi része, mint falafel, Ta’ Meya, vagy Tamiya, ahogy lehet látni tönköly, egy snack sok egyiptomiak reggelire. Fava babból vagy csicseriborsóból is készül, amelyeket először áztatnak, hogy lágyabbá tegyék őket, majd összetörik, hogy babpasztát hozzanak létre., A babpasztát korianderrel, apróra vágott hagymával, petrezselyemmel, fokhagymával, köményrel, sóval, paprikával, cayenne-nel, csicseriborsó liszttel keverik, majd mindent egy golyóba tekernek, amely addig sült.
ezt az olcsó és finom vegán ételt szinte minden Kairó környéki élelmiszer-standon és étteremben lehet kérni. Bár gyakori, mint egy reggeli snack, akkor lehet, hogy bármikor a nap. Általában salátával, aish baladi (egyiptomi flatbread), tahini és ful oldalával szolgálják fel.,
Fattah, egy finom étel
Fattah
mint ful medammes, ez az étel évszázados. Az ókori Egyiptomban nagy alkalmakkor, például esküvőkön vagy ünnepségeken szolgálták fel, hogy megjelöljék a gyermek születését. Még ma is ez a hagyományos egyiptomi étel nem hiányozhat egy nagy esemény menüjéből. Például az Eid-al-Adha (iszlám ünnep) első napján a fattah gyakran a főétel.,
nagyon könnyű előkészíteni, mert csak annyi kell hozzá, hogy az előfőzött aish baladi, a főtt rizs és a húsdarabok bőséges mennyiségű olívaolajjal keveredjenek. A keveréket ezután paradicsommal vagy ecetes mártással bevonjuk, majd felszolgáljuk. Legtöbbször a szokásos marhahúst használják a fattah elkészítéséhez, de különleges alkalmakkor a bárány a választott hús.
bár egyszerű ez az étel nagyon töltelék, finom, ez is meglehetősen tápláló. Tehát, ha általában aggódik a súlya, korlátozza a hányszor van fattah míg Egyiptomban.,
Kebab and Kofta
általában megtalálható minden országban, amelyek az oszmán uralom alatt, ezek közül a leginkább megnyugtató és könnyen megtalálható ételek Egyiptomban-egy népszerű utcai étel is. Kebab áll darab bárány grillezett egy nyárson; mivel kofta készült földi bárány, valamint grillezett. Ezek szolgálnak fel a saláta apróra vágott paradicsom, uborka, a tipikus lapos kenyér.
étkezés beállítása nílusi körutazás során
Feseekh
Feseekh nem mindenkinek szól., Ezt a hagyományos ételt általában a sham el Nessim alatt fogyasztják, egy tavaszi ünneplés. Erjesztett márnából áll, amelyet úgy állítanak elő, hogy a halat szárítják a napon, sós vízben áztatják körülbelül egy hónapig. Salátával és pita kenyérrel tálaljuk.
Sayadiyah (Sayadieh) hal
evett az egész Közel-Keleten (ez nagyon gyakori Libanonban), ez egy tál hal (jellemzően tengeri sügér) főtt egy rakott rizs, hagyma, paradicsomszósz, valamint a hozzáadott fűszerek.,
Masaa
amikor megrendeli ezt az ételt, amelynek fő összetevője a padlizsán, ne várjon semmit, mint a görög moussaka. Ez a tipikus egyiptomi étel jobban hasonlít a curryhez, mint egy réteges padlizsán ételéhez. Padlizsánnal, burgonyával, paprikával, csicseriborsóval és mindenféle fűszerrel és fűszerekkel, például fokhagymával és borssal készül. Vegán!
Mahsi (vagy Mahshi)
az egyik legjobb egyiptomi Vegetáriánus étel ez a töltött zöldségétel – hasonló verziók vannak az egykori oszmán birodalomban., Meg lehet készíteni minden zöldség igazán-cukkini, paprika, káposzta levelek, padlizsán, paradicsom, sőt szőlőlevél. Ezek töltött rizs, a különböző gyógynövények (petrezselyem valaha jelen), paradicsomszósz, majd főtt a sütőben. A nem vegetáriánus változat őrölt marhahúst is tartalmaz.
Besarah
egy másik nagyszerű lehetőség a vegánok és vegetáriánusok, besarah egyfajta leves vagy krémes püré készült petrezselyem, kapor, póréhagyma, bab, zöldpaprika, fűszerek, tetején sült hagyma. Igen, nagyon zöld.,
Macaroni Bechamel
a lasagne vagy pasta al forno egyiptomi változata ez az étel, amely nagyon hasonlít a görög Pasztitsio-hoz (akkor ismét mindkét ország az Oszmán Birodalomban volt). Ez egy igazán kitöltő, vigasztaló étel, amelyet rövid tésztával készítenek, mint például a rigatoni vagy a penne, őrölt marhahús, hagyma és paradicsom mártással, valamint egy vastag fehér mártással, a bechamel (tejjel, vajjal és liszttel elkészítve), és bőséges adag sajttal meghintjük.,
Hummus
a vita arról, hogy ki találta fel a hummust, soha nem ér véget, éppúgy, mint a vita arról, hogy hol lehet enni a legjobb hummust. Valójában a hummus megtalálható az oszmán uralom alatt álló legtöbb országban, beleértve Egyiptomot is. Ez a kombináció a zúzott csicseriborsó, fokhagyma, olívaolaj, citrom, tahini szolgált meleg, pita kenyér. Ez egy mesés mártás.
Baba Ganoush (vagy Baba Ghanoush)
egy másik étel, amelyet általában a Közel-Keleten találnak, pörkölt padlizsánnal, bőséges fokhagymával és olívaolajjal, tahini (szezám paszta) és citrommal készül. Pita kenyérrel tálaljuk.,
Shakshouka
izraeliek remegni fognak shakshouka ötletétől, amelyet az egyik nemzeti ételüknek tartanak, amelyet az egyiptomi ételekről szóló posztban említenek. Mégis, ez az étel a buggyantott tojás főtt paradicsom fűszerek, fokhagyma, paprika, paprika nagyon gyakori Egyiptomban.
Roz Bel
egy másik édes étel az egyiptomi konyha, amely valójában megtalálható sok más országban, egy kissé módosított recept. Ez áll a rizs főtt tej, tejszín, cukor, tálalva forró tetején pisztácia. Egyszerű, mégis finom.,
Baklava
az egyik leggyakoribb édesség, amelyet Egyiptomban és a Közel-Keleten találtak, a baklava filo (phyllo) tésztával készült, mindenféle dióval töltve (lehet pisztácia dió, dió, mandula…), majd nagyon édes, ragacsos szirupban áztatta.
Basbousa
egy másik népszerű édes megtalálható az egykori oszmán országokban, búzadara tésztából készül, amelyet először mézben áztatnak, majd apróra vágott mogyoróval vagy mandulával tetején. Lehet, hogy friss tejszínnel szolgálják fel.,
Konafa, amelyet Kanafehnek is lehet nevezni, a Közel-Keleten található
Konafa (vagy Kanafeh)
Ez a kedves egyiptomi desszert phyllo tésztából készült sült tésztával készül, enyhe, krémes grillezett sajttal és terheléssel együtt vaj, tetején egy nagyon édes szirup. Hasonlóan baklava, ez egy közös édes minden országban, amelyek az oszmán uralom alatt. Van a csővezeték forró menta tea tökéletesség.,
Umm Ali
egy másik hagyományos egyiptomi étel, amelyet érdekes története miatt érdemes megtenni-a legenda szerint umm ali, akinek eredeti neve Om Ali, és Ali anyját jelenti, a 13.században Ezz El Din Aybak szultán felesége hozta létre a győzelem megünneplése érdekében. Ez hasonlít a kenyér puding – több réteg kenyér vagy leveles tészta áztatott tej, kevert cukor, mazsola, dió, kókusz pehely, majd sült. Forró csöveket szolgálnak fel.,
sült édesburgonya
szó szerint félbevágott édesburgonya, sütve a sütőben, majd cukorral meghintjük. Jellemzően az utcán árulják, modernebb, elbűvölő változatokban pedig fagylalttal és bármilyen töltelékkel tálalják.
Sahlab
egy ital és egy desszert között ez az egyiptomi étel tejjel és orchidea gyökér erejével készül, fahéjjal, aprított kókuszdióval, pisztáciával. Ez egy nagyszerű dolog, hogy egy hideg téli napon. Ha szerencséd van,akkor is megtalálhatja ennek az italnak a vegán változatát kókuszdió-vagy szójatejből.,
Mahalabiya (Mahalabia vagy Muhallebi)
egy másik szép egyiptomi desszert, ez puding készült rózsavíz, narancsvirág és kardamom ízesített rizs tetején
pirított dió és fahéj.
a spice shop a piacon
Egytpian italok kísérik a legjobb egyiptomi ételeket
győződjön meg róla, hogy látogasson el egy ahwa-ba, egy hagyományos egyiptomi kávézóba, hogy élvezze a világ egyik legjobb kávéját, vagy egy shai-t (tea)., Ahwa egy nagyszerű hely, hogy kölcsönhatásba lépnek a helyiek, így ne lepődj meg, ha a személy ül a következő asztalnál kezd beszélgetést veled.
az egyiptomiak is szeretik a gyümölcsleveket, Kairó környékén pedig sok gyümölcslével foglalkozó üzlet található. A népszerű gyümölcslé a cukornádból készült assab.
következtetések az egyiptomi ételekről
a helyi konyha élvezetének mindig a teendők közé kell tartoznia. Ne csak látogasson el a legnépszerűbb látnivalók, és menjen haza anélkül, hogy egy falatot a célállomások élelmiszer, mint néhány utazó csinálni., Véleményem szerint az étel mintavétele emlékezetesebbé teszi az utazást. Ha nem tudja, hol kezdjem, akkor is, hogy egy vezetett élelmiszer túra, hogy nézd meg, mi van a kínálatban. Itt foglalhatja le az élelmiszer-túrát.
tehát, ha Egyiptomba utazik, győződjön meg róla, hogy megpróbál annyi egyiptomi ételt, amennyit csak tudsz. Először kóstolhatja meg a listámon említett ételeket. Miután elhagyta Egyiptomot, lehet, hogy keményen nyomódik, hogy éttermeket találjon az országában vagy a világ más részein, autentikus egyiptomi ételeket kínálva., Tehát jó lesz azt mondani, hogy egyszer volt egyiptomi étel az életedben, ha soha többé nem utazik az országba.
További olvasmányok:
további utazási Észak-Afrika, olvassa el az alábbi hozzászólások:
- 13 Egyedülálló Dolog, Hogy Kairó 3 Napon belül
- 17 Hasznos Dolog Tudni, Hogy Utazás Előtt, Hogy Egyiptom
- Egy Gyors Útmutató A Sidi Bou Said, Tunézia
- 13 ok, Hogy Látogasson Djerba Tunézia
- Minden, amit tudnia Kell, Mielőtt a Látogató Egy Berber Faluban Marokkóban
- Egy Fantasztikus Útvonal túrázásra Marokkóban
Az étel nagy része utazik?,