- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ez egy kis tejszínes fokhagymás tészta, talán a legjobb receptet fogok megosztani, hogy egy vegetáriánus sajtos tésztát*. Is, sajnálom előre egy pár több képet, mint máskor ma. (Most egy recept videó!)
a klasszikus fettuccine alfredo recept friss főtt tésztával készül, vajban és sajtban., A vaj és a sajt együtt olvad, hogy mártást képezzen. De manapság a nyakam az erdőben, mint az amerikai veszi ételek szokás csinálni, a változat sikerült fejlődni is, hogy a kiegészítéseket a nehéz krém, fokhagyma, stb. Függetlenül attól, hogy a vegán verziómnak nincs ilyen tulajdonsága; de azt mondanám, hogy közelebb áll a bastardized Amerikai ételhez, mint az autentikus eredeti.
az egyik edény krémes fokhagymás tészta receptje, amelyet itt találtam, az, amit személy szerint ideális készítménynek találok egy krémes vegán tészta ételhez., Az egy serpenyős módszer miatt, amely a tésztát és a mártást egy edényben együtt főzi, a mártás kivételesen jól bevonja a tésztát. A Fettuccine különösen alkalmas arra, hogy egy szép al dente textúrához jusson a végtermékben. Szerencsére, ha inkább a tészta főtt másképp is könnyen beállítható.
mivel ezeket a fényképeket készítettem, kíváncsi voltam magamra, itt az ideje, hogy végre vásároljak egy állványt?, Az egyik kezében tartva a kamerát, megpróbálva átnézni a keresőt, és bepattintani a fényképet, miközben a fogókat a másik kezemmel manőverezte, elég nevetséges egyensúlyi gyakorlat volt. Azt mondanám, hogy szomorú voltam, hogy senki sem volt itt, hogy segítsen nekem, de … nem kellett megosztanom ezt az egy fazék krémes fokhagymás tésztát senkivel. Csodával határos módon a fotók is jól kijöttek.
amikor a nondairy tejről van szó, preferenciáim megváltoztak az évek során., Az egyetlen boltból vásárolt nondairy tej, amelyet manapság vásárolok, a szójatej, és ez egyszerűen azért van, mert nem találok más termékeket az erdő nyakában, feldolgozott összetevők vagy édesítőszerek nélkül. Néha mandulatejet és zabtejet csinálok otthon. A helyi fűszeres árul szójatej, ami csak szójabab, valamint a víz, de a fejemben az a tény, hogy megpróbáltam másképp előállított szója tejet a múltban volt, miért gondoltam, hogy nem tudtam élvezni az ízét., Szója tej is nagyon krémes, vastag, ami miatt egy nagyszerű választás, mint ez, de megértem, hogy ez nem mindenki csésze tea (Tej?).
Tehát miközben azt javaslom, hogy egy teljesen természetes szójatejet használjunk ebben a receptben (<-a link tájékoztató jellegű – ezt a márkát vásárolom, de nem egy 12 – es csomagban!), ha már tudja, hogy nem szereti a szójatejet, akkor nyilvánvalóan ne használja., Más, magasabb víztartalmú választás befolyásolhatja a szükséges folyadék főzési idejét és mennyiségét, de szerencsére ezzel a recepttel meglehetősen könnyű beállítani. Ha úgy dönt, valami más, mint a szója, azt javasoljuk, kezdve csak 1 csésze belőle, majd adjunk hozzá többet, ha szükséges onnan. És szólj, hogy megy!,
Ez az egy fazék krémes fokhagymás tészta recept kiválóan alkalmas spenót vagy kelkáposzta hozzáadásával, vagy más zöldségekkel és választott oldalakkal együtt tálalva, és könnyen elhelyezheti kedvenc “cheezy” összetevőinek hozzáadását is, tehát készítse el sajátját, de tudd, hogy az itt nyomtatott alapformában is szeretem.
nyomtatás
egy fazék krémes fokhagymás tészta
- 1/2tbspolive olaj
- 4clovesgarlicminced
- 1shallotfinely apróra vágott
- 2cupslow-nátrium-zöldség leves(lásd megjegyzések)
- 1 1/2 cupsplain, cukrozatlan nem-dairy milk(lásd megjegyzések)
- 1tspsaltplus több, ízlés szerint (csökkenti e, ha egy sós leves – az enyém, az alacsony nátrium -)
- 8ozdry fettuccine
- fekete bors, szárított oregánó, piros paprika flakesto íze
- apróra vágott friss bazsalikom vagy parsleyfor z
Utasítás
-
olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon., Ha lehetséges, válasszon egy olyan serpenyőt, amely elég széles ahhoz, hogy teljesen illeszkedjen a fettuccine-hoz. A kisebb Serpenyők működni fognak, de egy kicsit nagyobb felhajtást igényelnek a tészta keveréséhez és merítéséhez, miközben főz.
-
adjuk hozzá a fokhagymát és a mogyoróhagymát a serpenyőbe egy megszórt sóval, majd keverjük össze. Szakács körülbelül 2 percig, alkalmanként megkeverve, vagy amíg a fokhagyma megpuhult, majd a mogyoróhagyma fordul áttetsző; kerülje a barnulást.
-
adjuk hozzá a zöldséglevest, a nondairy tejet és a sót, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a száraztésztát, majd óvatosan nyújtsuk körbe, hogy a folyadék alá merítsük., Ha nem minden illeszkedik most, akkor óvatosan nyomja be a serpenyőbe, miután az elmerült rész később megpuhult.
-
forraljuk fel, majd pároljuk le. Időnként keverjük össze, óvatosan elválasztva minden olyan tésztát,amely összeáll. Szakács körülbelül 20 percig, vagy amíg a mártás megvastagodott a tészta, a textúra, hogy a szeretet. Ha a folyadékból túl sok fogy ki, csökkentse egy kicsit a hőt, és adjon hozzá még több nondairy tejet.
-
állítsa be a fűszerezést ízlés szerint,és ha szükséges, friss fűszernövényekkel és más öntetekkel tálalja., A legjobb, ha azonnal tálaljuk, de a maradék 3-5 napig a hűtőben marad (hűtsük le teljesen szobahőmérsékletre, mielőtt felszedjük és hűtjük).
Recept Videó
Recept Megjegyzések
enyhén “sajtosabb” íz érdekében próbáljon hozzá fehér vagy sárga miso pasztát és/vagy táplálkozási élesztőt.
Ez a recept íze unalmas, ha nem megfelelően fűszerezett, így biztos, hogy megkóstolja a főzés során, majd adjunk hozzá sót és egyéb fűszerezés, ha szükséges.,
az edényt egy citromlevet préselhetjük, ha tetszik, de azt javaslom, hogy csak étkezés előtt adjuk hozzá az egyes adagokhoz. A citromlé elkezdi a szója tej lecsökkentését, ha hagyja ülni, és ugyanaz a hatása is lehet, ha más nondairy tejet használnak.
Ez a recept olyan jó, mint a tej és zöldségleves. Ha nem tetszik az íze őket a saját nem tetszik, hogy ez a recept íze.
a főzési időt különböző alakú vagy vékonyabb tésztákhoz kell beállítani., A 4. lépésben a párolásnak meglehetősen szelídnek kell lennie, különben túl sok folyadék főzhet – bár ez szerencsére könnyű javítás; de vegye figyelembe, hogy a főzési idő növekedni fog, mert az extra nem megfelelő tej miatt a teljes szakácskeverék hőmérséklete átmenetileg csökken.,
*soha ne mondd soha, természetesen. Recept adaptált és veganizált átkozottul finom.
Ha tetszett az étel könnyűsége, akkor imádni fogja ezeket a többi receptet is:
egy Pot Tandoori Quinoa
