Ha nem találja a régi öblöt a helyi piacon, vagy inkább összekeveri a saját fűszerkeverékeit, hogy friss ízű legyen, az Old Bay fűszerezést a semmiből készítheti. Azt is lehetővé teszi, hogy a fűszerkeveréket az ízléséhez, a sóbevitelhez stb. Ez a fűszerezés számos különböző fűszer klasszikus keveréke, amelyet gyakran használnak a tenger gyümölcsei ételek ízesítésére.
Az Old Bay állítólag 18 fűszert tartalmaz, de nem fogja tudni megmondani a különbséget az igazi és ez a recept között., A fűszerkeverék összetett sós ízű, a babérlevél, zeller só, mustár, bors az élen. A Paprika és a különféle egyéb fűszerek mélységet adnak, így ez egy jól lekerekített fűszerezés. Ha nem minden fűszer szerepel, győződjön meg róla, hogy tartalmazza a legkiemelkedőbb is, hogy helyettesítések takarékosan.
Ez a keverék körülbelül 6 hónapig tárolható légmentes tartályban, hűvös, száraz helyen. Ne feledje, hogy soha ne tárolja a fűszereket a tűzhely közelében, mert a hő miatt gyorsabban veszítenek., Tárolja őket sötétben, mivel a napfény-különösen a közvetlen napfény-befolyásolhatja az ízét is. Ügyeljen arra, hogy bármilyen fűszerkeveréket vagy fűszerkeveréket címkézzen a keverék nevével, az elkészítésének dátumával, valamint a dátummal, amelyet el kell dobni. A fűszerkeverékek mind egyformák lehetnek, ha többet együtt tárolnak.,