Ez az első, hogy mi fog nőni egy hosszú listát a one-shot “How-To”—egyszerű, egy-téma hozzászólások célja, bemutatni alapvető lépések a konyhában. A következő hetekben folyamatosan újakat fogok hozzáadni.
Nyami. Persze, meg lehet vásárolni őket egy dobozban, akár egészben, akár kockára vágva, de miért csinálod ezt, ha magad is megsütheted őket? A chili (vagy paprika) pörkölése az egyik legegyszerűbb dolog a világon, és olyan nagyszerű ízt biztosít minden olyan recepthez, amely kéri őket., Sült zöld chili is használható tetején nachos, a levesek, mártások, mindenféle Tex-Mex konyha…, illetve a személyes kedvencem, lehet pépesítve, majd keverjük bele a forró, házi sajtos makarónit. Lawsie, lawsie mercy. Próbáld ki a saját felelősségedre.
Kezdje a sütő brojler előmelegítésével. Fektesse le a chilit (ezek Anaheim Chilies, de használhat Poblanos, paprika stb.) fóliával bélelt sütőlapra.
,
helyezze a serpenyőt a brojler alá (a lehető legközelebb kerüljön a fűtőelemhez), és hagyja, hogy a bőr nagy része fekete legyen. (Ezt nyílt lángon is megteheti a főzőlapján vagy a grillen.) Ezután távolítsa el a serpenyőt, fordítsa át a chilit, majd ismételje meg a másik oldalon. Ha végeztek, feketének és undorítónak kell lenniük. (Megjegyzés: a charring folyamatnak 10-15 percet kell tartania., Nem akarod örökre ott hagyni őket, mert végül szétesnek, vagy túl puhaak lesznek.)
és ott van! Sült Zöld Chili! Bon Apetit.
csak vicceltem. Sajnálom. De imádom ezt csinálni.
most, miközben még mindig nagyon forróak, helyezze a pörkölt chilit egy nagy Ziploc táskába.,
majd zárja le a táskát, és hagyja, hogy 20 percig üljön. Ez lehetővé teszi a gyermekek gőzölését, ami a elszenesedett bőrt meglazítja.
Ha készen állsz, távolítsa el a chili csomag, egyenként…
, Majd az ujjait, óvatosan húzza le a fekete bőr., És ha lefotózod, és véletlenül olyan homályosan jön ki, mint ez, ne utáld magad. A pörkölt zöld chili hámozása és fényképezése egyszerre kockázatos dolog lehet.
Mmmm. Látod azokat a testrészeket, amiknek fekete pöttyei vannak? Ott van az íz, Bébi. És ezt nem fogod egy dobozban kapni.
csak dobja ki az elszenesedett húst., (Hacsak valakinek nincs jó javaslata a használatára? Összetörtem az agyam, és soha nem tudtam előállni semmivel.)
Most, a csomagot ezek szorosan egy Zacsiban befagyott őket későbbi használatra, ha szeretnéd.,
Vagy, ha használni szeretné őket, most kinyírjuk őket, hosszában…
lehetőséget, Majd kaparjuk ki a magokat, egy késsel, vagy kanállal. Ez nem olyan, mint egy béka boncolása.