Hogyan készítsük el a legjobb gluténmentes Liszt tortillákat

annyira izgatott vagyok erről! Végül, gluténmentes liszt tortilla!

tényleg nem kell elmondanom, miért fantasztikus a liszt tortilla. Vagy szereted őket, vagy nem. A szerelmes táborban vagyok. Tehát izgatott (izgatott, izgatott, izgatott), amikor ez a recept végül összejött.

Ez a recept rágós, rugalmas csomagolást tesz lehetővé. Kezdhetjük?,

közepes tálban keverje össze a száraz összetevőket. Ügyeljen arra, hogy válasszon egy tálat, amelynek nyílása elég nagy ahhoz, hogy elérje. Ez fontos.

rövidítés vagy zsír hozzáadása. Bár ez a recept gluténmentes, tejmentes, tojásmentes és diómentes, nem zsírmentes. És ez jó dolog! A zsír kellemes ízt és textúrát ad a csomagoláshoz. Ne hagyd ki!

a legjobb, ha ezt a receptet kézzel készítjük. Nyúljon közvetlenül a tálba, majd kézzel dolgozza fel a lisztbe való rövidítést., Az ujjainak harapós mozgása gyorsan elvégzi ezt a feladatot. Nem akarja, hogy a rövidítés nagy darabjai megmaradjanak.

adja hozzá a vizet. Először csak fél csésze hideg víz. Keverje hozzá a lisztkeverékhez.

a lisztkeverék száraz lesz. Nagyon száraz. Ez normális.

adjunk hozzá 1/4 csésze további vizet. Keverjük össze. Ha a tészta csak elkezd tartani, hagyja abba a víz hozzáadását! Ha a tészta száraz marad, adjunk hozzá még egy evőkanál vagy két vizet.

lassan szeretné hozzáadni a vizet., Ha ez a tészta túl nedves lesz, lehetetlen dolgozni. Ne hagyd, hogy megijeszteni! Csak légy óvatos, amikor hozzáadjuk a vizet, a tészta rendben lesz.

Forgassa a tésztát és a tál aljára tapadó száraz hozzávalókat a pultra. Porolja meg a kezét liszttel, majd kezdje meg gyúrni a tésztát.

azt szeretné, hogy a tészta sima legyen. Ha a dagasztás során a tészta bármely pontján nedves, gyúrjon több lisztet. Ha a tészta nem jön össze, adjunk hozzá egy splash több vizet., Ebben a lépésben valóban meg akarja érezni a tésztát. A keresett textúra hasonló a play-doh-hoz: nedves, de nem nedves.

miután úgy gondolja, hogy megvan, csípje le a tészta egy darabját. Tekerje a tenyerei közé. Könnyen kezelhetőnek kell lennie. Nem akarja, hogy a tészta ragaszkodjon a kezéhez, vagy szétesjen. Ismét gondolj agyagra vagy play-doh-ra.

fedje le a tésztát műanyag csomagolással. Ez megakadályozza a bőr kialakulását.

vágjon fel egy műanyag zacskót, és helyezze egy tortilla présre. Porolja meg a zsákot liszttel., Ne hagyja ki ezt, vagy a tortilla ragaszkodik a műanyaghoz.

csípje meg a tésztát, körülbelül két evőkanál kell, majd tekerje be a labdát. A tészta nem tapadhat a kezéhez. Helyezze a tésztát tortilla sajtóba. Jó ötlet, hogy a tésztagolyót közelebb helyezzük a csuklópánthoz, mint közvetlenül a középpontba. Ezután egyszerűen zárja be a sajtót. A tészta a nyomás alatt laposodik.

nincs tortilla sajtó? Megéri a beruházást. De amíg nem kap egyet, elkészítheti ezt a receptet. Egyszerűen csúsztassa a tésztagolyót két darab lisztezett pergamenpapír közé., Ezután használjon egy nehéz serpenyőt, majd “squish” le a tésztát labdát.

csúsztassa a tortillát-még mindig a zsákban-a sajtótól. Óvatosan húzza le a műanyag zacskót a tortilláról. Lassan. Ha a tészta elszakad, ne aggódj. Akkor újra roll a tésztát.

tartsa a tortillát a kezében. Húzza el a táskát. Nem akarod kihúzni a tortillát, vagy elszakadhat.

tartsa a tortillát a kezében. Húzza el a táskát. Nem akarod kihúzni a tortillát, vagy elszakadhat.,

Ha a tortilla nem olyan vékony, mint szeretné, akkor lisztezze újra a táskáját, és vigye vissza a tortillát a zsákba. Óvatosan dobja ki a tortillát.

melegítse az öntöttvas serpenyőt, amíg enyhén füstöl. Adjuk hozzá a tortillát. Szakács az első oldalon körülbelül három percig.

Flip! A második oldal nem szakács, amíg nem lesz olyan sötét.

amint a tortilla kijön a serpenyőből, helyezze egy tányérra egy tiszta, száraz törülköző alatt. Fedezékbe., A gőz lágyítja a tortillát. Ez egy jó dolog.

a fenti serpenyőben látható tortilla csak egy kicsit sötét. Semmi baj! A hő beállítása némi gyakorlatot igényel. A fenti tortilla azonban nagyon tökéletes.

ugyanaz a tortilla. Másik oldal. Mint látható, a második oldal nem olyan sötét. Ha túl sokat szakácsoljuk a második oldalt, a tortilla a “túl ropogós” színpadra kerülhet. Ezen a ponton még a tortilla egy törülköző alá helyezése egy percig gőzölni nem lágyítja meg.,

itt van, amit el akarsz kerülni. Tanulj a hibámból! A serpenyő túl meleg volt, amikor beletettem a tortillát. A kapott tortilla majdnem égett. Ha ilyen tortillát kap, csökkentse mind a serpenyő alatti hőt, mind a főzési időt.

és itt a serpenyő túl hideg volt. A tortilla szakács volt, de vérszegény. Ha a tortilla így néz ki, növelje a hőt a serpenyő alatt.

ha új vagy a tortillák készítésében, lehet, hogy van néhány, ami nem ” csak helyes.”Semmi baj. (Nos, ez egy szívás ebben a pillanatban.,) Gyakorlással meg tudja oldani. Valójában először próbáljon meg egy” play ” tételt készíteni. Nem akarod, hogy egy csodálatos étkezés várja az első tétel házi liszt tortilla.

Ha egy játék tétel, akkor dobja, mondjuk, néhány saláta, pulyka, és saláta. És imádni fogod. Megígérem.

vagy csak bámulhatod a tortillák tányérját, amit készítettél, és büszkén nyalogathatsz. Ez egy jó lehetőség is!

4.,8-tól 15 szavazat

Print

, Hogyan, hogy a Gluténmentes Liszt Tortilla

Puha Gluténmentes Liszt Tortilla

Felkészülési Idő 10 perc

Szakács Idő 20 perc

Teljes Idő 30 perc

Adag 12

Szerző GlutenFreeBaking.,com

Összetevők

• 1 1/2cupswhite rizsliszt(6 uncia; 170 gramm)
• 1/2cuptapioca keményítő(2 uncia; 57 gramm)
• 1teaspoonxanthan rágó
• 1/2teaspoonbaking por
• 1/2teaspoonsalt
• 2tablespoonsshortening vagy zsírt(1 uncia; 28 gramm)
• 3/4cupice víz, plusz több, ha szükséges(6 uncia; 170 gramm)

Utasítás

1. A közepes tál együtt fehér rizsliszt, tápióka keményítő, sütőpor, xantángumi, sót.,
2. a kezével vágja le a rövidítést. Ehhez egy harapós – szerű mozgást az ujjaival. Nem maradhat nagy darab rövidítés vagy zsír.
3. adjunk hozzá 1/2 csésze hideg vizet. Keverjük össze egy fakanállal. A tészta száraz lesz. Adjunk hozzá még 1/4 csésze vizet. Keverjük össze. Érezd a tésztát. Ha összeáll és nedvesnek érzi magát, hagyja abba a víz hozzáadását. Ha a tészta száraznak érzi magát, adjon hozzá még két evőkanál vizet. Ismételje meg, amíg a tészta nedves, de nem nedves.
4. nagylelkűen fehér rizsliszt a pulton. Fordítsa a tésztát a pultra., Liszt a kezét enyhén fehér rizsliszttel. Gyűjtsd össze a tésztát egy labdába. Gyúrjuk a tésztát simára. Ha a tészta túl nedves, gyúrjon bele további fehér rizslisztet; ha a tészta száraznak érzi magát,gyúrjon bele több vizet. Azt szeretné, hogy a tészta könnyen kezelhető legyen. Húzd le egy kicsit. Tekerje a tenyerei közé. Nem szabad ragaszkodni vagy szétesni. A tészta textúrájának hasonlónak kell lennie az agyaghoz vagy a play-doh-hoz.
5. fedje le a tésztát műanyag csomagolással. Ez megakadályozza a bőr kialakulását.
6. 10 hüvelykes öntöttvas serpenyő melegítése (a tapadásmentes edények nem működnek jól., Nem elég forróak.) közepes lángon. Míg a serpenyő felmelegszik, húzzon egy tortilla sajtót egy vágott nyitott műanyag zacskóval. (Csak vágja ki a táskát két oldalról. A táska “csuklópántjának” össze kell állnia a sajtó csuklójával.) Porolja a zsákot fehér rizsliszttel. Csípje le a tésztagolyót, körülbelül két evőkanál. Roll tésztát egy labdát.
7. helyezze a tésztagolyót a sajtóba, majd közel simítsa le. Csúsztassa le a táskát a tortilla sajtóról. Óvatosan húzza el a táskát a tortillától. Emelje fel a tortillát a kezébe. Húzza el a második műanyag darabot., Ha a tortilla vastagnak tűnik (ami nem fordul elő túl gyakran), porolja meg a zsákot liszttel, tegye vissza a tortillát a zsákba. Porolja le a tortilla tetejét, fedje le, majd tekerje ki egy kicsit.
8. növelje a serpenyő alatti hőt közepes magasra, ha a serpenyő nem dohányzik enyhén. Helyezze a tortillát a serpenyőbe. Szakács, körülbelül három percig, amíg a tortilla aranybarna.(Ahogy az első tortilla főz, kezdje el megnyomni a következő tortillát.) Flip. Szakács egy további percet. Távolítsa el és helyezze a forró tortillát egy tányérra. Fedjük le egy tiszta, száraz törülközővel.
9. ismétlés., A tortillákat a legjobb azonnal élvezni. Az éjszakát egy lezárt táskában tárolhatja. Melegítsük fel meleg serpenyőben.