mindent, amit tudnia kell, hogy a kelkáposztát kényelmes kis korongokká fagyasztja. Ezek a korongok ideálisak smoothie-k, levesek vagy pörköltek készítésére. 
Is Olvastam: Útmutató, Hogyan Mutassák & Fagy Zöldségeket, Dehidratált Chipset, Kelkáposzta & Butternut Squash Saláta
elkezdem a kertben, de figyelj, nem kell, hogy a kelkáposzta, a kertből, hogy ezt tedd., Kis mennyiségben fagyasztható a kelkáposzta, tehát ha véletlenül vesz egy nagy csomagot a boltban, és nem tudja használni az egészet, ne hagyja, hogy pazarolja, csak fagyassza le. Ezután a következő alkalommal, amikor spagetti mártást, pizzát, levest, pörkölt, rakott vagy bármi mást készít, csak dobjon egy kockát. Hozzáteszi, nagy tápanyagokat, és megakadályozza az élelmiszer-hulladék – ez az, amit én win-win!
Hogyan válasszuk ki a kelkáposztát
azok, akik korábban kelkáposztát termesztettek, tudják, hogy csak megy és megy! Igen, ez egyike azoknak a növényeknek, amelyek folyamatosan termelik az egész kerti szezont – vegye le a leveleket ma, három nap múlva pedig újra felveheti., Amíg jól választod, az az.
szedés előtt.
válassza ki a legkívánatosabb leveleket. A nagy érett növényeket a növények alja, a kicsiket pedig a közepén hagyom. A központ elhagyása segít fenntartani a növény egészségét, és biztosítja, hogy folyamatosan növekszik. A nagy alsó levelek kevésbé gyengédek, ezért hagyom őket, hogy elkapják a napot a növény számára.
szedés után.,
hogyan lehet lefagyasztani a kelkáposztát
olyan webhelyeket talál, amelyek azt mondják, hogy nem kell a kelkáposztát elfedni. Azt mondják, csak annyit kell tenned, hogy beteszed egy zsákba és lefagyasztod. Legyen óvatos, ha követi ezt a tanácsot, különösen akkor, ha a kelkáposztát több mint három hónapig kívánja tárolni a fagyasztóban. Hogy megfelelően megőrizzük ízű, állagú, színű, 3 hónapnál hosszabb ideig kell blanch a kelkáposzta, mint bármely más zöldség – látod, milyen információk a blansírozás, majd hideg zöldségeket.,
Hogyan Fagy Kelkáposzta
Ingredients
- kale
- ice cubes
Instructions
-
Wash kale.
-
Remove large stem and ribs.,
-
vágott harapás méretű darabokra.
-
forraljon fel egy nagy fazék vizet.
-
kelkáposzta hozzáadása forrásban lévő vízhez. Hozd vissza a vizet teljesen, gördülő forraljuk. Forraljuk 2 percig. Indítás időzítő csak akkor, ha a víz visszatért a teljes forraljuk.
-
hasított kanállal távolítsa el a kelkáposztát a vízből, és helyezze azonnal jéghideg vízfürdőbe., Add ice cubes to cold water bath to quickly cool kale.
-
Drain and pat kale pieces dry.
-
Press kale into ice cube tray.
-
Freeze overnight or a minimum of 3 hours.
-
Remove frozen kale cubes from tray and seal in a plastic bag or freezer container.,
-
használjon szalmát, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsa el a zsákból.
-
pecsét, címke és fagyasztás 6 hónapig. (A fagyasztott kelkáposzta kockák sokkal hosszabb ideig fagyaszthatók, de a minőség 6 hónap elteltével romlik.)
Megjegyzések
a Blanching idő az otthoni élelmiszer-megőrzés Nemzeti központjából származik.,
a feldolgozási idő az otthoni megőrzés Nemzeti központjából származik. Ugyanezt a folyamatot és időt lehet használni a spenót, csalán, Svájci mángold, cukorrépa tetejét. A Collard zöldek ugyanúgy is elvégezhetők, de 3 percig ki kell üríteni őket.
Íme néhány kép a folyamatról.
válassza ki a legkívánatosabb leveleket.
,
Chop kale into desired size.
Place in boiling water. Return water to full boil then boil for 2 minutes.
Cool kale in ice water bath, drain and pat dry.
Pack blanched kale tightly into ice cube tray.,
fagyasztott szilárd anyag után távolítsa el a jégkockából próbálja meg a fagyasztózsákot.
használjon szalmát, hogy a lehető legtöbb levegőt távolítsa el a fagyasztózsákból.
és ennyi. Most már kényelmes kelkáposzta korongok, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egészséges adag sötétzöld zöldségek minden nap!
hogyan kell használni a fagyasztott kelkáposztát
most, hogy fagyasztott kelkáposzta kockákkal rendelkezik-mit fog tenni velük?,
gyümölcs turmixokban használjuk őket – egy vagy két korongot adunk a keverőhöz kedvenc összetevőivel.
azt is hozzá kelkáposzta levesek, pörköltek,chili, curry vagy keverjük krumplit. Nincsenek szabályok! Bárhol is gondolja, hogy hozzáadhat egy kis zöldet, menjen rá. Ami, hogy mennyi-úgy dönt, hogy túl. Ha azt akarom, hogy a szolgáltatás kelkáposzta, én összead akár öt kocka. Ha csak egy csipetnyi zöldet Szeretnék, és nem a kelkáposzta lenne a domináns tulajdonság, csak egy vagy két korongot adok hozzá. Kis mennyiségben nem igazán kóstolhatja meg.
mivel a kelkáposzta már kifehéredett, a sütési folyamat vége felé adjuk hozzá a kelkáposztát., Alapvetően csak elég hosszú ahhoz, hogy a kocka felolvadjon. Így megtarthatod azt a világos zöld színt. Ha túl sokáig szakács, a kelkáposzta sötét színű lesz, kevésbé vonzó.
nem javaslom fagyasztott kelkáposzta használatát nyers ételekhez, a textúra nem lesz nagyon vonzó.
Ó, próbáljon ki néhányat pizzán vagy focaccián vagy más sós süteményekben, például sajtos kekszben.
hogyan fogja használni a kockákat? Szólj. És kérlek, csinálj egy fotót, tedd fel az Instagram-ra és a #getgettys címkére, hogy lássam és élvezhessem!
iratkozzon fel, hogy a Getty cikkeket eljuttassa a postaládájába., Kapsz recepteket, gyakorlati tippeket és nagyszerű élelmiszer-információkat, mint ez. Getty egy profi hazai közgazdász, szónok és író, aki jó ételeket tesz asztalokra és napirendekre. Manitoba legkelendőbb préri gyümölcs szakácskönyvének szerzője, a Fruit Share alapítója, egy anya és egy vega kertész.