keresi, hogyan kell fagyasztani burgonya-könnyen! Lépésről lépésre készült fotókkal, receptekkel, utasításokkal, összetevőkkel és költségekkel 2021-ben? Görgessen lefelé ezen az oldalon, majd kövesse a linkeket. Ha pedig gyümölcsöt vagy zöldséget hoz haza, és szeretne konzerválni, fagyasztani, lekvárt, salsát vagy savanyúságot készíteni, olvassa el ezt az oldalt az egyszerű, megbízható, illusztrált konzerváláshoz, fagyasztáshoz vagy tartósításhoz. Rengeteg más kapcsolódó források, kattintson a források legördülő fenti.,
Ha kérdése vagy visszajelzése van, kérjük, ossza meg velem! Vannak affiliate linkek ezen az oldalon. Olvassa el a közzétételi politika többet.
hogyan lehet fagyasztani a burgonyát-könnyen! A lépésről-lépésre fotók, Recept, irányok, összetevők és költségek
kattintson ide a PDF nyomtatási verzió (hamarosan)
a burgonya betakarítás hatalmas. Megtöltötte a pincét vagy a pincét, de még több maradt. Mit nem? Van hely a fagyasztóban? Itt van, hogyan kell csinálni, teljes utasításokat egyszerű lépésben, teljesen illusztrált. És sokkal könnyebb, mint gondolnád!,
A burgonya fagyasztásának irányai
hűvös, csatorna
lezárás és fagyasztás.
Hozzávalók és felszerelés
- burgonya (lásd 1. lépés)
- éles, nagy fogazott kés
- egy nagy fazék forró víz
- Fagyasztózsákok
recept és utasítások
1. lépés-Válassza ki és mossa meg a burgonyát
válassza ki a sima új burgonyát közvetlenül a kertből. Hámozza meg vagy kaparja le és mossa le.
2. lépés-Blanch a burgonya
víz blanch 3-5 percig, méretétől függően.,
blansírozás (a zöldségeket forró vízben vagy gőzzel rövid ideig forralva) szinte minden zöldség fagyasztásához szükséges. Megállítja az enzimaktivitást, ami az íz, a szín és a textúra elvesztését okozhatja. A Blanching megtisztítja a szennyeződések és organizmusok felszínét, megvilágítja a színt, és segít a vitaminok elvesztésében. Ez is hervad vagy lágyítja a zöldségeket, és megkönnyíti a csomagolást.
a Blanching idő döntő fontosságú, és a zöldség és a méret függvényében változik. Az Underblanching stimulálja az enzimek aktivitását, és rosszabb, mint a nem blanching., A túlcsordulás az íz, a szín, a vitaminok és az ásványi anyagok elvesztését okozza. Használjon egy gallon vizet egy font elkészített zöldségre. Tegye a zöldséget egy blansírozó kosárba, majd engedje le erőteljesen forró vízbe. Helyezzen egy fedelet a blancherre. A víz 1 percen belül forrni kezd, vagy túl sok zöldséget használ a forró víz mennyiségéhez. Kezdje el számolni a blanching időt, amint a víz forrni kezd. Tartsa magasra a hőt a fagyasztott zöldség irányában megadott ideig.,
4.lépés – Cool
hagyja jeges vízben 5-10 percig, majd engedje le..
5. lépés-Pack
csomagolja a tartályokba, hagyva 1/2 hüvelykes fejteret. Csomagolhatja a konténereket, mint például a Ziploc zsákokat vagy a műanyag tartályokat, kizárhat annyi levegőt, amennyit csak tud, és befagyaszthatja!
6. lépés-Fagyasztás
lezárás és fagyasztás.
… vagy kezdje el ízletes ételeket készíteni.
a fagyasztás a burgonyát szinte határozatlan ideig biztonságosan fogyaszthatja, de az ajánlott maximális 12 hónapos tárolási idő a legjobb az ízlés és a minőség szempontjából., A fagyasztott burgonya minőségét leginkább egy nagyon hideg fagyasztóban (mélyhűtőben) tartják fenn, amely teljesen fagyasztva tartja őket olvadási ciklusok nélkül. A vákuumzárt zsákok használatával a zsákok belsejéből származó levegő kizárása szintén fontos a minőség fenntartásához