az élelmiszer-címke első feladata a fogyasztó szemének elkapása. Egy jó címke arra késztet minket, hogy kipróbáljuk, mi van a csomagban. A címke ezt úgy valósítja meg, hogy vonzó, és elmondja a termék történetét. Mi az? Miért akarnánk megvenni és megenni? A történet nagyban változhat a terméktől függően. De van néhány eleme a történetnek, amelyet minden egyes élelmiszer-termék címkének meg kell mondania. Ezeket az elemeket a szövetségi címkézési szabályok írják elő.,
az élelmiszer-címkézési előírások célja annak biztosítása, hogy a fogyasztó minden információval rendelkezzen a termékről, amelyre tájékozott vásárlási döntést kell hoznia. Pontosabban, a rendeletek biztosítják, hogy a fogyasztó megbízhatóan találhasson pontos információt az élelmiszertermék címkéjén a termékazonosság, a minőség, a táplálkozás, valamint a vonatkozó egészségügyi és biztonsági információk tekintetében.,
amit ma egy élelmiszercímkén látunk, az az 1938-as élelmiszer -, gyógyszer-és kozmetikai törvény, az 1966-os tisztességes csomagolási és címkézési törvény, az 1990-es táplálkozási címkézési és oktatási törvény, valamint a 2006-os élelmiszer-allergén címkézési és Fogyasztóvédelmi Törvény eredménye. Mindezek a törvények vezettek egy bonyolult, néha zavaró sor szabványosított címkézési követelmények., Szerencsére a követelmények alapvető iránymutatásokra történő lebontása megkönnyíti az összes vonatkozó előírásnak megfelelő élelmiszertermék-címkék tervezését, miközben továbbra is szemet gyönyörködtető.
Általános követelmények
öt darab információ szükséges az összes élelmiszercímkén, néhány kivétellel: személyazonossági nyilatkozat; nettó tömeg vagy tartalomnyilatkozat; a táplálkozási tények panel; összetevők Nyilatkozata; valamint egy nyilatkozat, amely megadja a termék gyártójának, csomagolójának vagy forgalmazójának nevét és üzleti helyét., A címketervezőknek meg kell jegyezniük, hogy vannak általános követelmények arra vonatkozóan, hogy ezeket az információkat hogyan kell bemutatni a típus stílusa és mérete, valamint a címke helye szempontjából.
az identitásnyilatkozat előnyösen az élelmiszer közös neve, bár egyedi név használható, ha nincs közös név, mindaddig, amíg a név elég leíró ahhoz, hogy az átlagos fogyasztó megértse, mi a termék.
a nettó tömegre vagy tartalomra vonatkozó nyilatkozat a tartályban lévő ehető termék mennyiségét a megfelelő súly, térfogat vagy számszám szerint írja le., A súlyokat és a köteteket mind angol, mind metrikus egységekben fel kell sorolni.
a táplálkozási tények panel a legtöbb fogyasztó számára ismerős. A címketervezőknek tudniuk kell, hogy a Nutrition Facts panel formázási követelményei szigorúak az elrendezés, a típus stílusa és mérete stb. Nem elég, hogy a megfelelő információkat; meg kell megfelelően formázott is. Szintén fontos megjegyezni, hogy 2016. május 20-án az FDA bejelentette a panel újratervezését, hogy beépítse a formázási változásokat, valamint a szükséges tápanyagtartalom-információkat., Az 10 millió dolláros vagy annál nagyobb éves értékesítéssel rendelkező élelmiszergyártóknak 2018.július 26-ig kell használniuk az új címketervet; a kisebb gyártóknak további évük lesz ahhoz, hogy megfeleljenek.
az összetevőkre vonatkozó állításnak követnie kell a Nutrition Facts panelt, és a termék összes összetevőjét súly szerinti csökkenő sorrendben kell felsorolnia. A rendeletek különleges követelményeket határoznak meg a különböző összetevők azonosítására vonatkozóan. Ez a címketervezés egy másik területe, amely gyakran az élelmiszergyártókat érinti.,
A neve, telephelye az élelmiszer-termék gyártó, csomagoló, illetve forgalmazó nyilatkozata kell, hogy kövesse a hozzávalókat nyilatkozatot, valamint állhat a vállalkozás neve, város, meg irányítószámát, ha az üzleti utca, házszám lehet megtalálni a nyilvános könyvtár alatt a vállalkozás neve. Ellenkező esetben a teljes címet meg kell találni a címkén.