- Megosztás
- Tweet
- Pin
menekülés a trópusokon egy gyors és könnyű Kubai Mojo csirke, hogy tökéletes a grill vagy egy serpenyőben!, Ez az egyszerű, egészséges weeknight vacsora kész körülbelül 30 perc alatt.
mindig új módszereket keresek arra, hogy ugyanazt az ole unalmas csirkemellet egy kicsit “zippy” – ként készítsem, és ez a Mojo csirke pontosan ez — zippy!
mi az a Mojo csirke?
a mojo szósznak körülbelül egy zillion változata létezik, amelyet évek óta használnak a hús fűszerezésére és pácolására., Ma a Mojo csirkére koncentrálok, amely gyakran megtalálható a kubai konyhában, A Karibi viteldíjban, sőt még az Egyesült Államok délkeleti részének receptjeiben is megtalálta az utat.
Ezek a trópusi mojo ételek gyakran tartalmaznak olyan húst (például csirkét vagy sertést), amelyet Mojo mártással pácoltak.
hogyan készül a Mojo pác?
minimális ismereteim és kutatásaim szerint a kubai főzés során a mojo minden fokhagymával, olívaolajjal vagy sertészsírral készült mártásra, valamint citruslére (például keserű narancslére) utal.,
ugyanazt az alapvető képletet használtam egy egyszerű mojo pác létrehozásához, amely kihasználja az ismerős összetevőket, amelyeket a legtöbb amerikai könnyen megtalálhat a helyi élelmiszerboltokban.
Ez a Kubai Mojo Pác tartalma:
- narancslé
- Lime-lé
- Olívaolaj
- Só, fokhagyma, kömény, oregánó, valamint egy, a díszítéshez friss koriander (ha ez a dolog)
Csak habverővel az egészet együtt körülbelül 2 perc a mojo pác kész!
ne felejtsük el, hogy félre mintegy ¼ csésze a szósz basting később…,
ha meleg és napos, ahol most élsz, ez a pácolt Mojo csirke egy nagyszerű lehetőség, hogy dobja a grill. Szeretem azt az elszenesedett, ropogós külsőt, amelyet egy klasszikus kültéri grillből kapsz!
de ha könnyebb az étkezés beltéri elkészítése, akkor gyönyörűen működik egy serpenyőben vagy egy grill serpenyőben is. Ezeket az utasításokat az alábbi receptbe foglaltam, ezért nyugodtan használja azt a módszert, amelyet szeretne.,
mit kell szolgálni Mojo csirke:
szeretem szolgálni a Mojo csirke rizzsel, vagy gyümölcssaláta vagy zöld saláta oldalán. Ha lehet kapni a kezét néhány mangó salsa (vagy hogy a saját), hogy lenne egy finom feltöltési!
a szeletelt csirke remek töltelék a taco vagy a quesadillas számára, és egy szép fehérjetöltést is ad egy nagy salátához, amely tele van friss gyümölcsökkel és zöldségekkel. Talán az eper spenót saláta, például?! A citrusfélék és bogyók abban a salátában szépen párosulnak a mojo csirkével!,ken Mell
A nyomtatás Pin-kódot a
Gyors, Könnyű Kubai Mojo Csirke
Ingredients
- 1 ½ – 2 lbs.,9″>
¼ csésze narancslé
Utasítás
-
Hely csirke egy nagy zip-top táska vagy tartály fedéllel., Ízesítsük sóval, borssal, ízlés szerint.
-
egy közepes tálban keverje össze a Mojo szósz összetevőket, amíg teljesen össze nem kombinálódik. Tegye félre ¼ csésze mártást, hogy később használhassa a bastingot.
-
öntsük a maradék mártást csirkére, tömítőzsákra és pácoljuk 15 percig a pulton (vagy legfeljebb 1 órán keresztül a hűtőszekrényben).
-
ha készen áll a szakácsra, távolítsa el a csirkét a pácból. Dobja el a pácot a zsákban.,
-
melegítsen egy nagy tapadásmentes serpenyőt, grill serpenyőt vagy kültéri grillt közepes magas hőn. Fedje le a serpenyőt vagy a grillet főzőpermettel vagy olajjal, hogy megakadályozza a ragasztást. Sear vagy grill csirke mindkét oldalon, amíg arany, ropogós, főtt keresztül (körülbelül 6-7 perc oldalanként, vagy amíg a hús eléri a belső hőmérséklet 160 fok F).* Baste fenntartott pác, mint a csirke szakácsok.
-
hagyja, hogy a hús körülbelül 5 percig pihenjen a szeletelés és a tálalás előtt.,
-
díszítsük korianderrel, ha szükséges.
Megjegyzések
főzés csak két? Készítsen csak ¾ -lb-t. – 1 font. csirkemellből. Ugyanolyan mennyiségű pácot hozhat létre, csak tegyen félre sok extra bastingot. Soha nem lehet túl sok Mojo szósz!, A többi főzési utasítás változatlan marad.