Üdvözöljük kedves Julia-ban, egy heti oszlopban, ahol az olvasók mindennapi egészségügyi kérdéseket tehetnek fel. Melyik vény nélkül kapható fájdalomcsillapító működik a legjobban? Jobb futni vagy sétálni a testmozgáshoz? Julia Belluz a kutatásban részt vesz, és konzultál a terület szakértőivel, hogy kiderítse, hogyan segíthet a tudomány boldogabb és egészségesebb életet élni.
kedves Julia: a szójatej ivása valóban az ember melleit okozza?
Ez a kérdés meglepően gyakran felmerül., Úgy tűnik, hogy széles körben elterjedt a meggyőződés, hogy a szója tej fogyasztása vagy a tofu fogyasztása gynecomastia – hoz vezet, az “ember mellek” orvosi kifejezése.”
valójában van némi kutatás erről, de egy pillanatra biztonsági másolatot kell készíteni, és racionálisan kell gondolkodnunk a kérdésről. Az olyan országok, mint Japán és Korea sok szóját fogyasztanak étrendjükben. De soha nem hallunk a burjánzó férfi-mell problémák ott. Ez azért van, mert nincs jó orvosi bizonyíték arra, hogy a szója fogyasztása a férfiak mellszövetének növekedését okozza.,
a szója izoflavonokban gazdag, amelyek növényi alapú molekulák, ösztrogénszerű aktivitással. Az ösztrogén egy női hormon. Ez viszont felvetette azt a félelmet, hogy a szója evése nőies vonásokat hozhat létre a férfiakban, például a mellnagyobbítást.
de amikor a kutatók tanulmányozták a kapcsolatot, nem találtak semmilyen társulást. Az orvosi bizonyítékok 2010-es áttekintésében a kutatók azt írták, hogy” az izoflavonok nem gyakorolnak feminizáló hatást a férfiakra”, legalábbis nem, ha sok szója-nehéz Ázsiai étrendre jellemző szinten fogyasztják., Egy másik 2004-es tanulmány, amely összehasonlította a szójatejet egy kontrollcsoporttal táplált csecsemőket, nem talált “ösztrogén-szerű” hormonális hatásokat a szója ivókban.
Ezek a tanulmányok nem kimerítőek. A szója most számos formában jön létre, így lehetséges, hogy a különböző típusú szója különböző hatással lehet a szervezetre, ha nagy mennyiségben fogyasztják.
egyelőre Christopher Gardner, a Stanford orvosprofesszora, aki szójatejet tanult, azt mondta, hogy nem kell aggódnia ez miatt. “30 éve fogyasztok szóját, minden nap, és soha nem kellett melltartót vennem” -mondta.,
a szójatej egészségesebb, mint a tej?
egy másik kérdés, amely gyakran felmerül a szójatejről:jobb az Ön számára, mint a rendszeres tej? A rövid válasz pedig az, hogy valójában nincs nagy különbség a szójatej és a tehéntej között, bár ez attól függ, hogy milyen tejet iszol.
ha kalciumra van szüksége, akkor bármelyik típusú tejjel rendben van. “A tejnek kalciuma van, de az összes nem tejelő ital olyan mennyiségű kalciumot ad hozzá, amely párhuzamos a tejtermékkel”-mondja Gardner.,
vagy teljesen kihagyhatja a tejet, és sok más ételből is kaphat kalciumot, beleértve a kelkáposztát, a bok choy-t, a brokkolit, sőt a szárított, őrölt bazsalikomot is. Ebben a tekintetben nincs semmi különös a tejben.
Ha aggódik a túl sok telített zsír fogyasztása miatt, ami növelheti a vér rossz koleszterinszintjét, érdemes lehet választani a szójatejet. A szójatej telítetlen zsírt tartalmaz,ami valójában csökkenti a rossz koleszterin szintjét a szervezetben (bár nem világos, hogy ez mit jelent a hosszú távú szív egészségére)., De aztán újra, akkor is csak inni sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejelő tej, amely alig van telített zsír.
ami a fehérjét illeti, a tehéntej valamivel többet tartalmaz, mint a szójatej, de a különbség általában marginális, adagonként egy-két gramm. (A mandulatejnek ezzel szemben alig van fehérje.)
és amikor olyan vitaminokról van szó, mint az A és D, A legtöbb tejfajta, tejtermék vagy más módon, most ezekkel a tápanyagokkal dúsítják, tehát itt általában nincs kereskedelem.
összességében a tej és alternatívái közötti táplálkozási különbségek nem nagyok., Az egyetlen kivétel itt az ízesített tej, amely sok hozzáadott cukrot tartalmaz.
amint ízeket ad hozzá bármilyen típusú tejhez, a cukortartalom emelkedik. “A csokoládés tej és a csokoládés szójatej alapvetően cukoradagoló rendszer” – mondta Gardner.
egy csésze normál 1 százalékos tehéntej körülbelül 100 kalóriát és 13 gramm cukrot tartalmaz. Ezzel szemben egy csésze csokoládé tehéntej 150 kalóriát és 25 gramm cukrot tartalmaz. Egy csésze csokoládéval ízesített szójatej 120 kalóriát és 20 gramm cukrot tartalmaz., Az ízesített tejek az ajánlott napi cukorbevitel körülbelül egytizedét adják egyetlen adagban.
tehát, ha úgy gondolja, hogy szívességet tesz magának, ha vanília szójatejet iszik a sima régi tejelő tej felett, valójában csak több cukrot ad hozzá étrendjéhez. Ellenkező esetben csak inni, amit szeretsz.
kérdése van? Használja a benyújtási űrlapot, vagy kérdezze meg a @ juliaoftoronto-t a Twitteren.,
Támogatás Vox magyarázó újságírás
Minden nap Vox, az a célunk, hogy a választ a legfontosabb kérdésekre az ön számára, a közönség a világ körül, információ, amely felhatalmazza keresztül megértése. A Vox munkája több embert ér el, mint valaha, de a magyarázó újságírás megkülönböztető márkája erőforrásokat igényel. Az Ön pénzügyi hozzájárulása nem minősül adománynak, de lehetővé teszi munkatársaink számára, hogy továbbra is ingyenes cikkeket, videókat és podcastokat kínáljanak mindazoknak, akiknek szükségük van rájuk. Kérjük, fontolja meg, hogy hozzájáruljon a Vox ma, mindössze $3.,