ez az autentikus olasz paradicsomszósz olyan gyors, és könnyen elkészíthető, hogy készen áll, mielőtt a tészta kész főzés! Olvassa el a véleményeket; ha ezt egyszer elkészíti, soha nem tér vissza azokhoz a hitelességhez, cukorral töltött jar szószok vagy inauthentic amerikai receptek. Buon appetito!
ahogy ígértem, itt van a saját” Hogyan készítsünk paradicsomszószot ” bejegyzés., Ez folytatódik az utolsó rant-tól (itt), ahol boncoltam a BuzzFeed kísérletét, hogy írjon egy receptet a” legjobb ” paradicsomszósz elkészítéséhez, elmagyarázva, miért volt minden rossz.
mint Amazon társult, a minősített vásárlásokból Keresek.
valójában ez nem az” én ” recept—ez egy alapvető recept, amelyet olaszok milliói használtak korosztály számára, hogy egyfajta olasz tészta mártást készítsenek. Ez egyenértékű egy alapvető hamburger receptjének közzétételével az Egyesült Államokban.,
Ez nem egy tényleges szerzői joggal védett recept, természetesen vannak variációk, de szinte mindenki tudja, hogyan kell hamburgert készíteni. Sok amerikai azonban megkérdezi …
hogyan készít friss paradicsomszószt a tésztához?
ez egyáltalán nem nehéz, így elégedett lesz az eredményekkel (csak olvassa el az alábbi véleményeket).,
Ez egy szuper gyors olasz tésztaszósz recept, vagy sugo, amely valójában készen áll a tészta elkészüléséig (általában előtte kész). Választhat, hogy sima vagy vaskos mártást készít a használt paradicsom szerint. Ne feledje, hogy nem kell cukrot hozzáadni, még egy csipet sem! Igen, csökkenti a savasságot, de ha a megfelelő paradicsomot használja, nincs savasság!
Ön is szeretne házi gnocchi-t készíteni, és ezzel a mártással tálalni.,
Ez is egy alap sok más típusú szószok, beleértve penne alla vodka, tészta all ‘ arrabbiata.
figyelmeztetés: ha kicseréli az általam felsorolt összetevők bármelyikét, vagy megváltoztatja az irányok bármelyikét, akkor fel kell ismernie, hogy nem lesz ugyanaz az eredmény, vagy ugyanolyan ízű, mint az itt leírt mártás.
pizzaszósz receptet keres? Megvan a legjobb!
egyszer adtam egy barátomnak egy receptet, amelyben leírtam, hogy mely konkrét összetevőket kell használni., A barátom elkészítette a receptet, majd azt mondta nekem: “nem volt olyan jó íze, mint a tiéd.”Egy rövid vizsgálat után rájöttem,hogy a gyengébb minőségű összetevőket helyettesítette. Ha a legjobb eredményeket szeretné, használja a legjobb összetevőket!
2016. július 7-én frissítve: hiteles olasz tészta fogyasztása a mediterrán étrend részeként valóban segíthet a fogyásban egy nemrégiben készült tanulmány szerint.
hogyan lehet ellenőrizni, hogy a konzerv/Jar/Box paradicsom jó minőségű-e.
szeretne egy tippet a teszteléshez, ha a konzerv paradicsom választása kiváló minőségű?, Először olvassa el a címkét: az olaszországi paradicsom általában nagyon jó, de ellenőrizze az összetevőket. Nem akarsz semmit hozzáadni, mint a paradicsom, a só, a bazsalikom vagy a citromsav.
a legjobb termék csak paradicsom(inkább az üvegedényből). Láttam olyan híreket is, ahol paradicsomot hoztak Kínából, majd Olaszországban konzerválták, hogy azt mondhassák: “Olaszországban készült”. Színt és mindenféle csúnya dolgot adtak hozzá, szóval ne csak a címkére támaszkodj.
upate (okt., 2019) most együttműködöm a
the Greatest Tomatoes From Europe nevű kampánnyal, az ANICAV-mal. 
ha Egyszer úgy dönt, hogy megvásárolja azt mondta, paradicsom, itt a második próba: ki kell nyitni/üveg/doboz, majd mártsd a ujjbeggyel a paradicsom vagy püré.
jó íze van? Ha savanyú arcot készítesz, valószínűleg nem fognak nagy mártást készíteni. Ha a válasz: “igen, édesek és ízletesek!”akkor megtalálta a megfelelő paradicsomot, és nagyszerű mártást készítenek!,
tipp: jelöljön ki egy fakanálot az olasz paradicsomszósz készítéséhez. Ne használja más ételekhez, különösen valami fehér mártáshoz, mivel finomabb recepteket ízesíthet. Itt az enyém; meg tudod mondani, hogy elég sok paradicsomszószot készítettem az évek során?
ha autentikus bruschetta receptet keres, nekem is van ez az Ön számára!,
hiteles (gyors) olasz paradicsomos csészealj tészta (spagetti szósz)
összetevők
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj (barátom, Amy Riolo olívaolaj gyártója most koronázták #3. legjobb olívaolaj malom a világon!,ite fantasztikus lesz, vagy 1 kg friss paradicsom (San Marzano, Roma vagy cseresznye paradicsom nagy)
- 1 1/2 szint tk Gyémánt Kristály Kóser, vagy tengeri só
- 3, vagy 4 nagy levél friss bazsalikom, még hozzá, hogy minden lemez, ha a kívánt
- Parmigiano Reggiano vagy Pecorino Romano, hogy a rostély a felső
, Hogy élvezze a tészta, amint a mártás kész, tedd egy nagy fazék sós vizet a főzőlap át magas hő, illetve szakács a tészta, mint rendező (ha a tojás, vagy egy nagyon gyors főzés tészta, ezt körülbelül felénél ezek az irányok).,
öntsük az olajat egy nagy sauté serpenyőbe (nem mély edénybe) közepes magas hőn.
törje össze a fokhagymát, és adja hozzá az olajhoz (ha fűszeres mártást szeretne, akkor hozzáadhat forró borsot, frisset vagy pelyheket, ezen a ponton). Pirítsuk meg a fokhagymát, amíg csak barnulni kezd, majd adjuk hozzá a petrezselymet. Figyeljük tettem a vastag petrezselyem szárak? Ezeket később kihúzhatja, de hozzáadják a mártás ízét.
fordítsa magasra a hőt., Most adjuk hozzá a minőségi pürét (passata) vagy apróra vágott paradicsomot, majd gyorsan fedjük le a fedelet körülbelül 30 másodpercig, amíg a Spriccelés le nem csökken.
keverjük egy fakanállal, és egy kicsit csökkentsük a hőt. Fontos, hogy ezt a mártást gyorsan főzzük, mivel röviden főzzük. Adjuk hozzá a sót, majd gyorsan pároljuk, majd gyakran keverjük, fedél nélkül.,
a mártás gyorsan megvastagodik, ezért ne főzzük túl, és túl vastag legyen; körülbelül 5-7 perc elegendő.
kóstolja meg a mártást, ha nem ízletes, akkor valószínűleg csak egy kicsit több sóra van szüksége, és ha tetszik, hozzáadhat egy kis fekete borsot. Kapcsolja ki a hőt, adja hozzá a friss bazsalikomot (darabokra tépem az enyémet), majd jól keverjük össze. Továbbá, hacsak nem feltétlenül szükséges, ne mossa meg a bazsalikomot., Ehelyett törölje le nedves papírtörlővel, hogy a víz ne rontsa el a bazsalikom ízét és aromáját.
egy tálba mártást tehet, és ezen a ponton félreteheti. Így többet adhat hozzá a tésztához, ha szüksége van rá (egyesek kevésbé szeretik a mártást, mások pedig többet szeretnek.) Amikor a tészta majdnem al dente, kezdje hozzá a mártáshoz a serpenyőben., 
Ha leszűrjük a tésztát egy szűrőedény, a tartalék egy részét a tészta vizet, hogy adjunk vissza a tésztát, ha túl száraz, vagy van szüksége, hogy a szakács tovább a szószt (kapcsolja be a fűtést, majd adjunk hozzá több vizet.)
a tálban lévő tészta tálalás helyett forróbb marad., Itt egy tányéron szolgáltam, mivel szebb a fotókban Megmutatni, de mindig tálakban szolgálom a tésztát (ez a norma Olaszországban is.)
felső néhány frissen reszelt hiteles Parmigiano Reggiano sajttal vagy Pecorino Romanóval. Szeretek tésztát enni egy friss cayenne borssal; tetszik nekik? Most már van egy hiteles olasz paradicsomszósz használni, ahogy tetszik!,
például ezt a mártást egy mély edényben készítheti, hosszabb ideig szakácsolhatja, és húsgombócokat adhat hozzá egy másik mártáshoz! Szeretne egy hiteles húsgombóc receptet? Tessék!
hogyan ne szolgáljunk tésztát!
Továbbá, ha már galvanizáló tészta egy tálba, majd öntettel mártással, mint a hangulatjel🍝, ez az amerikai stílusú. Őszintén szólva nem olyan jó az íze, ha így tálalják. (Ha nem hiszel nekem, próbáld ki mindkét irányban, egymás mellett.) Szívesen!,
Domenica Marchetti, aki az olasz konyha szaktekintélye, és hat olasz szakácskönyv szerzője is ezt magyarázza a honlapján. Ha észre fogod venni, ő is egy egyszerű olasz paradicsomszósz recept, amely szinte azonos az enyém.
BUON!
ne hagyj ki egy másik bejegyzést!, Iratkozzon fel az ingyenes előfizetés alján ez a post ⬇︎
Összetevők
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj (a barátom Amy Riolo az olívaolaj gyártó csak koronás #3 legjobb olívaolaj-malom a világon!, sugo)
- 1 (28-32 oz) doboz/üveg egész, apróra vágott paradicsom, vagy püré (mint Anya, vagy Bionaturae) bármely paradicsom szerepel a Legnagyobb Paradicsom európából oldalon fantasztikus lesz, vagy 1 kg friss paradicsom (San Marzano, Roma vagy cseresznye paradicsom nagy)
- 1 1/2 szint tk Gyémánt Kristály Kóser, vagy tengeri só
- 3, vagy 4 nagy levél friss bazsalikom, még hozzá, hogy minden lemez, ha szükséges
- Parmigiano Reggiano, hogy a rostély a felső
Utasítás
- Öntsük az olajat egy nagy nyakon pan (nem mély fazék) közepesen magas hő., Törje össze a fokhagymát, majd adja hozzá az olajhoz (ha fűszeres mártást szeretne, akkor ezen a ponton hozzáadhat forró borsot, frisset vagy pelyheket). Pirítsuk meg a fokhagymát, amíg csak barnulni kezd, majd adjuk hozzá a petrezselymet.
- kapcsolja fel a hőt magasra. Most adjuk hozzá a paradicsomot, majd gyorsan fedjük le a fedelet körülbelül 30 másodpercig, amíg a Spriccelés le nem csökken. Keverjük össze egy fakanállal, majd kissé csökkentsük a hőt. Fontos, hogy ezt a mártást gyorsan főzzük, mivel röviden főzzük.
- adjuk hozzá a sót, majd gyorsan pároljuk, és gyakran keverjük.,
- a szósz gyorsan sűrűsödik, ezért ne főzzük túl, hanem túl vastag legyen; körülbelül 5-7 perc elegendő.
- kóstolja meg a mártást, ha nem ízletes, akkor valószínűleg csak egy kicsit több sóra van szüksége. Kapcsolja ki a hőt, majd adja hozzá a friss bazsalikomot (darabokra tépem az enyémet). Továbbá, hacsak nem feltétlenül szükséges, ne mossa meg a bazsalikomot. Ehelyett törölje le nedves papírtörlővel, hogy a víz ne rontsa el az ízét és aromáját.,
- add hozzá a mártást a lecsepegtetett tésztához (takarítson meg egy kis tésztavizet, hogy visszaadja a tésztába, ha túl száraz), majd azonnal élvezze néhány frissen reszelt hiteles Parmigiano Reggiano sajtot és / vagy borsot.
- Továbbá, ha már galvanizáló tészta egy tálba, majd öntettel mártással, ez az amerikai stílusú. Ha úgy szeretné kiszolgálni, mint Olaszországban, keverje össze a mártást, majd rendezze meg.,
Jegyzetek lehetőséget
ahhoz, Hogy élvezze a tészta, amint a mártás kész, tedd egy nagy fazék sós vizet a főzőlap át magas hő, illetve szakács a tészta, mint rendező (ha a tojás, vagy egy nagyon gyors főzés tészta, ezt körülbelül felénél ezek az irányok).,
táplálkozási információk:
hozam: 5serving Méret: 4
adagonként:kalória: 135teljes zsír: 12g telítetlen zsír: 2gtrans zsír: 0g telítetlen zsír: 9gkoleszterin: 1mgsodium: 498mgcarbohidrátok: 8gFiber: 3gsugar: 4gprotein: 2G
a táplálkozási információ csak becslés.
készítetted ezt a receptet?
kérjük, hagyjon véleményt a fenti 5 csillagra kattintva, a lila fejlécben (megjelenik egy űrlap), vagy címkézjen fel az Instagram-on!, 😍
nem kaphat egyszerűbb, jobb ízű olasz paradicsomszószt!
Christina Cucina egy résztvevő az Amazon-Szolgáltatások KFT Munkatársai Program, egy affiliate hirdetési program célja, hogy egy olyan helyeket keresni, hirdetési díjak a reklám -, illetve összekötő Amazon.com.
- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly