- Megosztás
- Tweet
- Pin
hiteles belga gofri recept (készült egy titkos összetevő) bolyhos, ropogós, ellenállhatatlan! Ismerje meg a házi készítésű gofri tészta élesztővel történő elkészítésének trükköit. Az édesített creme fraîche és a friss gyümölcs dollopja minden, amire szüksége van ahhoz, hogy elérje a belga gofri bliss-t.
élvezze a reggeli, desszert, vagy egy mesés brunch családjával és barátaival!,
nagyon kell hívni ezeket a “gofri szóval jó volt őket reggelire, vacsorára,” de az isten szerelmére, hogy sima, felhívom őket, a legjobb Belga Gofri. Ezek igazi belga gofri, és nem hátrálok meg!
évekkel ezelőtt a barátaimmal Bruges-be merészkedtünk Salt Lake Citybe. Az első harapástól tudtam, hogy soha többé nem akartam egy közönséges gofrit.
mi különbözteti meg ezeket a hagyományos gofri, hogy ők készült tészta., Igazán mesés tészta (amiről egy kicsit beszélünk!).
tésztából (nem tésztából) készült vastag, kellemes gofri, benne gyöngycukorral, hogy egy kis ropogást csomagoljon. Gyakran édesített creme fraîche-vel és gyümölccsel töltik meg őket, de annyira csodálatosak, hogy nincs szükségük semmire. Csak nincs összehasonlítás!
ne is gondolj vaj és szirup hozzáadására. Nem lesz rájuk szükséged, és ez teszi ezeket olyan különlegessé és annyira különlegessé!, Hidd el, soha többé nem akarsz hagyományos gofrit enni!
szeretek sok részletet adni a receptbejegyzéseimben, hogy az olvasókat bármilyen kérdéssel irányítsam. Ha csak itt a nyomtatható recept, nyugodtan kattintson a “ugrás a recept” közvetlenül a cím alatt ezt a bejegyzést, majd egyenesen oda!,
Tartalomjegyzék
hiteles belga gofri összetevők
- aktív száraz élesztő – ez az egyik titok, amely megkülönbözteti ezt az autentikus belga gofri receptet a többitől. Az élesztő nem csak hozza létre lift és hozzáteszi íz, de ez biztosítja, hogy extra különleges rágás soha nem fog kapni a hagyományos gofri recept.
- langyos tej-langyos tejet adok meg, mivel a melegebb hőmérséklet segít az élesztő aktiválásában., A legjobb eredmény érdekében vigye 100 fokos hőmérsékletre, akár alacsony hőfokon a tűzhelyen, akár 30 másodperces lépésekben a mikrohullámú sütőben. Ha nincs azonnali olvasási hőmérője, ne aggódjon. Kissé melegnek kell lennie, amikor az ujját a középpontba helyezi.
- tojás-a tojások megkötik a tésztát, de gazdagságot is biztosítanak.
- vaj – olvasztott és hűtött. Ha a vaj túl forró, amikor hozzáadja az élesztő keveréket, megöli az élesztőt. Ismét kissé melegnek kell lennie az érintésre.
- vanília – egy dekandens édesség, amit csak nem lehet kapni a cukorból.,
- Liszt-fehérítetlen, minden célra szánt liszt minden, amire szüksége van. Az élesztő lesz, hogy sok a szerkezet és a rágás.
- só-az egyensúly és az íz érdekében a finom tengeri só működik a legjobban. Könnyebben oldódik a tésztába.
- belga Gyöngycukor-a titkos összetevő! Az élesztő mellett ez teszi az autentikus belga gofri receptet annyira kiváló! Mi lesz részletesebben ezzel az édes összetevő csak egy kicsit.,
mi a különbség a belga gofri és a hagyományos gofri között?
két összetevő létezik: élesztő és belga gyöngycukor. Az élesztő rágós textúrát hoz létre, míg a gyöngycukor hozzáadja az édes kis zsebeket.
a gofrisütőben a cukor apró darabjai karamellizálódnak a boldogság apró falataiba … tiszta boldogság és öröm.
mi a Gyöngycukor?,
hogyan mentem évekig anélkül, hogy tudtam volna a belga gyöngycukorról, nem tudom. De ez adja a bolyhos gofri recept hitelességét.
egyszerűen tömörített cukorkristályok, amelyek nagyobb cukordarabokat hoznak létre, amelyek nem oldódnak fel süteményekké.
megtalálható a speciális élelmiszerboltokban, a világpiacon és a gourmet super piacokon. De jegyezzük meg, van svéd gyöngycukor és belga gyöngycukor. Nagyon ajánlom a belgát, mert nagyobb méretűek.,
hogyan készítsük el a ropogós belga gofri receptet
- aktiváljuk az élesztőt – egy nagy tálban megszórjuk az élesztőt a langyos tej felett. Hagyja ülni 15 percig.
- kombinálja a nedves összetevőket – tojásban, vajban és vaníliában keverje az élesztőkeverékbe, amíg csak kombinálódik. Tegye félre.
- kombinálja a száraz összetevőket-egy külön nagy tálban keverje össze a lisztet és a sót. Hozzon létre egy kútot a központban.
- készítsen jól – öntse a nedves összetevőket a kútba, majd óvatosan keverje össze, amíg a belga gofri tészta össze nem jön.,
- Rise – Cover tál tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk, hogy emelkedik a meleg helyen 30 percig.
-
- Készítsen gofrisütőbe – tegyen egy tésztagolyót egy közepes magasra előmelegített gofrisütő közepére, és szakácsoljon aranyig, körülbelül 3 percig.
- köret-Top édesített creme fraîche, friss gyümölcs és élvezze!,
mennyi ideig tart egy belga ostya szakácsa?
Ez a válasz a gofrisütő típusától és beállításától függően változhat. Ahogy a házi készítésű gofri tészta főz, felszabadítja a gőzt.
várja meg, amíg a gőz nem jön ki, hogy ellenőrizze a doneness-t. Közepes magas hő esetén körülbelül 3 percet vesz igénybe.
mi megy a belga gofri?
ezeknek az autentikus belga gofrioknak még juharszirupra vagy vajra sincs szükségük, ilyen jók!, De ahhoz, hogy valóban átvegyem őket a tetején, élvezem a babababa édesített creme fraîche és friss szeletelt eper.
ha ünnepélyesnek érzi magát, készítse el saját szív alakú eperét! Egyszerűen távolítsa el a szárat, vágjon egy kis V-t, majd függőlegesen szeletelje. Egyszerű és gyönyörű!,
Szolgáló Javaslatok
- Creme tejszínhabot hozzak
- Eper Szirup
- Málna Szósz
- anna
- Fleur de Sel Karamell Szósz
- Mascarpone Krém
- a Friss Gyümölcs – Áfonya, eper, málna, szeder vagy banán
Hogyan Creme tejszínhabot hozzak
Igen, akkor lehet, hogy a semmiből, de szeretem, ha egy rövidebb utat! Szeretjük a creme Fraîche egy kicsit édesebb, mint jön a boltban.
- kombináljon 7,5 uncia (egy tartály) előre elkészített creme fraîche – T 1/2 csésze porcukorral.,
- addig habverjük, amíg össze nem pároljuk, és nincs maradék porcukrunk.
- legfeljebb egy hétig tárolandó lezárt tartályban a hűtőszekrényben.
Megjegyzések
- ezek a belga gofri sokkal nehezebbek, mint egy hagyományos gofri.
- a házi készítésű gofri órákkal később ropogós marad, ha desszertre szeretne menteni. Nyugodtan adjunk hozzá egy kanál fagylaltot a végső dekadencia.
- a tésztát később a nap/este is lefedheti., Igen, megpróbáltam mind (a kutatás nevében), mind a gofri szépen kijött!
- hűtőszekrényben tárolandó-légmentesen záródó tartályban legfeljebb 3 napig tárolandó.
- Fagyasztás – hagyja lehűlni. Vonal tepsibe pergamen. Helyezze a hűtött gofrit a sütőlapra 1/2 ” távolságra. Fagyasztva 2 óra. Helyezze a fagyasztó biztonságos légmentes tartályába, és fagyassza le 4 hónapig.
melegítse újra
- Melegítse elő a sütőt 350 fokos Farenheitre.
- vonalas sütőlap pergamennel. Adjunk hozzá gofri.
- sütjük 10-15 percig.,
Ha megpróbálja ezt az autentikus belga Waffle receptet, Kérjük, jöjjön vissza, hogy ossza meg az 5 csillagos minősítést az alábbi megjegyzésekben!
szeretne többet? A Facebook Instagram, a Facebook és a Pinterest segítségével közvetlenül a postaládájába kaphatja meg a legjobb ötleteket!,
Autentikus Belga Gofri Recept
Szerző: Julie Blanner
Instructions
-
Sprinkle the yeast over warm milk in a bowl (no more than 100 degrees F)., Hagyjuk állni 15 percig.
-
a tojásokat, a vajat és a vaníliát keverésig keverjük élesztőkeverékbe. Tegye félre.
-
liszt és só keverése. Hozzon létre egy kútot.
-
öntse a folyékony keveréket jól, majd keverje addig, amíg a tésztába nem keveredik.
-
fedőtál könnyű ruhával, és hagyja, hogy meleg helyen emelkedjen 30 percig.,
-
-
helyezzen egy tésztát közepes magas ostyavasra, szakács, amíg arany – körülbelül 3 perc.
Megjegyzések
helyettesítések és megjegyzések
- langyos tej-langyos tejet adok meg, mivel a melegebb hőmérséklet segít aktiválni az élesztőt. A legjobb eredmény érdekében vigye 100 fokos hőmérsékletre, akár alacsony hőfokon a tűzhelyen, akár 30 másodperces lépésekben a mikrohullámú sütőben., Ha nincs azonnali olvasási hőmérője, ne aggódjon. Kissé melegnek kell lennie, amikor az ujját a középpontba helyezi.
- vaj sózva vagy sózatlanul. Megolvadt és lehűlt. Ha a vaj túl forró, amikor hozzáadja az élesztő keveréket, megöli az élesztőt. Csak kissé melegnek kell lennie az érintésre.
Készítsen Creme Fraîche
Igen, meg tudod csinálni a semmiből, de szeretem a parancsikont! Szeretjük a Creme Fraîche egy kicsit édesebb, mint jön a boltban.
- 7,5 uncia (egy tartály) előgyártott creme fraîche-T 1/2 csésze porcukorral kombináljuk.,
- addig habverjük, amíg össze nem pároljuk, és nincs maradék porcukrunk.
- legfeljebb egy hétig tárolandó lezárt tartályban a hűtőszekrényben.
- hűtőszekrényben tárolandó-légmentesen záródó tartályban legfeljebb 3 napig tárolandó.
- Fagyasztás – hagyja lehűlni. Vonal tepsibe pergamen. Helyezze a hűtött gofrit a sütőlapra 1/2 ” távolságra. Fagyasztva 2 óra. Helyezze a fagyasztó biztonságos légmentes tartályába, és fagyassza le 4 hónapig.
a
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokos Farenheitre.
- vonalas sütőlap pergamennel. Adjunk hozzá gofri.,
- Bake 10 -15 minutes.