Elote (Mexikói kukorica)

nem tudom, van-e ízletesebb módja annak, hogy élvezze a kukoricát a cob-on, majd Elote kukoricát, krémes mayo mártással megfojtva, chili porral, sajttal és lime-vel. Ez a népszerű mexikói kukorica recept teszi egy nagy köret nyári GRILL ‘ s, potlucks.

ha inkább a kukoricát vágja le a cob-ról, ne hagyja ki az esquites receptemet, vagy próbálja ki ezt a kukorica salátát.,

szerencsés vagyok bevallani, hogy az első tapasztalatom az Elote-val Pueblában volt, Mexikóban, miközben ott éltem iskolai gyakornokság alatt, és gyorsan kedvenc snackem lett, amikor a város utcáit fedeztük fel.

Ez egy mexikói recept volt, amely nélkül nem voltam hajlandó elhagyni az országot!

mi az Elote?

a világ “elote” jelentése “kukorica cob” spanyolul, a Mexikói Elote pedig grillezett kukorica a cob slapered egy majonézes mártással, és körítve chili por, sajt és mész., Az elotákat (és az esquiteket) ugyanolyan gyakran értékesítik a mexikói utcai kocsikból, mint a hot dog-okat Manhattenben. Legalábbis ezt tapasztaltam, miközben Pueblában éltem, Mexikó!

Hogyan készítsünk Elote:

1. Szakács kukorica szakács: a kukoricacsutkákat a tűzhelyen, a grillen vagy az azonnali edényben főzheti. A kályhához egy nagy fazék sós vizet forraljon közepes magas hőn. Adjuk hozzá a kukorica fülét, szakács, amíg meg nem puhul, körülbelül 10 percig.

2., (Opcionális lépés, ha a kukoricát tűzhelyen vagy instant poton főzték): az olvasztott vajat a főtt kukoricára terítsük, majd grillezzük, amíg minden oldalról enyhén elszenesednek.

3. Keverjük össze a majonézt és a Mexikói cremát, majd vékony réteget terítsünk a főtt kukoricacsutkára.

4. Megszórjuk nagylelkűen cotija sajt, majd a kívánt mennyiségű chili por. Tálaljuk korianderrel körítve, oldalán egy mész ékkel, a tetejére szorítva.

készítsd el a fagyasztási utasításokat:

a készítéshez: szakács a kukoricát, hagyjuk kihűlni és tároljuk a hűtőben., Készítse elő a feltöltő összetevőket, majd tárolja a hűtőszekrényben. Ha készen áll az összeszerelésre, a kukoricát olvasztott vajjal kefével, majd közepes-magas hőfokon grillezzük, amíg el nem égett. Spread feltétek.

a kukorica fagyasztásához: pár percig forraljuk fel a kukoricát a cob-on. Távolítsa el, majd hagyja lehűlni, mielőtt a fagyasztó biztonságos tárolóedényét legfeljebb 6 hónapig tárolja. Olvassza fel egy éjszakán át a hűtőszekrényben. A kukoricát olvasztott vajjal megkenjük, és közepes lángon csak addig grillezzük, amíg el nem égett. Spread feltétek.,Instagram Facebook, TWITTER, INSTAGRAM és PINTEREST további nagyszerű receptekért kövess engem a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon és a Pinteresten!

Elote

elv > a Mexikói utcai kukoricának nevezett Elote kukoricát krémes mayo szószban grillezik, chili porral, sajttal és lime-mal. Tálaljuk, mint egy snack, vagy köret a nyári GRILL ‘ s, potlucks.,”85af89070a”>

▢ 2 Evőkanál majonéz

  • ▢ 2 Evőkanál Mexikói crema , vagy tejföl
  • ▢ ½ csésze frissen reszelt cotija sajt , vagy queso fresco*
  • ▢ Chili por vagy tajin , ízlés
  • ▢ 1 lime , szállásolták
  • ▢ Apróra vágott koriander , a díszítéshez, választható
  • Utasítás

    • Hozza egy nagy fazék sós vizet, hogy a forraljuk át közepes-magas hő., Szakács szakács, amíg meg nem puhul, körülbelül 10 percig (vagy főzzük őket az instant pot).
    • (opcionális lépés): a kukoricát olvasztott vajjal kefével, a kukoricát közepes lángon, amíg enyhén elszenesedett.
    • keverjük össze a majonézt és a Mexikói cremát, és egy vékony réteget szórjunk szét a kukoricafül körül.
    • bőségesen megszórjuk cotija sajttal, majd a kívánt mennyiségű chili porral., Tálaljuk korianderrel díszítve, oldalán egy mész ékkel, hogy a tetején összenyomódjon.
    • élvezze azonnal.

    Megjegyzések

    kukorica: a fehér kukoricát hagyományosan Mexikóban használják,de a sárga kukorica helyettesíthető

    sajt: a Cotija sajt hagyományos, de ha nem találja meg, cserélje ki a finoman reszelt parmezán sajtot.

    Pro tipp: ha friss hántolt kukoricát használ, hagyja a szár végét csatolva, mint valami, amit meg kell tartani evés közben., Ellenkező esetben ragasszon egy hosszú, fából készült nyársat a kukorica végére grillezés vagy bevonat előtt,hogy megkönnyítse a tartást.

    Esquites: ha tetszik a kukoricadara vágott kukoricája, próbáljon inkább Esquiteket készíteni (Mexikói kukoricát egy csészében).,

    Nutrition

    Serving: 4g | Calories: 648kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 24g | Fat: 32g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 87mg | Sodium: 1225mg | Potassium: 1087mg | Fiber: 9g | Sugar: 29g | Vitamin A: 1125IU | Vitamin C: 44mg | Calcium: 440mg | Iron: 3mg
    Did you make this recipe?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!

    Vélemény, hozzászólás?

    Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

    Tovább az eszköztárra