nem tudom, van-e ízletesebb módja annak, hogy élvezze a kukoricát a cob-on, majd Elote kukoricát, krémes mayo mártással megfojtva, chili porral, sajttal és lime-vel. Ez a népszerű mexikói kukorica recept teszi egy nagy köret nyári GRILL ‘ s, potlucks.
ha inkább a kukoricát vágja le a cob-ról, ne hagyja ki az esquites receptemet, vagy próbálja ki ezt a kukorica salátát.,
szerencsés vagyok bevallani, hogy az első tapasztalatom az Elote-val Pueblában volt, Mexikóban, miközben ott éltem iskolai gyakornokság alatt, és gyorsan kedvenc snackem lett, amikor a város utcáit fedeztük fel.
Ez egy mexikói recept volt, amely nélkül nem voltam hajlandó elhagyni az országot!
mi az Elote?
a világ “elote” jelentése “kukorica cob” spanyolul, a Mexikói Elote pedig grillezett kukorica a cob slapered egy majonézes mártással, és körítve chili por, sajt és mész., Az elotákat (és az esquiteket) ugyanolyan gyakran értékesítik a mexikói utcai kocsikból, mint a hot dog-okat Manhattenben. Legalábbis ezt tapasztaltam, miközben Pueblában éltem, Mexikó!
Hogyan készítsünk Elote:
1. Szakács kukorica szakács: a kukoricacsutkákat a tűzhelyen, a grillen vagy az azonnali edényben főzheti. A kályhához egy nagy fazék sós vizet forraljon közepes magas hőn. Adjuk hozzá a kukorica fülét, szakács, amíg meg nem puhul, körülbelül 10 percig.
2., (Opcionális lépés, ha a kukoricát tűzhelyen vagy instant poton főzték): az olvasztott vajat a főtt kukoricára terítsük, majd grillezzük, amíg minden oldalról enyhén elszenesednek.
3. Keverjük össze a majonézt és a Mexikói cremát, majd vékony réteget terítsünk a főtt kukoricacsutkára.
4. Megszórjuk nagylelkűen cotija sajt, majd a kívánt mennyiségű chili por. Tálaljuk korianderrel körítve, oldalán egy mész ékkel, a tetejére szorítva.
készítsd el a fagyasztási utasításokat:
a készítéshez: szakács a kukoricát, hagyjuk kihűlni és tároljuk a hűtőben., Készítse elő a feltöltő összetevőket, majd tárolja a hűtőszekrényben. Ha készen áll az összeszerelésre, a kukoricát olvasztott vajjal kefével, majd közepes-magas hőfokon grillezzük, amíg el nem égett. Spread feltétek.
a kukorica fagyasztásához: pár percig forraljuk fel a kukoricát a cob-on. Távolítsa el, majd hagyja lehűlni, mielőtt a fagyasztó biztonságos tárolóedényét legfeljebb 6 hónapig tárolja. Olvassza fel egy éjszakán át a hűtőszekrényben. A kukoricát olvasztott vajjal megkenjük, és közepes lángon csak addig grillezzük, amíg el nem égett. Spread feltétek.,Instagram Facebook, TWITTER, INSTAGRAM és PINTEREST további nagyszerű receptekért kövess engem a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon és a Pinteresten!
Elote
▢ 2 Evőkanál majonéz
Utasítás
-
Hozza egy nagy fazék sós vizet, hogy a forraljuk át közepes-magas hő., Szakács szakács, amíg meg nem puhul, körülbelül 10 percig (vagy főzzük őket az instant pot).
-
(opcionális lépés): a kukoricát olvasztott vajjal kefével, a kukoricát közepes lángon, amíg enyhén elszenesedett.
-
keverjük össze a majonézt és a Mexikói cremát, és egy vékony réteget szórjunk szét a kukoricafül körül.
-
bőségesen megszórjuk cotija sajttal, majd a kívánt mennyiségű chili porral., Tálaljuk korianderrel díszítve, oldalán egy mész ékkel, hogy a tetején összenyomódjon.
-
élvezze azonnal.
Megjegyzések
sajt: a Cotija sajt hagyományos, de ha nem találja meg, cserélje ki a finoman reszelt parmezán sajtot.
Pro tipp: ha friss hántolt kukoricát használ, hagyja a szár végét csatolva, mint valami, amit meg kell tartani evés közben., Ellenkező esetben ragasszon egy hosszú, fából készült nyársat a kukorica végére grillezés vagy bevonat előtt,hogy megkönnyítse a tartást.
Esquites: ha tetszik a kukoricadara vágott kukoricája, próbáljon inkább Esquiteket készíteni (Mexikói kukoricát egy csészében).,